Spéculoos glacés

Une glace aux spéculoos simple et crémeuse, un dessert gourmand qui sent bon les épices.

Bonjour,

Cette recette est une recette rapatriée depuis mon ancien blog La Cuisine des Anges.

Je vais vous le dire sans détour, cette recette,  est juste à succomber sans une once de résistance pour qui aime les spéculoos ! Et ça tombe bien, les spéculoos, à la maison, nous en raffolons !

Sur le livre, il est suggéré de servir cette recette avec une crème anglaise et un filet de chocolat noir. Cependant, personnellement, j’ai opté pour un coulis de framboises qui se marie à merveille avec les épices des spéculoos et apporte un petit contrepoint acidulée dont je suis fan.

Je fais l’impasse sur l’édulcorant spécifié dans la recette du coulis de framboises. La nocivité de ce type de produit fait l’objet de nombreuses études. Je ne souhaite pas en intégrer à mon alimentation. Je préfère mettre du sucre, quitte à en mettre moins.

La recette que je vous propose ne présente pas de difficulté. Elle peut aussi intégrer un menu de fêtes pour petit budget … pour peu qu’on en soigne la présentation. Elle est aussi parfaite pour un dîner de Saint Valentin.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

La recette

🌿Une idée de menu pour la  Saint Valentin :

Blinis et gravlax de carottes

Raviolis aux poireaux et St Agur

Pavlova aux agrumes

Je vous souhaite une bonne journée,

Prenez bien soin de vous,

Cenwen