☼ Le bouquet du dimanche #6 ☼
Bonjour,
Je sais que je suis moins présente ici et sur Facebook depuis la semaine passée. Je suis dans une phase de silence, nécessaire en ce qui me concerne quand je dois gérer certaines choses qui me touchent intimement. Je ne sais pas faire autrement. Ça fait partie de ce que je suis, de qui je suis.
☼ Les menus de la semaine 5 ☼
Comme tous les lundis, je vous propose de retrouver ☼ menus de la semaine ☼ pour s’organiser sans stresser et pour maitriser son budget.
Je poste mes menus le lundi, pour la semaine suivante, de manière à ce qui si vous souhaitez vous en inspirer, vous puissiez faire le tour de vos placards et établir ensuite votre liste de courses en fonction de ce que vous avez déjà à la maison. Mettre en place une liste de menus c’est pouvoir ensuite établir une liste de courses raisonnée et raisonnable afin de maitriser son budget et ainsi, contribuer à une vie organisée et zen ♥
Cette semaine je publierai les recettes suivantes (qui font partie du menu) et j’ajouterai les liens ici 🙂
☼ Le bouquet du dimanche #5 ☼
Bonjour,
Ce bouquet du dimanche est dédié à mon ♥ Ami Bastien ♥ qui nous a quitté mardi soir après un long et courageux combat contre la maladie.
☼ Pommes caramélisées à la cannelle ☼
Parts : 4 ~ Préparation : 15 minutes ~ Cuisson : 7 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥
Bonjour,
Je vous propose une de mes recettes fétiches celle des Pommes caramélisées à la cannelle, petite douceur que je fais régulièrement et qui me sert à agrémenter des petits desserts impromptus et sans prétention.
Prêt(e)s ?
A vos tabliers !
☼ Velouté d’endives au lait de soja ☼
Parts : 4 ~ Préparation : 15 minutes ~ Cuisson : 20 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥
Bonjour,
Les endives à la maison, c’est avec concessions 🙂
Je les aimes cuites mais je ne les apprécie guère crues et pour Jérôme, c’est l’inverse ! Côté cuisine, je pratique l’alternance 🙂
Cette semaine, c’était donc en version cuite que je les ai proposées avec ce petit velouté prêt en deux temps, trois mouvements.
Sa seule difficulté consiste à éliminer toute trace d’amertume des endives pour en faire un velouté doux comme du velours.
Dans le cas de cette recette, une seule solution, radicale : il faut retirer le cœur, le tronc, le cône (peu importe le nom qu’on lui donne 😛 ) qui se situe juste à la base de l’endive et qui donne l’amertume. Il suffit de couper la base de l’endive puis d’évider le tronc à l’aide d’un couteau bien pointu ou simplement, couper l’endive en deux ou en quatre et retirer la partie blanche compacte à laquelle les feuilles sont rattachées.
Prêt(e)s ?
A vos tabliers !
☼ Mon voisin cet inconnu au bout du couloir ☼
Ce texte a été écrit il y a tout juste un an … Nos nouveaux voisins emménagent ce week-end, j’angoisse un peu, j’avoue !
Il y a deux ans, « Papy » est mort. C’était un très, très vieux Monsieur (je mets une majuscule intentionnellement) auquel je m’étais attachée même si nous n’avions que des rapports de bon voisinage. Je vous en parlerai. J’ai souvent commencé à écrire sur lui et je n’ai jamais été au bout, mais je me dis que s’il y a une personne dont j’ai envie de me souvenir à Zombieland, c’est lui.
☼ Gâteau léger aux pommes et fromage blanc ☼
Pour 8 parts ~ Préparation : 15 minutes ~ Cuisson : 45 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥
Bonjour,
Ce gâteau léger aux pommes et fromage blanc est une réédition d’une recette présente sur ☼ La Cuisine des Anges ☼ et un classique de ma petite cuisine 🙂
J’ai décidé de refaire les photos et de vous le proposer à nouveau 🙂
Facile à faire, peu sucré, parfumé, léger et gourmand, il a tout pour plaire !
Prêt(e)s ?
A vos tabliers !
Les menus de la semaine 4
Bonjour,
Comme tous les lundis, je vous propose de retrouver ☼ menus de la semaine ☼ pour s’organiser sans stresser et pour maitriser son budget 
Je poste mes menus le lundi, pour la semaine suivante, de manière à ce qui si vous souhaitez vous en inspirer, vous puissiez faire le tour de vos placards et établir ensuite votre liste de courses en fonction de ce que vous avez déjà à la maison Mettre en place une liste de menus c’est pouvoir ensuite établir une liste de courses raisonnée et raisonnable afin de maitriser son budget et ainsi, contribuer à une vie organisée et zen ♥
Je mettrai la recette du velouté aux endives en ligne mercredi matin 🙂
♥ Le bouquet du dimanche #4 ♥
Bonjour,
J’espère que vous allez bien 🙂
Parts : 4 ~ Préparation : 10 minutes ~ Cuisson : 5 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥
Bonjour,
Je vous vois déjà hausser un sourcil interrogateur en vous demandant si je ne suis pas tombée sur la tête de vous proposer une salade de haricots verts, tomates cerises et feta en plein mois de janvier alors que j’essaye de respecter autant que possible le Calendrier des fruits et légumes de saison !
Je vous rassure, ma tête va bien ! 😉
J’ai juste eu envie d’un peu de verdure et de soleil dans mon assiette et comme j’avais un paquet de haricots verts dans mon congélateur, je me suis fait plaisir.
Il m’arrive peu souvent de cuisiner des légumes congelés, j’ai une nette préférence pour le frais mais les surgelés présentent certains avantages, dont celui de ne pas se sentir coupable de faire une entorse à ses principes.
Pas de difficulté particulière pour cette recette, il faut simplement maitriser la cuisson des haricots verts pour les garder bien verts et bien croquants 🙂
Prêt(e)s ?
A vos tabliers !