Cream Cheese Végétal

Recette mise à jour le 21 février 2026 avec de nouveaux conseils et astuces.

Un cream cheese végétal simple, économique et délicieux, prêt en quelques heures seulement.

Parts : 250 g ~ Préparation : 5 minutes  ~ Cuisson : 00 minutes ~ Difficulté : ♥  ~ Coût : ♥

Bonjour,

Disons-le franchement, je n’ai pas réinventé la roue avec cette recette. Il en existe de nombreux exemples sur internet : il suffit de taper “cream cheese végétal” pour s’en rendre compte.

À l’époque où je consommais encore des produits laitiers, je fabriquais mon labneh avec la même technique et les mêmes quantités. J’ai simplement transposé : j’ai remplacé les yaourts laitiers par des yaourts au soja.

Côté texture, nickel.

Côté goût, n’aimant pas trop celui des yaourts au soja, la première fois j’ai fait un peu la grimace… et j’ai immédiatement pensé “ail et fines herbes” pour masquer ce goût particulier que je n’apprécie pas.

J’ai fait goûter à Jérôme, totalement réfractaire à la base. Auvergnat, grand amateur de Cantal Entre-Deux et de Saint-Nectaire… autant dire que la partie n’était pas gagnée ! Comme moi, la version nature l’a laissé mitigé, mais la version “ail et fines herbes” l’a conquis.

Prêt(e)s ?

À vos tabliers !

Voici comment préparer ce cream cheese végétal maison, en version nature ou parfumée.

✿ La recette ✿

🌿 Source :

• Pas de source
• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de repos : 2 à 3  heures
• Temps de conservation : 3 jours dans un récipient fermé au réfrigérateur

  🌿 Matériel :

• un bol
• une passoire
• une étamine ou un torchon

🌿 Ingrédients :

☼ Version nature :

• 500 grammes de yaourt au soja

☼ Version ail et fines herbes :

• 2 belles gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe de ciboulette
• sel et poivre (mélange de baies)

🌿 Préparation :

☼ Version nature :

1. Garnissez la passoire avec l’étamine.
2. Versez les yaourts dans la passoire. Recouvrez des bords de l’étamine.
3. Laissez égoutter au frais pendant deux à trois heures (en fonction de la texture que vous souhaitez obtenir).
4. Transvasez dans un récipient avec couvercle et conservez au réfrigérateur, trois jours maximum.

☼ Version ail et fines herbes :

1. Épluchez l’ail. Émincez-la très, très finement.
2. Lavez et séchez la ciboulette. Coupez-la finement aux ciseaux.
3. Mélangez au cream cheese végétal. Salez, poivrez et ajustez l’assaisonnement à votre goût.

🌿 Petites notes :

☼ Validée
☼ Déjà refaite !
☼ Très, très bon !

🌿 Astuces et conseils 

🌱 Pour une version plus ferme

Laissez égoutter 1 heure de plus.

🌱 Pour une version plus douce

Ajoutez une cuillère d’huile neutre ou d’huile d’olive douce.

🌱 Pour varier les saveurs

• herbes de Provence
• aneth + citron
• paprika fumé
• échalote finement ciselée

🌱 Idées d’utilisation

• tartines
• bagels
• farce pour légumes
• base de sauce froide

 

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Je vous souhaite une journée belle, douce, sereine, zen, gourmande et lumineuse !

Profitez de la vie !

♥ Plein de bisous doux ♥

Cenwen