Mini cheesecakes au saumon mariné

Mini cheesecakes au saumon mariné

Bonjour,

Une fois n’est pas coutume, même si ça arrive de temps en temps sur le blog : une recette normale, sous entendu, ni végétarienne, encore moins végétalienne.

Oui ! J’assume !

L’an dernier, ma famille, comme toujours, s’est gentiment pliée à ma cuisine végétale, y compris au moment des Fêtes. Et puis, dans le cours de la discussion, nous avons tous évoqué les souvenirs culinaires associés à cette période de l’année. Il s’est installé une légère nostalgie des plats autrefois cuisinés par ma Maman et ma Mamy qui toutes deux nous ont quitté, il y a déjà bien longtemps.

Alors, j’ai rangé mes convictions dans un petit coin de ma petite tête et je suis passée en cuisine le 25 décembre, avec une seule envie : faire vraiment plaisirs à mon Papa et mon frère Christophe.

J’avais repéré cette recette dans le dépliant publicitaire Aldi (puis sur le site de la marque) et j’avais tout ce qu’il fallait sous la main pour la réaliser … enfin, presque tout.

En effet, je n’avais pas de saumon dans mon réfrigérateur. Il a fallu un peu courir  pour mettre la main, au dernier moment, in extremis, sur une plaque de saumon. C’était du saumon fumé « classique ». La recette préconisait du saumon mariné.

Cerise sur le gâteau, c’est une recette sans cuisson, rapide, extrêmement facile et qui peut tout aussi bien se retrouver sur une table de Noël, de Saint Valentin ou de Pâques !

En tout cas, autour de la table, tout le monde s’est régalé avec ces jolis mini cheesecakes au saumon mariné ou fumé !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

🌿D’autres recettes d’entrées festives :

Blinis et gravlax de carottes

Roulé de courgette au cream cheese végétal et poivron

Salade de fenouil aux agrumes

Je vous souhaite une bonne journée, douce et gourmande !

A bientôt,

Cenwen