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  • Les menus de la semaine 41

    Les menus de la semaine
    ☼ { Les menus de la semaine } ☼

    Les menus de la semaine 41

    Menu de la semaine du lundi 12 octobre au dimanche 19 octobre.

    Découvrez les menus de la semaine. Des entrées, des plats et des dessert pour se régaler sans ruiner son porte-monnaie.

    Bonjour,

    Je vous propose de retrouver les menus de la semaine, avec des recettes pour nous régaler, caler nos estomacs, le tout, sans mettre à mal notre budget.

    La semaine passée, comme la semaine d’avant, contretemps et contrariétés sont venus entraver un planning dédié au blog : mises à jour, réponses aux mails, réponses aux commentaires, création de nouveaux contenus, tout a pris du retard.

    Jérôme a été déclaré négatif au virus … oui mais, il a fallu refaire le test vendredi à la demande de son employeur. Les résultats doivent arriver ce jour.

    Nous avons donc continuer à appliquer le protocole préconisé par l’ARS à savoir, respect de l’isolement, pas de sorties et une vie séparée. C’est contraignant, long, mais pas vraiment d’autre choix que de suivre les consignes.

    Au risque de me répéter, portez un masque, respectez les gestes barrières, ne commettez pas d’imprudence en pensant que ça n’arrive qu’aux autres. Protégez les autres et vice-versa.

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  • Soupe de potiron et haricots blancs

    Soupe de potiron aux haricots blancs, recette facile de soupe de potiron avec des haricots blancs
    ☼ { Soupe de potiron aux haricots blancs } ☼

    Soupe de potiron aux haricots blancs

    Soupe de potiron à l’ancienne, garnie de haricots blancs moelleux légèrement poêles.

    Bonjour,

    La soupe est moi, c’est une histoire d’Amour. Un amour que je clame au fil des saisons, un amour dont je ne me lasse pas et dont, je ne me lasserai jamais.

    Chaque fois que je vous parle de soupe, de velouté, de consommé, je sais j’en fais des tonnes. Je vous parle de souvenirs d’enfance, de marmite qui fume, d’odeurs d’automne, de froid d’hiver. La soupe de potiron, à l’ancienne, ou revisitée, végan, la soupe de pois cassés, la soupe de légumes, pour moi, ce sont des gourmandises !

    La soupe c’est comme les bonbons menthe, çà fait du bien quand il pleut (pour la référence, Patricia Kass)

    La soupe de potiron aux haricots blancs, comme toute autre soupe complète, c’est aussi une recette simple et économique. Elle cale l’estomac, réconforte l’âme sans ruiner le porte-monnaie.

    Vous pouvez choisir de faire cuire vous-même vos haricots blancs, si vous avez le temps. Ce que je fais, tranquillement, à la mijoteuse électrique. Mais vous pouvez aussi ouvrir une petite boite de haricots blancs. Le principal, c’est de faire comme on peut, parce que s’il y a bien une chose que j’ai apprise, c’est que dans la vie, on fait surtout comme on peut, plus que comme on veut !

    Cette recette de soupe de potiron aux haricots lingots est une réédition d’une recette publiée à l’origine sur la Cuisine des Anges, mon ancien blog. Je referai les photos un peu plus tard. En ce moment, je manque de temps mais comme la saison des potirons commence, je me dis que de la mettre à nouveau en avant, c’est le moment ! Je ferai de nouvelles photos dans quelques jours… semaines … bon, avant l’an prochain en tout cas !

    Cette recette date aussi de l’époque où nous consommions encore de la viande et du beurre. Je n’ai pas changé les ingrédients en la rapatriant . Mais il est clair que désormais, le beurre a été remplacé par de la margarine et que le lard à disparu de l’assiette.

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • Frites de patates douces

    Frites de patates douces au four, croustillantes, moelleuses et dorées, recette économique, facile et gourmande.
    ☼ { Frites de patates douces au four } ☼

    Frites de patates douces au four

    Des frites de patates douces au four, croustillantes, moelleuses et dorées !

    Bonjour,

    J’ai un aveu à vous faire ! Les patates douces sont un de mes péchés mignons. Que ce soit en frites rôties au four, en chips, en soupe, en purée, en curry, en légumes d’accompagnement, voire en dessert, il y en a très régulièrement sur la table. C’est un peu le souci avec moi, quand j’aime vraiment quelque chose, j’ai tendance à faire une « légère » fixation. Ceci dit, c’est bien tombé, parce que mon Papa ne connaissait pas les frites de patates douces, ce qui m’a donné l’occasion de les lui faire découvrir lors de sa dernière venue à la maison.

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  • Les menus de la semaine 40

    Les menus de la semaine
    ☼ { Les menus de la semaine } ☼

    Les menus de la semaine 40

    Menu de la semaine du lundi 5 octobre au dimanche 11 octobre.

    Découvrez les menus de la semaine. Des entrées, des plats et des dessert pour se régaler sans ruiner son porte-monnaie.

    Bonjour,

    La semaine dernière, je n’ai pas réussi à me tenir au planning de publication. Entre la fatigue et les contretemps, j’ai choisi de mettre le blog sur pause quelques jours pour pouvoir me reposer. J’ai simplement préparé les menus de la semaine (ceux d’aujourd’hui).

    J’avais rendez-vous ce matin chez le médecin, mais il a fallu annuler. Jérôme est rentré samedi du travail et nous sommes bloqués pour la semaine. Un de ses collègues a été déclaré positif à la Covid 19. Mardi c’est test pour Jérôme et depuis samedi midi, isolement à la maison.

    Nous évitons de nous croiser et quand on ne peut pas faire autrement, nous portons les masques. Nous faisons chambre à part, repas à part et même la vaisselle n’est plus commune. Comme je ne conduis pas et qu’il n’est pas question de nous retrouver dans un espace clos si petit, il a fallu annuler le rendez-vous. On verra quand on aura les résultats du test.

    Nous ne paniquons pas.

    Mais si je suis un peu déconfite, car nous avions pris des précautions dès janvier (la grippe est une de mes hantises). Depuis des années je passe pour une hurluberlue avec mes gants en latex, mes lingettes désinfectantes pour les barres du caddie, mon refus de serrer les mains et de faire la bise aux gens ! Je lave aussi mes courses systématiquement avant de les ranger. Je passe mon temps à tout désinfecter. Tant pis, j’assume, je suis germophobe !

    Donc là, bah, comment dire ? Avoir pris autant de précautions depuis des mois et nous retrouver potentiellement contaminés, je ne goûte guère la plaisanterie. On appelle ça l’ironie du sort.

    Bref ! J’espère qu’un jour, cette maladie et tout ce qu’elle engendre à tous les niveaux, ne sera plus un mauvais souvenir. Ce qui est rageant, c’est que même si nous avons pris toutes les précautions possibles, rien ne dit qu’à un moment ou un autre, nous n’attraperons pas fichu virus. En attendant, que chacun prenne conscience qu’il faut protéger les autres, même si porter un masque et s’en tenir aux gestes barrières est contraignant.

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  • Les menus de la semaine 39

    Les menus de la semaine
    ☼ { Les menus de la semaine } ☼

    Les menus de la semaine 39

    Menus de la semaine du lundi 28 septembre au dimanche 4 octobre 2020

    Découvrez les menus de la semaine. Des entrées, des plats et des dessert. Pour se régaler sans ruiner son porte-monnaie.

    Bonjour,

    Il semblerait, non en fait, c’est la réalité, que je me sois légèrement trompée dans le numérotage des semaines, puisque nous sommes la semaine 40 et non pas la semaine 39. J’aurais pu sauter de 38 à 40 ni vu, ni connu, vite fait, bien fait, passez muscade et hop comme si de rien … sauf que, psychologiquement, je ne peux pas. C’est ballot, mais c’est comme ça, je ne me changerai pas !

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  • Le Bouquet du Dimanche #26

    Le bouquet du dimanche, carnet de gratitude
    ☼ { Le bouquet du Dimanche } ☼

    Le Bouquet du Dimanche #26

    Bonjour,

    La semaine dernière, je me suis posée en me disant, allez zou, prends trente minutes, reposes-toi ! Je me suis réveillée quatre heures plus tard, la nuit tombait et notre rendez-vous du bouquet du dimanche était passé.

    Je suis fatiguée, je l’ai déjà dit. Je vois mon médecin le 5 octobre, pour faire le point, programmer de nouvelles analyses. Sans grande illusion. Je suis en errance médicale depuis que je suis gamine. Personne n’a jamais été capable de poser un diagnostic sur ces crises de très grande fatigue et donc de trouver une solution. Parfois, je dis que « je suis fatiguée de naissance » ou que je suis « loir ascendant marmotte » ! J’essaye d’en rire. C’est la même chose pour mon anémie. Des années que ça dure et pas d’explication.

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  • Les menus de la semaine 38

    Les menus de la semaine
    ☼ { Les menus de la semaine } ☼

    Les menus de la semaine 38

    Menu de la semaine du lundi 21 septembre au dimanche 27 septembre 2020

    Découvrez les menus de la semaine. Des entrées, des plats et des dessert pour se régaler sans ruiner son porte-monnaie.

    Bonjour,

    Je vous propose de découvrir le planning de menus de cette dernière semaine de septembre et de faire le plein de recettes faciles, gourmandes et économiques,

    Avec la rentrée, nos budgets ont été mis à mal, aussi j’ai choisi de vous proposer un menu Fins de Mois Difficile

    Je vous propose de retrouver sans plus attendre les menus de la semaine 38, avec au programme, les premières soupes complètes et gâteaux simples et gourmands !

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  • Recettes Fins de Mois Difficile : #FDMD 27

    Recettes fins de mois difficile
    ☼ { Recettes fins de mois difficile } ☼

    Recettes Fins de Mois Difficiles :

    #FDMD 27

    Recettes fins de mois difficile : une sélection de recettes économiques, simples et gourmandes pour se régaler sans ruiner son porte-monnaie !

    Bonjour,

    Répondre à la question cruciale « quoi manger quand les fins de mois sont difficiles ? » est la raison de la naissance et de l’existence du Collectif #FDMD.

    Le #FDMD est un défi qui réunit chaque mois, des passionnés de cuisine (blogueurs et non blogueurs) qui proposent des recettes simples et gourmandes dont le prix de revient ne dépasse pas 1.50€ la part. Nous essayons même de proposer le plus souvent possible, des recettes à 1€ voire moins.

    Notre axe de travail porte sur les recette salées, mais, une fois par trimestre, nous proposons des recettes sucrées, pour mettre un peu de douceur(s) dans un quotidien, qui pour certain(e)s, peut être bien sombre et bien amer.

    Je vous invite sans plus attendre à découvrir, explorer et partager les jolies recettes fins de mois difficile proposées par les participant(e)s à cette vingt-septième édition du #FDMD.

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • Comment organiser son placard à épicerie en 5 étapes

    Organiser et ranger son placard à épicerie en 5 étapes
    ☼ { Organiser et ranger son placard à épicerie en 5 étapes } ☼

    Comment organiser et ranger son placard à épicerie ?

    Comment ranger et organiser son placard alimentaire, simplement, en 5 étapes ?

    Bonjour,

    Je viens de totalement réorganiser ma cuisine et j’en ai profité pour revoir entièrement le rangement de mon bazar, pardon, placard à épicerie.

    Tout d’abord, il faut savoir que je suis locataire et que je ne peux pas aménager la cuisine à mon goût. Exit mon rêve de cuisine aménagée ou rien ne serait apparent. Je rêve désespérément de surfaces dégagées de tout objet, de placards et de rangements conçus avec intelligence et de plans de travail pratiques. Un jour peut-être !

    Jusqu’à peu, mon épicerie était rangée dans le bas d’un buffet et dans une caisse à roulettes en plastique. 

    Mon amie Catherine m’a proposé deux meubles de rangement de cuisine, des bas, bien solides, de chez Ikea. Ils ont intégré ma cuisine fin août. Le reste de mes meubles est blanc avec des surfaces de couleur gris ardoise. Je dois repeindre mon meuble en dessous de l’évier, je vais en profiter pour peindre la façade en pin et donner une unité à la pièce. Il faut parfois peu de chose pour créer une pièce harmonieuse. Ici, en l’occurrence, un pot de peinture, un pinceau et un peu d’huile de coude.

    Si vous suivez le blog, vous savez que je suis accro à mon budget, à mes listes et au rangement. Je tiens aussi un inventaire de mes ressources, et plus particulièrement, de mon stock alimentaire. Ça me permet de bien gérer mon budget et mon budget alimentaire, de même que ma liste de courses.

    L’entrée des deux meubles de rangement dans ma cuisine m’a fait revoir mon organisation. J’en ai profité pour vous faire une infographie en cinq points sur l’organisation du placard à épicerie.

    Je ne suis pas adepte du stockage. J’ai une semaine d’avance pas plus dans mon placard à épicerie. Avant le confinement, j’avais trois jours de marge. J’ai un peu revu mon « standard » à la hausse, ayant eu de mal  pendant cette période, à m’approvisionner en denrées de bases (farine, pâtes, riz, sucre …)

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  • Tarte aux champignons de Paris

    Tarte aux champignons de Paris
    ☼ { Tarte aux champignons de Paris } ☼

    Tarte aux champignons de Paris frais

    Une tarte aux champignons de Paris, végan, légère, sans crème et sans œuf.

    Bonjour,

    C’est l’histoire d’une recette qui est totalement partie en live quand je l’ai réalisée.A la base, je voulais faire des croûtes forestières, c’est à dire des tranches de pain de mie grillées garnies de champignons de Paris frais, mélangés à une sauce béchamel. Ça c’était le plan et, franchement, plus facile à faire que cette recette, c’est difficile à trouver. Et bien, j’ai réussi à faire carboniser toutes mes tranches de pain … No comment !

    Me voilà en panique, quasiment à l’heure du repas, bien dépitée devant mes morceaux de charbon, à chercher un plan B pour sauver à la fois le repas et le billet pour le Défi Recettes Fins de Mois Difficile !

    Par chance j’avais dans le réfrigérateur, de la pâte feuilleté végan (bon d’accord, j’avoue, je l’achète tout prête. J’en ai marre de la rater). Elle était prévue pour une autre recette. Donc, je l’ai détournée de sa destination première pour sauver ma recette du #FDMD.

    Pour ceux qui découvrent le blog et le Défi, je fais un petit laïus explicatif, les autres peuvent sauter directement à la recette !

    Le #FDMD qu’est ce que c’est ?

    C’est une initiative née en 2017 qui a pour but de rassembler des passionnés de cuisine (avec ou sans blog), pour proposer le 15 de chaque mois, une recette dont le prix de revient ne doit pas dépasser 1.50€ la part. En fait, nous nous efforçons le plus souvent possible d’être proche de l’euro symbolique.

    Nous faisons la part belle aux recette salées parce que le but premier est de sortir du combo « pâtes, nouilles, riz, patates sans beurre » des fins de mois difficile et de se régaler sans ruiner notre porte-monnaie. Mais une fois par trimestre, nous proposons une édition sucrée.

    Ce mois-ci c’est une édition « recettes salées » qui vous attend !

    J’y participe avec cette recette facile de tarte feuilletée aux champignons frais à la béchamel.

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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