Cette recette est une recette que je fais depuis 2013. Elle fait partie des recettes qui reviennent régulièrement dans ma petite cuisine.
A l’origine, elle a été publiée sur mon ancien blog, La Cuisine des Anges. Cela faisait un moment que je souhaitais la rapatrier ici. J’en ai profité pour refaire des photos, même si celles du billet d’origine étaient, pour une fois, plutôt réussies… compte tenu de mon appareil et de mon niveau de compétence de l’époque.
Pour ce qui est de l’auteur de cette recette, il a depuis longtemps supprimé sa page et son compte Facebook. C’est dommage, car il réalisait de très belles gourmandises et avait la gentillesse de les partager avec tous et toutes.
Je n’ai jamais changé une virgule à cette recette qui est juste parfaite.
Cette recette de brioche butchy est simple, facile. Elle donne une brioche ultra gourmande et moelleuse à la mie hyper filante. C’est un petit nuage en bouche. Elle est d’une délicate légèreté.
Elle ne contient pas de beurre mais de la crème fraiche épaisse. Elle est originaire de Tchécoslovaquie ou de Bohème, ou de Bavière … ou d’Allemagne. Peu importe, la gourmandise est sans frontière ! Quoi qu’il en soit, si vous cherchez la recette facile et inratable de la célèbre Brioche allemande sans beurre mais à la crème fraiche, c’est ici que vous la trouverez !
☼ { Tout savoir sur la conservation des courgettes } ☼
Comment conserver les courgettes ?
Bonjour,
Ne pas gaspiller, que ce soit la nourriture, l’eau ou l’énergie est une habitude très fortement ancrée dans mon comportement. Je dois cette habitude à la fois à mon éducation et à mon budget.
Devoir jeter me rend « folle ». Et en ce moment, j’avoue, j’enchaine. Je ne sais pas à quoi c’est dû, mais systématiquement, je me retrouve avec des fruits ou des légumes qui subissent la malédiction « Flétrissement instantané ». Et quand ils ne tournent dans la journée, ils ne sont pas bons, y compris en bio et local.
Les courgettes que j’ai achetées samedi n’ont pas tenu plus de 48 heures dans mon panier à légumes. J’ai cuisiné celles qui ont survécu et j’ai congelé les préparations. Ce qui m’a amené à me pencher sérieusement sur la question de la conservation de mes fruits et légumes, à commencer par les courgettes !
☼ { Les courgettes : le légume-fruit star de l’été ! } ☼
Le saviez-vous ?
La culture de la courgette en France est récente. Originaire du Mexique, elle ne pousse sous nos latitudes que depuis le XIXe siècle.
La courgette appartient à la famille des Cucurbitacées. C’est une courge qui doit être consommée jeune, quand sa peau est encore tendre. C’est un légume-fruit. Elle fait partie de la famille des concombres, des cornichons, des potirons, des pâtissons, des melons, des courges spaghettis …
Il existe des dizaines de variétés de courgettes mais certaines sont plus connues que d’autres :
La « Ronde de Nice » : Courgette ronde vert clair marbrée de crème, parfaite pour faire les farcis.
La « Blanche d’Égypte » : Courgette ventrue à peau vert très pâle qui tient très bien à la congélation.
La « Verte de Milan » ou « Black beauty » : très productive, précoce et hâtive. Les fruits se cueillent à 15 cm. Courgette à peau vert sombre et à chair très savoureuse.
La « Gold Rush » : Courgette jaunes et longue à la chair tendre, douce et sucrée.
La « Diamant » : Courgette allongée à la peau verte et brillante et à la chair très savoureuse.
Si vous avez la chance de posséder un jardin, c’est un légume facile à vivre. Elles ont surtout besoin de soleil et d’eau. Sans compter que les semer et les cultiver soi-même, est particulièrement économique. On peut faire des semis à partir de graines achetées ou récoltées l’année précédente.
Elle est présente sur les étals de mai à septembre. C’est le moment d’en profiter et de les mettre en conserve pour en profiter cet hiver.
Quelles sont les qualités nutritionnelles de la courgette ?
Pauvres en colories, elle est riche en vitamines et en sels minéraux. Elle contient des caroténoïdes, qui sont des pigments qui donnent aux végétaux leur couleur jaune. Elle contient aussi de la vitamine C, du potassium, du magnésium et elle est riche en fibres.
☼ { Comment conserver les courgettes ? } ☼
Comment cuisiner la courgette ?
Excellentes crues, elles sont aussi très bonnes frites, poêlées, rôties au four, en soupes et veloutés ou cuites à la vapeur. Elle se plait aussi dans les cakes et dans les quiches. Il suffit de laisser parler votre imagination.
Avec quoi marier les courgettes ?
Voici quelques idées d’accords qui fonctionnent bien avec les courgettes :
Une vinaigrette relevée de moutarde ou simplement d’un filet d’huile d’olive.
Des herbes fraîches comme la menthe, la coriandre, la ciboulette…
Du fromage comme le parmesan, la tome de brebis, la ricotta, le fromage de chèvre, le comté et la crème fraîche (ou la crème de soja).
Des épices comme le poivre, le curry, le cumin, le piment …
De la viande et des œufs.
D’autres légumes (poivrons, aubergines, ail …)
Les courgettes crues se marient très bien avec la pomme Granny Smith, le radis, le citron, le magret de canard, les anchois, la mimolette, le parmesan, les fromages de type bleu ou le fromage de chèvre frais.
Le petit truc à connaitre !
Il vaut mieux assaisonner les courgettes en fin de cuisson, le sel ayant la particularité de « brûler » la chair et de lui faire rendre de l’eau ce qui la ramollit !
Comment conserver les courgettes ?
Mes grands parents avaient un immense jardin et faisaient énormément de conserves de légumes, de fruits et de confitures. En fin de saison, vers le mois d’août, nous « tournions » souvent en courgettes tant il y en avait. Au point, de parfois, avoir l’impression de ne plus manger que des courgettes !
Les plus grosses courgettes finissaient très souvent farcies ou en soupe. Papy les conservaient au frais, dans le sous-sol de la maison. Fraicheur et pénombre (voire obscurité) permettaient de les conserver ainsi quelques semaines. Attention toutefois à ne pas les cogner et à ne conserver que les courgettes parfaitement saines.
Les petites étaient consommées rapidement, souvent en ratatouille ou rôties dans la poêle en fonte avec de l’ail et du persil.
Celles qui ne pouvaient pas être consommées ou conservées rapidement étaient traitées de quatre façons :
La congélation :
Les courgettes crues :
Épluchez les courgettes car la peau durcit à la congélation. Coupez les courgettes crues en morceaux ou en rondelles et placez les au congélateur. Étalez les morceaux ou les rondelles à plat pour éviter que les morceaux ou rondelles ne collent pas entre eux/elles. Placez ensuite les morceaux dans des sacs de congélation, datés.
Les courgettes cuites :
Une fois cuisinées, en ratatouilles, soupes ou purées, vous pouvez également préparer des parts et les congeler.
La conservation au naturel :
Lavez soigneusement les courgettes. Séchez-les. Coupez-les en rondelles ou en morceaux, mettez les dans un bocal stérilisé avec de l’eau au fond et mettez vos bocaux fermés dans un grand récipient rempli d’eau à bouillir durant 1h30.
La conservation à l’huile :
Coupez les courgettes lavées en tranches égales et faites les dégorger avec du sel durant 2 à 3 heures.
Portez du vinaigre de cidre à ébullition et mettez les morceaux de courgettes à cuire pendant deux minutes (pas plus).
Égouttez les morceaux et mettez-les en bocaux stérilisés avec quelques condiments : grains de poivre, ail, thym, laurier, et couvrez d’huile.
Si vous souhaitez conservez vos courgettes plusieurs mois, stérilisez vos bocaux une quinzaine de minutes sinon attendez 10 jours avant de commencer à consommer vos courgettes.
La conservation par lacto-fermentation :
Il vous faut un bocal avec fermeture métallique et un joint en caoutchouc.
Préparez une saumure : 30 grammes de sel marin non traité, non fluoré pour 1 litre d’eau filtré (ou qui a reposé quelques heures).
Lavez les courgettes. Coupez-les en morceaux. Mettez les morceaux dans un bocal préalablement ébouillanté. Ajoutez éventuellement des aromates.
Versez la saumure à température ambiante jusqu’à 1 à 2 centimètres du bord. Si les morceaux flottent, pas d’inquiétude, le « trop-plein » d’air sera vite remplacé par le gaz de fermentation.
Fermez le bocal. Placez-le sur une soucoupe (ça déborde toujours un peu !) Laissez fermenter une semaine à température ambiante. Ensuite rangez le bocal dans une pièce fraiche.
La consommation peut se faire au bout de trois semaines.
Vous pouvez conserver vos courgettes ainsi pendant 12 mois.
Des idées de recettes avec des courgettes :
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Cliquez sur les photos du slider pour accéder aux recettes !
Désormais vous savez tout ou presque sur les courgettes, les différentes manières de les cuisiner, les meilleurs associations gourmandes et surtout, les divers moyens de les conserver pour éviter tout gaspillage alimentaire !
Si cet article vous a plu, n’hésitez pas à lui mettre des étoiles, à le commenter et le partager ! D’avance merci ♥
Nous ne sommes pas sortis d’affaire, mais Jérôme a décroché un cdd de deux mois ce qui nous apporte une légère bouffée d’oxygène et nous laisse une petite marge de manœuvre qu’on n’avait pas il y a quinze jours. Même si ce n ‘est qu’un répit, c’est déjà ça.
Le rendez-vous avec l’assistante sociale m’a laissé un goût amer et j’espère bien que nous n’aurons plus jamais à en repasser par là.
Donc, si vous avez encore une ou deux bonnes ondes en réserve, je les veux bien, si vous voulez bien !
Avoir une respiration ce n’est pas la porte ouverte à toutes les folies, d’autant plus que les factures de juillet vont se cumuler et faire exploser le budget. Si les autres années, j’arrive toujours à anticiper et à avoir une bonne partie de la somme de côté, ce n’est pas le cas cette année. En juillet, nous avons le loyer, le gaz, l’électricité ET la facture annuelle d’eau + celle de l’assainissement. Clairement c’est un peu plus de 1000€ qui partent entre le 1er et le 5 juillet. Ouille, ça fait mal.
Je suis en train de regarder du côté des fournisseurs de gaz et d’électricité pour voir si je peux trouver un tarif moins élevé et surtout, la possibilité de pouvoir payer tous les mois plutôt que tous les deux mois. Pour le moment, nous sommes chez Total Direct Énergie mais je trouve que le tarif a méchamment augmenté depuis le début de l’année. Peut-être que je me fais des idées, mais quand je vois mes factures de l’an passé et celles de cette année, on paye beaucoup plus cher. Vu que nos habitudes de consommation sont plutôt spartiates, il faut vraiment qu’on m’explique.
Pour vous donner une idée de notre consommation :
Notre consommation d’énergie 2
Le bilan de notre consommation d’énergie 1
☼ { Bilan de notre consommation énergétique } ☼
Si je veux limiter la casse, expression qui commence à être récurrente dans mes différents billets, il ne faut pas que je dévie de mes bonnes habitudes, à commencer :
Le suivi des comptes (quotidien en ce moment)
Faire une liste de menus
Faire une liste de courses
Évaluer le montant des courses (via le Drive ou le Cahier de suivi des prix)
Comment s’organiser pour faire ses menus de la semaine ?
Toutes les semaines, la veille d’aller faire mes courses, je vérifie mon inventaire et je fais le tour de mon placard et de mon réfrigérateur. Je note ce qu’il me reste et les idées qui me viennent spontanément sur un cahier. Je m’installe ensuite tranquillement et j’établis mon menu à l’aide des notes, mais aussi de mes livres de cuisine, des recettes du #FDMD et d’internet.
Ensuite, je note tout sur un cahier. Celui que vous avez en photo ci-dessous.
Je fonctionne depuis des années avec un cahier où je note toutes mes idées de repas/menus et toutes mes listes de courses. Il s’agit, bien entendu, des listes de courses qui vont avec les listes de menus. Je vous en propose une version sur le blog, toutes les semaines.
Ce cahier est aussi un moyen de gagner du temps.
Il m’arrive parfois de décaler un repas ou deux d’une semaine à l’autre. Fatigue, découragement, imprévu, perturbent parfois mon organisation pourtant bien rodée. Comme il est hors de question de gaspiller quoi que ce soit, je reporte à la semaine suivante. En général, il s’agit d’un plat ne demandant pas de produits frais, comme un chili, un gratin de pâtes ou un plat de lasagnes végétariennes.
Je l’utilise aussi pour reporter ce que je n’ai pas pu acheter la semaine précédente pour ne pas l’oublier à la prochaine session de courses hebdomadaire. Par exemple, la semaine passée, je n’ai pas pu trouver de sucre glace. Je l’ai directement reporté sur la liste des courses de la semaine prochaine.
Et j’avoue, parfois, je repique une ancienne semaine de menus parce que je suis en mode « bulot cuit » ! Par contre, du côté de la liste des courses, la duplication n’est pas de mise. Je fonctionne normalement : inventaire des stocks, liste et achat du strict minimum.
C’est parfois fastidieux, je le reconnais.
Mais grâce à ça et à une gestion rigoureuse depuis des années, on a réussi à survivre avec 1000€/1100€ par mois et limiter la casse.
☼ { Cahier personnel : mes listes des menus et de courses } ☼
La version du cahier commence à dater un peu, voici la nouvelle version, adaptée à la situation :
☼ { Mes listes de menus et de courses : version 2020 } ☼
Je vous propose donc de passer au planning des menus de la semaine. Comme toujours, il est prévu pour un petit budget et pour faire face aux fins de mois difficiles.
Parts : 4 – Temps de préparation : 25 minutes – Temps de cuisson : quelques minutes par crêpe
Difficulté : ♥ – Coût : ♥
Crêpes farcies aux champignons
Bonjour,
Aujourd’hui, je vous propose une de mes recettes préférées, des crêpes salées garnies de champignons de Paris gentiment rissolés et d’une sauce béchamel onctueuse.
Vous le savez, je ne m’en cache pas, en ce moment, ma situation financière est très précaire. Je cherche des recettes qui sont à la fois rassasiantes, gourmandes et peu onéreuse, si possible à moins de 1.50€ la part. Je me suis (re)plongée dans les vieux livres de cuisine qui sont à ma disposition, en particulier ceux qui datent d’avant les années 60.
Si certains conseils sont parfois un peu surannés, en particulier, tout ce qui a trait au « bon comportement » de la parfaite épouse au foyer, d’autres conseils, ceux sur l’économie domestique (achats,stockage, conservation, cuisine) sont frappé au coin du bon sens. Il est très facile de les mettre en pratique.
Ceci dit, c’est surtout sur les recettes que je me suis attardée.
Mes critères de sélection ont été, dans l’ordre :
Coût (en ciblant ce qui est le moins cher)
Plaisir (parce que le régime pâtes sauce à l’eau au quotidien entame sérieusement le moral)
☼ { Les recettes fins de mois difficiles du #FDMD 24 } ☼
☼ #FDMD édition 24 ☼
Recettes Fins de Mois Difficile :
#FDMD édition 24
Bonjour,
Les recettes fins de mois difficile : #FDMD édition 24 sont en ligne avec un peu de retard, puisque nous sommes le 22 et non pas le 20 comme d’habitude !
Le #FDMD est un challenge alimentaire qui réunit tous les mois un groupe de passionnés de cuisine (blogueurs et non blogueurs) pour plancher et proposer des recettes gourmandes, saines et économiques pour faire face aux fins de mois difficiles.
Nous avons fixé un plafond « haut » de 1.50 € la part pour tenir compte des différences de prix selon les régions et les enseignes. Cependant, nous nous efforçons d’être plus près de 1.00 € la part pour permettre à tout le monde de retrouver le plaisir de cuisiner et de passer à table sans ruiner son portemonnaie et son budget.
Comme tous les 15 du mois depuis un peu plus de deux ans, je vous retrouve pour le #FDMD.
Si vous découvrez le blog ainsi que le #FDMD, il s’agit d’une initiative née en janvier 2018. Elle réunit tous les mois des blogueurs et des non-blogueurs qui planchent pour proposer des recettes dont le prix de revient doit impérativement être inférieur à 1.50€ la part. Bien souvent, par volonté, nous sommes plus près de l’euro symboique. Le but de ce Défi, faire en sorte chacun puisse manger sans ruiner son porte-monnaie.
Je vous propose de retrouver le calendrier des fruits et des légumes de saison qui, tout comme les menus, ont reçu un petit lifting en début d’année.
Les fruits, les légumes (tout comme le fromage et les œufs) font partie des denrées qui peuvent être achetées une fois par semaine. Bien entendu, à condition qu’ils soient d’une très grande fraîcheur. Il faut éviter autant que faire se peut, d’aller faire les courses plusieurs fois par semaine de manière à ne pas être tenté. Ainsi, il est possible de rester au plus près de son budget alimentaireet de saliste de courses. Tout comme il est préférable d’acheter et de consommer des fruits et des légumes de saison, en principe, moins onéreux à l ‘achat que d’autres hors saison.
Pourquoi consommer des fruits et des légumes de saison ET locaux ?
Si je vous parle plus souvent qu’à mon tour de gestion budgétaire, de listes de menus et de courses raisonnables et raisonnées, acheter des fruits et des légumes de saison présente des intérêts autres que simplement économiques.
Ils ont plus de goût :
Les fruits et légumes de saison ont eu le temps de pousser tranquillement, puis de mûrir au soleil, ce qui leur apporte plus de goût que ceux qui sont cueillis encore verts pour leur permettre de supporter de (très) longs trajets … avec une empreinte carbone non négligeable (ce qui est encore un autre sujet !) Les tomates et les fraises sont certainement un bon point de repère pour se rappeler que les consommer en plein hiver est une hérésie gustative. Pleines d’eau, insipides, inodores et dépourvues de nutriments, elles n’ont rien à faire sur notre table.
Ils répondent à des besoins nutritionnels :
Pour faire court, en hiver notre corps a froid et manque de soleil. C’est le moment de booster nos défenses immunitaires et comme la nature est bien faite, c’est le moment où les agrumes sont présents sur nos étals. Alors on en profite pour s’offrir une bonne cure de vitamine C.
En été, avec la chaleur, nous avons besoin d’un peu plus d’eau. C’est la saison des tomates, des concombres, des melons, des fraises, des cerises … C’est le moment de consommer des fruits et des légumes locaux. Je profite du marché pour faire le plein auprès de mon petit producteur. Certes, il lui manque parfois la plupart des choses que l’on trouve en supermarché, mais ses légumes poussent à un jet de pierre de la maison et sont cueillis la veille. Difficile de faire plus frais. Quant aux fruits qu’il propose, ils sont produits dans un rayon de 100 km autour de chez nous.
Exit les fruits et les légumes qui ont peuvent passer jusqu’à 21 jours dans le frigo des grandes surfaces. Je paye un peu plus cher mon panier mais je ne jette rien. Ce qui n’est pas le cas si j’achète en grande surface où, systématiquement, mes fruits et mes légumes semblent être frappés de la malédiction du pourrissement instantané. Au final, je dois jeter, donc je n’y vois aucun intérêt.
Ils sont plus riches en nutriments, vitamines et anti-oxydants :
Qui dit local dit moins de transport, donc moins de carburant, de pollution et donc de coût carbone !
En résumé :
Consommer des fruits et légumes de saison cultivés localement permet de les manger à la saison où ils sont mûrs. Ils ne poussent pas en serre chauffée et sont généralement cueillis à proximité de chez vous.
Comme ils ne ne sont pas importés de l’étranger, ils polluent moins, ils économisent donc l’énergie nécessaire à leur transport et à leur conservation durant ce transport. Ils ne sont pas non plus cultivés dans des serres chauffées, très coûteuses en énergie.
Ils sont plus nutritifs. Les vitamines contenues dans les fruits et légumes se dégradent dès qu’ils sont cueillis. Les bénéfices pour la santé sont meilleurs s’ils sont consommés dans les jours qui suivent leur cueillette, et s’ils ne sont pas cueillis avant maturité comme c’est le cas s’ils sont importés. C’est d’ailleurs à ce moment qu’ils ont le plus de saveur !
☼ { Salade de courgettes crues aux noisettes et parmesan } ☼
☼ Salade de courgettes crues aux noisettes et parmesan ☼
Pour 2 personnes ~ Préparation : 15 minutes ~ Cuisson : néant ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥
Salade de courgettes crues aux noisettes et parmesan
Bonjour,
Dans les légumes que j’aime, il y a les courgettes ! Elles sont fréquemment sur la table dès que revient la saison, entre mai et septembre. Parfois, notre voisin qui a un super jardin, nous en offre et là, c’est du pur bonheur. Elles ont grandi sagement, sans pesticide ni engrais et j’en profite pour les faire en salade. D’autant plus que les courgettes crues, j’adore ! Surtout quand elles sont petites, charnues, brillantes, croquantes et toute tendres. (Rien que d’y penser, mon cœur chavire !)
Je les marie souvent à la fêta et aux pignons de pin, avec un soupçon d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Là, je vous propose une autre version, agrémentée d’un de mes péchés mignons, la noisette. Elles se marient super bien avec le Bleu d’Auvergne et tous les fromages à pâte persillée.
Nous attendions une réponse pour un travail pour Jérôme, elle est arrivée vendredi et elle est négative. Cette fois, nous avons eu du mal à encaisser. Nous avions mis énormément d’espoir dans cette candidature. Jérôme s’était, comme à chaque fois, énormément investi. Trois longs entretiens, des tests à rallonge, sept semaines d’attente et au final : rien.
Dans un mois, si aucune des candidatures déposées n’aboutit, nous allons sortir du système pour passer de la précarité à la grande, voire très grande précarité.
Nous avons pris contact avec une assistante sociale. Nous attendons qu’elle nous rappelle pour nous fixer un rendez-vous. Je garde espoir qu’on n’ait pas besoin d’en arriver à devoir dépendre de l’aide sociale.
Il reste trente jours ! Si vous avez un petit stock de bonnes ondes en réserves, merci de nous en envoyer quelques unes ♥
En attendant, la vie continue. Il faut s’accrocher. Mes routines m’aident à ne pas plonger. Faire mes menus de la semaine et la liste des courses qui va avec, fait partie de mes routines
Comment s’organiser pour faire ses menus de la semaine ?
Toutes les semaines, la veille d’aller faire mes courses, je vérifie mon inventaire et je fais le tour de mon placard et de mon réfrigérateur. Je note ce qu’il me reste et les idées qui me viennent spontanément sur un cahier. Je m’installe ensuite tranquillement et j’établis mon menu à l’aide des notes, mais aussi de mes livres de cuisine, des recettes du #FDMD et d’internet.
Ensuite, je note tout sur un cahier. Celui que vous avez en photo ci-dessous.
Je fonctionne depuis des années avec un cahier où je note toutes mes idées de repas/menus et toutes mes listes de courses. Il s’agit, bien entendu, des listes de courses qui vont avec les listes de menus. Je vous en propose une version sur le blog, toutes les semaines.
Ce cahier est aussi un moyen de gagner du temps.
Il m’arrive parfois de décaler un repas ou deux d’une semaine à l’autre. Fatigue, découragement, imprévu, perturbent parfois mon organisation pourtant bien rodée. Comme il est hors de question de gaspiller quoi que ce soit, je reporte à la semaine suivante. En général, il s’agit d’un plat ne demandant pas de produits frais, comme un chili, un gratin de pâtes ou un plat de lasagnes végétariennes.
Je l’utilise aussi pour reporter ce que je n’ai pas pu acheter la semaine précédente pour ne pas l’oublier à la prochaine session de courses hebdomadaire. Par exemple, la semaine passée, je n’ai pas pu trouver de sucre glace. Je l’ai directement reporté sur la liste des courses de la semaine prochaine.
Et j’avoue, parfois, je repique une ancienne semaine de menus parce que je suis en mode « bulot cuit » ! Par contre, du côté de la liste des courses, la duplication n’est pas de mise. Je fonctionne normalement : inventaire des stocks, liste et achat du strict minimum.
C’est parfois fastidieux, je le reconnais.
Mais grâce à ça et à une gestion rigoureuse depuis des années, on a réussi à survivre avec 1000€/1100€ par mois et limiter la casse.
☼ { Cahier personnel : mes listes des menus et de courses } ☼
Je vous propose donc de passer au planning des menus de la semaine. Comme toujours, il est prévu pour un petit budget et pour faire face aux fins de mois difficiles.
Cette recette est arrivée récemment dans ma cuisine. Pour tout dire, je l’ai trouvée sur … Netflix !
Au gré de l’algorithme, je me suis retrouvée avec le programme « A table avec Nadyia » dans ma liste de suggestions. Je me suis laissée embarquer par le sourire contagieux de la dame, son énergie, sa cuisine pleine de couleurs et de saveurs. Pour le parcours et la biographie, je vous laisse aller à sa découverte.
Dans le programme, elle propose une cuisine savoureuse, conviviale et totalement décomplexée qui fait la part belle aux raccourcis avec deux objectifs : se régaler et gagner du temps pour profiter des siens.
J’ai dévoré le programme en binge watching ! Et depuis la semaine dernière, je prends le temps de me poser et je note sur un carnet les recettes qui me plaisent vraiment et je teste.
Jusque là, tout nous a plu, avec une mention particulière pour cette recette de tortilla grillée garnie d’une fine omelette, de lamelles de champignons et d’olives. C’est juste trop bon !
Non seulement, la recette est délicieuse, mais elle est aussi super facile. Et on peut la manger chaude ou froide, ce qui la rend en plus hyper pratique à glisser dans une lunch box.
Je vous en proposerai des déclinaisons dans les semaines à venir !
