Jus de carotte au gingembre

Jus de carotte au gingembre, une boisson fraîche, vitaminée et légèrement épicée, parfaite pour faire le plein d’énergie.

⏱ Temps de lecture : 4 minutes

Portions : 2 – Préparation : 10 minutes
Difficulté : ♥ – Coût : ♥

Bonjour,

Un jus simple, lumineux, qui réveille doucement. La carotte apporte sa rondeur, la pomme sa douceur, le gingembre son éclat, et le citron une pointe d’acidité qui équilibre tout. C’est une petite gorgée de soleil, parfaite pour commencer la journée ou offrir une pause fraîcheur.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Voici la recette pas à pas pour préparer un jus de carotte au gingembre frais, parfumé et plein de vitalité.

✿ La recette ✿

🌿 Définition

Un jus frais et vitaminé à base de carottes, pommes, gingembre et citron, préparé à la centrifugeuse.

🌿 Source

Recette issue du livre « Les meilleurs jus de fruits et de légumes, de Sonia Tybergien, Editions France Loisirs -1993

🌿 Informations

• Type de plat : jus de légumes
• Portions : 2
• Préparation : 10 minutes
• Difficulté : ♥
• Coût : ♥

🌿 Ingrédients

• 2 pommes Golden
• 3 carottes
• ½ pouce de gingembre frais
• Le jus d’1 citron

🌿 Préparation

1. Si les pommes sont bio, lavez-les, coupez-les en quartiers et retirez le trognon. Sinon, pelez-les.
2. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles épaisses.
3. Pelez le gingembre et râpez-le finement.
4. Placez tous les ingrédients dans une centrifugeuse, ajoutez le jus de citron et lancez l’extraction.
5. Servez immédiatement pour profiter de toutes les saveurs.

🌿 Conservation

• À boire immédiatement pour préserver vitamines et fraîcheur.
• Au réfrigérateur : 4 heures maximum dans une bouteille hermétique.

🌿 Valeurs nutrionnelles

Ce jus de carotte au gingembre est une boisson riche en bêta-carotène, naturellement présent dans la carotte, qui contribue à l’éclat de la peau et au bon fonctionnement de l’organisme.

Le gingembre apporte une touche tonique et stimulante, connue pour soutenir la digestion et réchauffer le corps en douceur.

Une boisson simple, fraîche et vivifiante, idéale pour un petit boost naturel au quotidien.

🌿 Petites notes

• Une pomme Granny‑Smith donne un jus plus acidulé.
• Vous pouvez ajouter une pointe de curcuma frais pour renforcer les notes épicées.
• Pour un jus plus doux, augmentez la quantité de pomme.

🌿 Astuces & Conseils

• Utilisez des carottes bien fermes ou des carottes des sables pour un jus plus parfumé.
• Le gingembre est puissant : ajustez selon votre sensibilité.
• Si vous n’avez pas de centrifugeuse, un blender + un tamis fin fonctionnent très bien.
• Ajoutez quelques glaçons juste avant de servir pour une version ultra‑fraîche.

🌿 Conseils budget et organisation

• Les carottes sont un ingrédient économique et facile à trouver toute l’année, parfait pour les jus du quotidien. Si vous trouvez des carottes des sables, elles ont un goût sucré plus prononcé que les carottes « normales », n’hésitez pas à tester.
• Le gingembre peut s’acheter en petite quantité et se conserver longtemps au réfrigérateur ou au congélateur.
• Utiliser les fanes de carottes en pesto ou en bouillon permet d’éviter le gaspillage.
• Ce jus peut être préparé à l’avance et conservé 24 h au réfrigérateur dans une bouteille hermétique, même s’il est meilleur fraîchement pressé.
• Pour un budget encore plus doux, on peut ajuster la quantité de gingembre selon l’intensité souhaitée.

🌿 Suggestions

Ce jus trouve facilement sa place dans un petit‑déjeuner maison : voici quelques idées pour le compléter en douceur.

✿ Brioche Butchy

Pour prolonger la douceur du matin, une tranche de Brioche Butchy se glisse à merveille aux côtés de ce jus.

✿ Petits pains au lait

Pour un petit déjeuner plein de gourmandise, les Petits pains au lait seront parfaits pour accompagner ce jus de carotte au gingembre

✿ Barres de céréales aux fruits secs et pépites de chocolat

Ces Barres de céréales maison complètent idéalement ce jus pour un petit‑déjeuner simple et nourrissant.

Belle et douce journée,

Prenez bien soin de vous ♥

Cenwen