☼ { Les recettes fins de mois difficiles du #FDMD 23 } ☼
☼ #FDMD édition 23 ☼
Recettes Fins de Mois Difficile :
#FDMD édition 23
Bonjour,
Les recettes fins de mois difficile : #FDMD édition 23 sont en ligne !
Le #FDMD est un challenge alimentaire qui réunit tous les mois un groupe de passionnés de cuisine (blogueurs et non blogueurs) pour plancher et proposer des recettes gourmandes, saines et économiques pour faire face aux fins de mois difficiles.
Nous avons fixé un plafond « haut » de 1.50 € la part pour tenir compte des différences de prix selon les régions et les enseignes. Cependant, nous nous efforçons d’être plus près de 1.00 € la part pour permettre à tout le monde de retrouver le plaisir de cuisiner et de passer à table sans ruiner son portemonnaie et son budget.
Désolée pour l’interruption du suivi des menus de la semaine et des publications sur le blog depuis le 24 avril. Pour ce qui est du suivi des commentaires, je le ferai au fur et à mesure, dans les jours à venir, une fois le récapitulatif du #FDMD en ligne, le 20.
Pour le moment, je vous retrouve pour une nouvelle semaine de menus.
Comme toujours, ils sont prévus pour un petit budget et pour faire face aux fins de mois difficiles.
Comment je m’organise ?
Toutes les semaines, la veille d’aller faire mes courses, je vérifie mon inventaire et je fais le tour de mon placard et de mon réfrigérateur. Je note ce qu’il me reste et les idées qui me viennent spontanément sur un cahier. Je m’installe ensuite tranquillement et j’établis mon menu à l’aide des notes, mais aussi de mes livres de cuisine, des recettes du #FDMD et d’internet.
Ensuite, je note tout sur un cahier. Celui que vous avez en photo ci-dessous.
Je fonctionne depuis des années avec un cahier où je note toutes mes idées de repas/menus et toutes mes listes de courses. Il s’agit, bien entendu, des listes de courses qui vont avec les listes de menus. Je vous en propose une version sur le blog, toutes les semaines.
☼ { Cahier personnel : mes listes des menus et de courses } ☼
Parts : 4 – Temps de préparation : 5 minutes – Temps de repos : 2h30
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : ♥ – Coût : ♥
Buns farcis aux poireaux et Saint Agur
Bonjour,
Nous sommes le 15 du mois et c’est le jour du #FDMD ! (Bon, en vrai, nous sommes le 16, toutes mes excuses, j’ai eu un gros contre-temps).
Le Défi Recettes Fins de Mois Difficile est une initiative née en janvier 2018. Elle réunit tous les mois des blogueurs et des non-blogueurs qui planchent pour proposer des recettes dont le prix de revient doit impérativement être inférieur à 1.50€ la part. Bien souvent, par volonté, nous sommes plus près de l’euro symbolique. Le but de ce Défi, faire en sorte chacun puisse manger sans ruiner son porte-monnaie.
Pour les plus fragiles (financièrement et professionnellement), les fins de mois difficiles commencent dès le premier jour du mois. Même avec une gestion rigoureuse, à moins d’avoir un arbre à Simflouz, l’argent ne s’invente pas. Lorsque 80% des revenus du ménage partent dans les charges fixes et vitales, lorsqu’on a coupé net dans le superflu et qu’il ne reste que 200€ pour faire les courses pour deux personnes pour un mois, autant dire que bien se nourrir devient un vrai challenge.
Tirer le diable par la queue quotidiennement, se priver de tout ou presque pendant des années, ça use, ça détruit petit à petit. Le Défi #FDMD, s’il ne résout pas les problèmes, essaye d’apporter un peu de variété et de dépaysement dans nos assiettes.
Pour cette édition, j’ai choisi une recette qui reprend celle de l’édition précédente, celle des petits pains au lait réalisés à l’aide du Monsieur Cuisine. Je les ai déclinés en version salée, avec un mélange que j’affectionne particulièrement, celui des poireaux et du Saint Agur (ou tout autre fromage de type Bleu).
Je les ai réalisé à l’aide du Monsieur Cuisine, mais un robot pétrisseur fait tout aussi bien le travail.
Nombre de parts : 4 – Temps de préparation : 30 minutes – Temps de cuisson : 5/7 minutes
Difficulté : ♥♥ – Coût : ♥♥
Bonjour,
J’ai déjà eu l’occasion de le dire dans ce blog, j’aime les cuisines asiatiques, que ce soit la cuisine chinoise, coréenne, thaïlandaise ou vietnamienne.
En tête des plats que je préfère, il y a la soupe chinoise que faisait ma Maman, les nouilles sautées aux légumes et les nems. Les nems tiennent la pôle position. En général, lorsque je me lance, j’en fais une quantité astronomique de manière à pouvoir en congeler une partie.
Aujourd’hui, je vous propose une recette pour quinze/vingt pièces, soit quatre personnes.Et bien sûr, il s’agit d’une recette végétarienne/végétalienne.
Elle est le résultat de nombreux tests et répond totalement à mon goût.
Les nems sont un mets d’origine vietnamienne. On les appelle aussi pâtés impériaux car en raison de la complexité de la recette, ce plat était réservé à la famille royale et aux membres de l’aristocratie.
De base, il en existe trois versions : à base de farce de porc, farce de poulet ou de farce faite à partir d’un mélange de crustacés (chair de crabes ou crevettes).
Comme toutes les versions, elle n’est pas très compliquée, mais elle demande du temps, ne serait-ce que pour confectionner les rouleaux et les faire cuire en plusieurs fournées.
Nombre de parts : 6 à 8 – Temps de préparation : 10 minutes – Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : ♥ – Coût : ♥
Cookie géant aux pépites de chocolat
Bonjour,
Très clairement, j’ai un peu abusé sur le chocolat en faisant la recette. Une étourderie (une de plus) de ma part. Je fais cette recette de tête depuis très longtemps. Je ne sais pas ce qui s’est passé, toujours est-il que j’ai multiplié par deux la quantité de chocolat. Elle est normalement de de 40 grammes. J’en ai mis 80 … le résultat ? Juste « abominaffreusement » régressif ! Nous avons dégusté le cookie géant tiède, le chocolat coulait dans l’assiette, c’était juste trop bon ! Par contre, ça modifie un peu la texture du cookie.
Je vous propose de tester une première fois la recette avec juste 40 grammes de chocolat, puis une seconde fois, avec 80 grammes … et ensuite, de choisir la version qui vous aura fait le plus craquer !
Comment ça, je pousse au vice ? Mais non ! La gourmandise est un joli défaut !
Aucune difficulté dans cette recette. En ce moment, avec l’augmentation faramineuse et exponentielle des prix, mon budget alimentaire minimaliste a pris un nouveau coup de massue. Jeudi matin, je suis allée en courses, j’ai failli pleurer en caisse quand j’ai vu le montant du ticket de courses et le peu que j’avais dans mon panier.
Je fais donc des choses de plus en plus simples et j’essaye d’y inclure quelques douceurs pour ne pas perdre complètement le moral. Ce cookie géant aux pépites de chocolat et éclats de noisettes en fait partie !
La recette ne présente aucune difficulté. Je vous conseille seulement de bien surveiller la cuisson, le temps donné étant purement indicatif. En effet tout va dépendre de la circonférence et de l’épaisseur de votre pâte au moment de l’enfournement.
Bonne nouvelle, mon traitement contre l’anémie est enfin arrivé ce week-end. Dans quelques jours, ça ira mieux. Je sortirai du mode bulot cuit. Moralité, désormais, je ne me laisserai plus surprendre, je prévois désormais un mois d’avance.
Les menus de la semaine ont été décalé en raison du récapitulatif du Défi Recettes pour Fins de Mois Difficile. Si vous l’avez raté, n’hésitez pas à le consulter, vous ferez le plein de petites douceurs sucrées pour vous remonter le moral, sans ruiner votre porte-monnaie !
Comment je m’organise ?
Toutes les semaines, la veille d’aller faire mes courses, je vérifie mon inventaire et je fais le tour de mon placard et de mon réfrigérateur. Je note ce qu’il me reste et les idées qui me viennent spontanément sur un cahier. Je m’installe ensuite tranquillement et j’établis mon menu à l’aide des notes, mais aussi de mes livres de cuisine, des recettes du #FDMD et d’internet.
Là, les courses sont faites pour 15 jours, histoire de ne pas multiplier les risques. Le Drive du magasin où je fais mes courses est totalement saturé, je suis donc obligée de retourner en magasin, chose que je ne faisais plus depuis très longtemps. Et j’avoue, moins j’y vais, mieux je me sens.
Ensuite, je note tout sur un cahier. Celui que vous avez en photo ci-dessous.
Je fonctionne depuis des années avec un cahier où je note toutes mes idées de repas/menus et toutes mes listes de courses. Il s’agit, bien entendu, des listes de courses qui vont avec les listes de menus. Je vous en propose une version sur le blog, toutes les semaines.
☼ { Cahier personnel : mes listes des menus et de courses } ☼
☼ { Les recettes fins de mois difficiles du #FDMD 21 } ☼
☼ #FDMD édition 22 ☼
Recettes Fins de Mois Difficile :
#FDMD édition 22
Bonjour,
Les recettes fins de mois difficile : #FDMD édition 22 sont en ligne !
Le #FDMD est un challenge alimentaire qui réunit tous les mois un groupe de passionnés de cuisine (blogueurs et non blogueurs) pour plancher et proposer des recettes gourmandes, saines et économiques pour faire face aux fins de mois difficiles.
Nous avons fixé un plafond « haut » de 1.50 € la part pour tenir compte des différences de prix selon les régions et les enseignes. Cependant, nous nous efforçons d’être plus près de 1.00 € la part pour permettre à tout le monde de retrouver le plaisir de cuisiner et de passer à table sans ruiner son portemonnaie et son budget.
Ce mois-ci, nous avons décidé de vous proposer une édition sucrée !
Je vous propose aujourd’hui de découvrir les recettes réalisées à l’occasion du #FDMD 22 ! Il suffit de cliquer sur les liens sous les photos pour découvrir les recettes sur les blogs participants ♥
Parts : 8 – Temps de préparation : 5 minutes – Temps de repos : 2h30
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : ♥ – Coût : ♥
Petits pains au lait
Bonjour,
Nous sommes le 15 du mois et c’est le jour du #FDMD !
Le Défi Recettes Fins de Mois Difficile est une initiative née en janvier 2018. Elle réunit tous les mois des blogueurs et des non-blogueurs qui planchent pour proposer des recettes dont le prix de revient doit impérativement être inférieur à 1.50€ la part. Bien souvent, par volonté, nous sommes plus près de l’euro symbolique. Le but de ce Défi, faire en sorte chacun puisse manger sans ruiner son porte-monnaie.
Pour les plus fragiles (financièrement et professionnellement), les fins de mois difficiles commencent dès le premier jour du mois. Même avec une gestion rigoureuse, à moins d’avoir un arbre à Simflouz, l’argent ne s’invente pas. Lorsque 80% des revenus du ménage partent dans les charges fixes et vitales, lorsqu’on a coupé net dans le superflu et qu’il ne reste que 200€ pour faire les courses pour deux personnes pour un mois, autant dire que bien se nourrir devient un vrai challenge.
Tirer le diable par la queue quotidiennement, se priver de tout ou presque pendant des années, ça use, ça détruit petit à petit. Le Défi #FDMD, s’il ne résout pas les problèmes, essaye d’apporter un peu de variété et de dépaysement dans nos assiettes.
Si nous avons pour habitude de ne proposer que des recettes salées, pour cette vingt-deuxième édition, nous avons choisi de proposer des recettes sucrées, histoire d’apporter un peu de douceur(s) dans cette période troublée.
En ce qui me concerne, j’ai choisi une recette qui permet trois variations gourmandes. En effet ces petits pains au lait sont parfaits au petit-déjeuner avec un peu de beurre et de confiture, super gourmands à l’heure du goûter enrichis de pépites de chocolat, top de chez top en petits pains à hamburger ou en buns garnis.
Cerise sur le gâteau, ils se congèlent aussi très bien ! Il suffit de les laisser décongeler à température ambiante et le tour est joué. Dans ce cas, n’hésitez pas à les passer au grille-pain pour les toaster légèrement.
Je les ai réalisé à l’aide du Monsieur Cuisine, mais un robot pétrisseur fait tout aussi bien le travail.
Je vous propose de retrouver le calendrier des fruits et des légumes de saison qui, tout comme les menus, ont reçu un petit lifting en début d’année.
Vous pouvez les imprimer directement depuis le blog en cliquant sur le bouton « imprimer ».
Le billet était prêt depuis le mois dernier mais je me suis plantée dans la programmation … je l’avais programmé pour le premier mai et non pas le premier avril. Vous me connaissez … !
Les fruits, les légumes (tout comme le fromage et les œufs) font partie des denrées qui peuvent être achetées une fois par semaine. Bien entendu, à condition qu’ils soient d’une très grande fraîcheur. Il faut éviter autant que faire se peut, d’aller faire les courses plusieurs fois par semaine de manière à ne pas être tenté. Ainsi, il est possible de rester au plus près de son budget alimentaire et de sa liste de courses. Tout comme il est préférable d’acheter et de consommer des fruits et des légumes de saison, en principe, moins onéreux à l ‘achat que d’autres hors saison.
Je suis de nouveau très fatiguée depuis une quinzaine de jours. J’ai du mal à gérer le retour au mode « bulot cuit », surtout au niveau intellectuel. Même si ce n’est que temporaire, je vis ces moments de plus en plus mal. Je dois reprendre à nouveau mon traitement contre l’anémie. Il faut juste que j’attende qu’il me soit livré par la Poste. J’espère dans la courant de la semaine. En attendant, je gère le quotidien un peu « à la va comme je te pousse ». J’avoue que vu la situation dans laquelle nous nous trouvons tous et toutes, je relativise un peu sur le ménage et la cuisine. Rien de telle qu’une mise en perspective pour recentrer ses priorités.
Demain, je publierai le billet du 1er avril, sur les fruits et les légumes de saison … je l’avais mal programmé, au premier mai au lieu du premier avril. Si vous êtes un lecteur fidèle du blog (ou une lectrice), vous me connaissez, ça ne vous surprendra pas.
Mercredi, nous nous retrouverons pour le #FDMD, ou Défi Recettes Fins de Mois difficile, que nous avons maintenu en dépit du confinement. Nous avons juste choisi de vous préparer une édition sucrée pour changer un peu. Un peu de douceur(s) ne nous fera pas de mal.
Pour le moment, je vous retrouve pour une nouvelle semaine de menus.
Comme toujours, ils sont prévus pour un petit budget et pour faire face aux fins de mois difficiles.
Comment je m’organise ?
Toutes les semaines, la veille d’aller faire mes courses, je vérifie mon inventaire et je fais le tour de mon placard et de mon réfrigérateur. Je note ce qu’il me reste et les idées qui me viennent spontanément sur un cahier. Je m’installe ensuite tranquillement et j’établis mon menu à l’aide des notes, mais aussi de mes livres de cuisine, des recettes du #FDMD et d’internet.
Là, les courses sont faites pour 15 jours, histoire de ne pas multiplier les risques. Le Drive du magasin où je fais mes courses est totalement saturé, je suis donc obligée de retourner en magasin, chose que je ne faisais plus depuis très longtemps. Et j’avoue, moins j’y vais, mieux je me sens.
Ensuite, je note tout sur un cahier. Celui que vous avez en photo ci-dessous.
Je fonctionne depuis des années avec un cahier où je note toutes mes idées de repas/menus et toutes mes listes de courses. Il s’agit, bien entendu, des listes de courses qui vont avec les listes de menus. Je vous en propose une version sur le blog, toutes les semaines.
☼ { Cahier personnel : mes listes des menus et de courses } ☼
