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Dans le bol, le concombre râpé libère son eau claire comme une rosée du matin. Le yaourt végétal s’y mêle en un nuage doux, tandis que l’ail et le citron apportent leur éclat vif. Quelques feuilles de menthe se glissent dans le mélange, légères comme des ailes de fée. Le tzatziki repose un instant, laissant ses parfums s’unir. À la dégustation, c’est une brise fraîche, un souffle méditerranéen qui danse sur la langue.