☼ Fromage végétal aux noix de cajou ☼
Part : 8 ~ Temps de préparation : 5 min ~ Temps de cuisson : 5 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥
Fromage végétal aux noix de cajou
Bonjour,
Les œufs en pâtisserie et le fromage d’une manière générale sont les deux freins qui m’empêchent de franchir le pas du végétalisme.
Le blocage du fromage est levé, grâce à mon Amie Catherine m’a fait découvrir les frawmages de ☼ La Petite Frawmagerie ☼ Ce fut un coup de foudre. J’ai adoré ! Je suis tombée dedans. Pendant quelques mois, j’ai alterné le frawmage et le fromage.
J’aime le fromage, j’ai toujours aimé ça… passionnément, à la folie …
Mais, il y a quelques semaines, je suis tombée sur un lien via ☼ L214 Éthique et Animaux ☼ ( lien qui en a amené d’autres et énormément de lectures ainsi que de visionnages de vidéo) qui m’a ouvert brutalement les yeux sur les méthodes d’exploitation des vaches laitières et des veaux, de la manière dont mères comme petits sont maltraités, y compris dans la filière bio et ça a été le trop-plein, le ras-le-bol et le déclic.
Mon engagement personnel va désormais plus loin. Le fromage comme la viande, pour moi, c’est fini et je ne pense pas que je reviendrai en arrière. Seulement, le fromage me manque, d’où la recherche d’alternatives. (Je n’ai pas encore trouvé pour les fromages à gratiner, je cherche. En attendant de trouver mon alternative, je n’en consomme plus).
J’ai donc décidé de me lancer à mon tour dans la fabrication d’ersatz cruelty free. Cette recette vient du site ☼ Les meilleures recettes vegan ☼ et franchement, en dépit d’une texture légèrement différente de celle de la photographie sur le site, je suis franchement bluffée.
Personnellement, je ne dirai pas que cette version végétalienne ressemble à un fromage de chèvre puisque c’est le titre de la recette, pour moi c’est plutôt une version « Vache qui Rit » un peu typée.
Je ne fais pas de prosélytisme, ni sur le blog, ni ailleurs. Je chemine à mon rythme et je pense que chacun, dans la vie, fait ce qu’il peut (et non pas ce qu’il veut). Chaque petit pas fait avec conscience est une avancée sur le chemin d’une vie lumineuse et zen ♥
Prêt(e)s ?
A vos tabliers !
☼ Calcul du prix de revient de la recette ☼
Prix du Drive Intermarché à la date du 23/06/2017
| Ingrédient | Prix au kilo/litre | Prix au gramme | Poids utilisé | Prix de revient |
| Noix de cajou bio | 44.90 € | 0.0449 € | 100 g | 4.49€ |
| Maïzena | 3.63 € | 0.0036 € | 15 g | 0.05 € |
| Levure maltée | 20.67 € | 0.0206 € | 10 g | 0.21€ |
| Citron | 3.69 € | — | 30 ml | 0.55 € |
| Aromates | — | — | — | 0.10 € |
| — | — | — | ||
| Prix total | 5.40 € | |||
| Prix par part | 0.68 € |
