Menu de la semaine du lundi 30 novembre au dimanche 6 décembre
Découvrez les menus de la semaine. Des entrées, des plats et des dessert pour se régaler sans ruiner son porte-monnaie.
Bonjour,
J’ai du mal à croire qu’on attaque la dernière ligne droite de cette année 2020 ! Et pourtant … J’espère que décembre sera un mois un peu plus serein que les mois précédents, mais j’ai comme un doute. D’autant plus qu’il va être assez compliqué de mon côté. Je vais devoir être concentrée et organisée ! Côté organisation, je suis parée. Là où ça pêche un peu, c’est sur la concentration. Je suis de nouveau en phase « bulot cuit » avec un seul neurone aligné (et encore, il faut la bonne conjonction et le bon alignement des planètes !) Je me moque de moi, mais à peine.
Je vous propose cette semaine, un menu qui ne comporte que des recettes faciles, gourmandes et économiques. J’ai aussi visé le côté rapidité d’exécution, histoire de ne pas passer trop de temps en cuisine. Et comme toujours, j’ai privilégié les recettes pour petit budget, voire, fins de mois difficile, vu qu’on attaque la dernière ligne droite de l’année.
Une délicieuse recette tupperware de sablés aux pommes réalisés dans le moule à Hoops. Une pâte sablée délicate et des lamelles de pommes fondantes pour se régaler à l’heure du goûter ou au moment du dessert.
Bonjour,
J’ai cette recette de Sablés aux pommes du livret « Les Hoops » de Tupperware dans le collimateur depuis un bon moment. Je regrette d’avoir attendu si longtemps pour les réaliser. Ce sont de délicieuses petites douceurs très rapides à faire.
Cette recette simple et gourmande de Sablés aux pommesdans le moule à Hoops Tupperware, ne présente aucune difficulté. N’hésitez pas à vous lancer !
Recettes fins de mois difficile : une sélection de recettes économiques, simples et gourmandes pour se régaler sans ruiner son porte-monnaie !
Bonjour,
Le FDMD est né de la volonté de proposer des recettes gourmandes et saines pour faire face à la question « Quoi manger quand les fins de mois sont difficles »
Les recettes proposées dans le cadre de ce défi mensuel sont simples, gourmandes et leur prix de revient ne dépasse pas 1.50€ la part. Nous essayons même de proposer le plus souvent possible, des recettes à 1€ voire moins.
Je vous invite sans plus attendre à découvrir, explorer et partager les jolies recettes fins de mois difficile proposées par les participant(e)s à cette vingt-neuvième édition du #FDMD.
Une délicieuse tarte crémeuse au chou-fleur, sur une pâte à la farine de sarrasin pour se régaler sans ruiner son porte-monnaie.
Bonjour,
Aujourd’hui, je passe les commandes du blog à Sylvain, pour une recette supplémentaire dans le cadre du #FDMD. Un grand merci à lui !
Il nous propose une recette simple et gourmande, de tarte bicolore à la crème de chou-fleur et je pense honnêtement qu’elle va vite devenir un classique de ma petite cuisine. Servie avec une petite salade verte, elle fait un dîner parfait, sain, léger et nourrissant à la fois.
Le chou-fleur est un légume facile à vivre et à cuisiner. Il se prête à de multiples préparations. Pour séduire votre famille et/ou vos invités, vous pouvez le servir cru, accompagné d’autres crudités, le préparer en gratin, en soupe, au four, à la béchamel, en salade, en mousse, en terrine, en beignetsou comme ici, en tarte crémeuse.
☼ { Comment préparer le chou-fleur ? } ☼
Comment préparer le chou-fleur ?
Préparer un chou-fleur en bouquet est d’une simplicité enfantine !
Retirez, à l’aide d’un grand couteau, la base du trognon et les feuilles vertes.
Divisez ensuite le chou-fleur en bouquets réguliers.
Puis, faites-les tremper cinq minutes dans de l’eau vinaigrée. Rincez à l’eau courante et laissez égoutter.
Et voilà, c’est prêt !
Comment cuire le chou-fleur ?
Une fois préparé en bouquets, vous pouvez consommer le chou-fleur cru ou cuit.
La cuisson à la vapeur : entre 5 et 10 minutes pour faire cuire les bouquets. Vous pouvez ajoutez des herbes telles que l’origan, le thym ou le romarin pour parfumer l’eau et la vapeur.
La cuisson à l’eau bouillante : L’eau doit être salée avec modération ! Ajoutez dans l’eau, le jus d’un demi-citron pour que les bouquets restent bien blancs. Faites cuire entre 10 et 15 minutes. Quand les bouquets sont cuits, rafraîchissez-les à l’eau froide. Pour limiter les effluves du chou-fleur, vous pouvez également ajouter dans l’eau un croûton de pain. Çà marche à tous les coups !
La cuisson au four : 30 minutes, en surveillant de près pour ne pas faire brûler les bouquets. Vous pouvez aussi cuire le chou-fleur en entier, badigeonné de beurre, saupoudré d’épices, emballé dans du papier d’aluminium comme dans une grosse papillote !
Menu de la semaine du lundi 16 novembre au dimanche 22 novembre
Découvrez les menus de la semaine. Des entrées, des plats et des dessert pour se régaler sans ruiner son porte-monnaie.
Bonjour,
J’ai un peu disparu sans crier gare il y a … un mois … Comment dire ? Disons, que pour résumer, entre les soucis de santé et quelques grosses galères, je n’ai pas vu le temps passer, même si parfois, je l’ai trouvé un peu long. Je ne suis pas à un paradoxe près. J’ai aussi allégé pas mal mon planning de cuisine histoire de me reposer. Le menu de cette semaine est une réédition d’un menu déjà proposé et ne comporte que des recettes faciles, gourmandes et économiques.
☼ { Un grand classique de la cuisine française : la soupe à l’oignon } ☼
Recette fins de mois difficile : La soupe à l’oignon
La soupe à l’oignon est un grand classique de la cuisine française. C’est une recette simple et gourmande, parfaite pour se régaler sans ruiner son porte-monnaie.
Bonjour,
Je reprends le chemin du blog avec une recette simple, gourmande, réconfortante, celle de la soupe à l’oignon. Il en existe, je pense autant de variantes qu’il y a de cuisiniers et cuisinières. Celle que je vous propose est classique, très familiale et très conviviale.
Comme je n’ai pas les petits bols typiques qui vont au four pour l’étape où on gratine la soupe, je fais des tartines de pain frottées à l’ail, saupoudrées de Vieux Comté, que je passe sous le grill du four. Et le tour est joué !
Je reviens après une longue interruption d’un mois, interruption qui n’était pas prévue. Pour faire court, on va dire que ça a été très compliqué côté santé. Mais me voilà revenue, à temps pour le le Défi Recettes Fins de Mois Difficile qui me tient tant à cœur ! Et j’espère que c’est un retour qui va durer.
Pour ceux qui découvrent le blog et le Défi, je fais un petit laïus explicatif, les autres peuvent sauter directement à la recette !
Le #FDMD qu’est ce que c’est ?
C’est une initiative née en 2017 qui a pour but de rassembler des passionnés de cuisine (avec ou sans blog), pour proposer le 15 de chaque mois, une recette dont le prix de revient ne doit pas dépasser 1.50€ la part. En fait, nous nous efforçons le plus souvent possible d’être proche de l’euro symbolique.
Nous faisons la part belle aux recette salées parce que le but premier est de sortir du combo « pâtes, nouilles, riz, patates sans beurre » des fins de mois difficile et de se régaler sans ruiner notre porte-monnaie. Mais une fois par trimestre, nous proposons une édition sucrée.
Ce mois-ci c’est une édition « recettes salées » qui vous attend !
J’y participe avec cette recette facile de soupe à l’oignon et ses tartines gratinées.
Menu de la semaine du lundi 26 septembre au dimanche 1er novembre
Découvrez les menus de la semaine. Des entrées, des plats et des dessert pour se régaler sans ruiner son porte-monnaie.
Bonjour,
La semaine passée, j’ai raté notre rendez-vous hebdommadaire à cause d’une connexion internet et téléphone particulièrement défaillante !Et ça risque malheureusement de durer quelques temps. En attendant, même momentanément absente, je continue de vous préparer en cuisine, des recettes faciles, gourmandes et économiques.
Je vous propose de retrouver sans plus attendre les menus de la semaine 44, avec au programme, des soupes complètes et des gâteaux simples et gourmands !
Recettes fins de mois difficile : une sélection de recettes économiques, simples et gourmandes pour se régaler sans ruiner son porte-monnaie !
Bonjour,
Le FDMD est né de la volonté de proposer des recettes gourmandes et saines pour faire face à la question « Quoi manger quand les fins de mois sont difficles »
Les recettes proposées dans le cadre de ce défi mensuel sont simples, gourmandes et leur prix de revient ne dépasse pas 1.50€ la part. Nous essayons même de proposer le plus souvent possible, des recettes à 1€ voire moins.
Ce mois ci, nous n’avons pas tranché entre recettes salées et recettes sucrées. Nous avons choisi de vous proposer des idées de recettes sur le thème d’Halloween ou sur le thème de l’automne, en fonction de nos sensibilités personnelles.
Je vous invite sans plus attendre à découvrir, explorer et partager les jolies recettes fins de mois difficile proposées par les participant(e)s à cette vingt-septième édition du #FDMD.
Un gâteau au potiron moelleux, sans beurre, sur le thème d’ Halloween.
Bonjour,
Aujourd’hui, je vous propose une recette facile de gâteau au potiron, ultra moelleux, sans beurre, sans oeuf, végan dans le cadre du FDMD ou Challenge alimentaire Fins de Mois difficiles.
Si vous découvrez ce challenge, il s’agit d’un défi à relever tous les mois en proposant une recette salée ou sucrée à 1.50 € la part. Un euro 50 c’est la fourchette haute nous essayons dans la mesure du possible de rester à 1 € voire un peu en dessous si c’est possible.
Pour cette édition d’ Halloween nous n’avons pas déterminé de thème sucré ou de thème salé. Pour une fois, nous nous sommes donné pour but de de vous proposer des idées de recettes soit sur le thème de l’automne soit sur le thème d’ Halloween … en fonction des sensibilités de chacun et de chacune.
Pour ma part je suis parti sur un naked cake végan au potiron. J’ai une passion pour les naked cakes ! Je voulais faire un gâteau effrayant… j’ai un peu raté mon coup. Il est juste mignon à croquer et très très bon.
L’appréciation n’est pas de moi mais de mon conjoint pourtant pas du tout partant pour un gâteau végan. En confidence, comme je ne suis pas bec sucré, je mange une part et lui doit manger les 7 restantes ! ^^’ Ceci dit le fait de cuisiner sans œufs et sans beurre permet de faire baisser le prix de revient de la recette.
En principe dans les gâteaux végétaux on utilise souvent la compote de pommes pour remplacer les œufs. De la compote de pommes à la purée de potiron, il n’y avait qu’un tout petit pas à franchir. Le résultat tant au niveau du goût que de la couleur est franchement super moelleux, gourmand et extrêmement délicat.
La décoration est elle aussi 100% végétale. La pâte d’amandes est faite maison et j’ai utilisé des colorants végétaux pour la couleur des citrouilles et des feuilles. Je trouve mes colorant végétaux en poudre dans un petit magasin bio près de chez moi mais vous pouvez aussi en trouver via internet.
J’ai pris grand plaisir à réaliser ce gâteau d’ Halloween au potiron. Je suis partie sur la base duNaked Cake végan que j’ai réalisé à Noël, à partir de la recette du livre A l’école de la Pâtisserie Végan de Linda Vongdara. C’est vraiment une recette facile, légère et gourmande.
J’ai par contre ramé au niveau des photos. Il faisait une lumière de fin du monde le jour où j’ai fait le shooting. Impossible de trouver un endroit dans la maison où faire les photos avec un peu de lumière. J’ai dû réduire mon plan de photos à quelques centimètres carrés devant une petite fenêtre. En plus la décoration choisie pour la mise en scène a tellement amusé mes bébés chats que j’ai dû courir après … Au final comme ils courent plus vite que moi ils ont gardé la déco et j’ai fait avec ce qui me restait sous la main !
Allez zou ! Trêve de bavardage je vous propose de passer à la recette.
