Cenwen

Auteur/autrice : Cenwen Isabelle Gillet

  • Courgettes farcies végétariennes : boulgour et champignons

    Courgettes farcies végétariennes : boulgour et champignons et tomates cerise. Une recette économique, gourmande et facile. A tester et à adopter ♥
    ☼ { Courgettes farcies au boulgour champignons et tomates cerise } ☼

    ☼ Courgettes farcies végétariennes ☼

    Part : 4 ~ Temps de préparation : 35 min ~ Temps de cuisson : 50 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Courgettes farcies végétariennes

    Bonjour,

    Les tomates et les courgettes farcies sont un des plats qui me manquent le plus depuis que je suis repassée à une alimentation végétarienne. Les tomates farcies, chez nous, c’est un tantinet « sacré » C’est le seul plat non végétarien auquel je n’ai jamais pu ou su résister.

    Comme je sors d’une période un peu obsessionnelle pour la ☼ Sauce bolognaise végétarienne ☼ j’ai choisi de farcir mes tomates avec un mélange de boulgour, de champignons et de tomates cerises, le tout simplement relevé d’herbes de Provence et de laurier et d’un soupçon de sel fumé viking (sur lequel, sauf si vous en avez spécifiquement dans votre placard, vous pouvez faire l’impasse).

    Rien de bien compliqué en somme. Il faut juste veiller aux assaisonnements et à la cuisson des courgettes de manière à ce qu’elles soient fondantes sans être fermes et sans s’écraser à la sortie du plat …

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

    ☼ Calcul du prix de revient de la recette ☼

    Prix du Drive Intermarché à la date du 23/06/2017

    Ingrédient Prix au kilo/litre Prix au gramme Poids utilisé Prix de revient
    Courgettes rondes 3.50 € 0.0035 € 1.600 kg 5.60 €
    Tomates cerise 0.99 €/250 g — 125 g 0.50 €
    Champignons 4.99 €  € 200 g 1.00 €
    Oignon 2.49 € 0.0025 € 100 g 0.25 €
    Huile d’olive 8.30 € 0.0083 € 30 ml 0.04 €
    Boulgour 3.32 € 0.0033 € 150 g 0.50 €
    Aromates — — — 0.10 €
    Bouillon cube bio 2.37 €/10 — 1 unité 0.23 €
    Prix total 8.22 €
    Prix par part 2.05 €

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  • Les menus de la semaine 26

    Les menus de la semaine 26 : Une semaine de menus pour petit budget et fins de mois difficiles ♥ Manger sain et gourmand sans vider son portemonnaie :)
    ☼ { Les menus de la semaine 26 } ☼

    ☼ Les menus de la semaine 26 ☼

    Les menus de la semaine 26

    Bonjour,

    Je suis ravie de vous retrouver pour une nouvelle semaine gourmande, légère, organisée et zen.

    Les menus de la semaine 26, comme les menus des semaines précédentes sont des menus rapides, principalement composés de salades ou de plats très simples qui ne nécessitent pas de passer beaucoup de temps en cuisine. J’ai doublé les quantités de certaines recettes pour ne pas avoir à repasser en cuisine certains jours.

    En principe, je poste mes menus le lundi, pour la semaine suivante, de manière à ce qui si vous souhaitez vous en inspirer, vous puissiez faire le tour de vos placards et établir ensuite votre liste de courses en fonction de ce que vous avez déjà à la maison. Mettre en place une liste de menus c’est pouvoir ensuite établir une liste de courses raisonnée et raisonnable afin de maitriser son budget et ainsi, contribuer à une vie organisée et zen ♥ Nous reparlerons de tout ça à la rentrée 🙂

    Bien gérer son budget alimentaire ~ astuces et conseils pour s'organiser pour bien gérer son budget alimentaire, bien manger et faire des économies. Recettes à venir :

    http://cenwen.fr/2017/06/27/courgettes-farcies-vegetariennes-boulgour-et-champignons/

    http://cenwen.fr/2017/06/29/fromage-vegetal-aux-noix-de-cajou/

    • Velouté glacé de fanes de radis
    • Polenta crémeuse aux asperge et œuf mollet

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  • Recettes fins de mois difficiles

    Recettes fins de mois difficiles, en moyenne, 1€ la part, pour manger sain et gourmand même quand le porte-monnaie et le réfrigérateur sont vides.
    ☼ { Économiser plus, consommer moins, vivre mieux ! #VivreMieuxAvecPeu } ☼

    ☼ Recettes fins de mois difficiles ☼

    Recettes fins de mois difficiles

    Bonjour,

    J’essaye de reprendre les bonnes habitudes, à savoir, chiffrer le coût de mes recettes pour pouvoir faire un véritable distinguo entre les recettes petit budget et les recettes  fins de mois difficiles.

    Mes recettes sont majoritairement prévues pour rentrer dans le cadre d’un petit budget, le mien, qui tourne, grosso modo, autour de 70 à 80 euros pour deux personnes pour une semaine, tout compris, pour 42 repas (déjeuner, petit-déjeuner et dîner).

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  • Salade composée : pâtes, concombre, tomates cerise, feta

    Salade composée : pâtes, concombre, tomates cerise, feta. Recette facile, gourmande, modulable, pour petit budget et fins de mois difficiles
    ☼ { Salade composée : pâtes, concombre, tomates cerise, feta } ☼

    ☼ Salade composée : pâtes, concombre, tomates cerise, feta ☼

    Part : 4 ~ Temps de préparation : 15 min ~ Temps de cuisson : 9 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Salade composée : pâtes, concombre, tomates cerise, feta

    Bonjour,

    Je suis toujours en mode « salade composée » et j’essaye de ne pas m’enfermer dans une routine en mettant chaque jour ou presque, la même salade sur la table.

    La salade de pâtes, comme la salade de riz ne font pas vraiment partie des salades composées que je préfère mais je ne suis pas toute et je cuisine avant tout pour faire plaisir, donc, voici, une salade de pâtes.

    Je vous la propose en version végétarienne mais rien ne vous empêche de l’agrémenter avec ce qui vous plait : œuf dur, thon, surimi, jambon. Le prix de revient sera alors à revoir mais globalement, il restera dans les clous d’une recette pour fins de mois difficiles.

    • 1 boite de thon (93 grammes égoutté) = 1.02 € divisé par 4 = 0.25 € (donc 0.54 + 0.25 = 0.80 € la part)
    • 2 œufs bio  (1.86 € les 6) = 0.31 € l’unité multiplié par 2 = 0.62 € (donc 0.54 + 0.062 = 1.16 € la part)
    • 1/2 paquet de surimi (6 sur 12 bâtonnets) 1.77 € divisé par 2 =  0.89 € (donc 0.54 + 0.89 = 1.43 € la part)
    • Jambon 2 € le paquet de 4 tranches, 2 tranches, soit 1 € (donc 0.54 + 1 = 1.54 € la part)

    Vous pouvez remplacer les tomates par du poivron, le concombre par de la courgette crue, ajouter des olives ou du gruyère au lieu de la feta, bref, laisser parler votre imagination et votre gourmandise sans ruiner votre porte-monnaie. #VivreMieuxAvecPeu

    ☼   Recette fins de mois difficiles ☼ 

    ☼ Calcul du prix de revient de la recette ☼

    Prix du Drive Intermarché à la date du 23/06/2017

    Ingrédient Prix au kilo/litre Prix au gramme Poids utilisé Prix de revient
    Pâtes 1.12 € — 250 g 0.35 €
    Tomates cerise 0.99 €/250 g — 200 g 0.99 €
    Feta 5.80 € 0.0058 € 50 g 0.29 €
    Concombre 0.75 € l’unité — 1/2 unité 0.38 €
    Huile d’olive 8.30 € 0.0083 € 30 ml 0.04 €
    Vinaigre Melfor 1.30 € 0.0013 € 30 ml 0.04 €
    Moutarde 4.45 €  0.00445 € 15 ml 0.07 €
    Prix total 2.16 €
    Prix par part 0.54 €

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    A vos tabliers !

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  • Salade composée : boulgour, petits pois, feta, menthe

    Salade composée : boulgour, petits pois, feta et menthe
    ☼ { Salade composée : boulgour, petits pois, feta, menthe } ☼

    Salade composée : boulgour, petits pois, feta, menthe

    Part : 4 ~ Temps de préparation : 15 min ~ Temps de cuisson : 20 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    ☼ Salade composée : boulgour, petits pois, feta, menthe ☼

    Note : 5 sur 5.

    Bonjour,

    Cette recette est une Recette fins de mois difficiles.

    En rangeant mes placards, je me suis rendue compte que j’avais près d’un kilo de boulgour à disposition et même si j’aime énormément le taboulé, je n’envisageais pas d’en faire quatre ou cinq pour écouler mes deux boites.

    Comme en même temps, j’avais lancé une opération de nettoyage du congélateur, j’avais aussi un demi paquet de petits pois surgelés à ma disposition. Je me suis dit :  » Pourquoi pas ?  » Cette recette est typiquement une improvisation pour fins de mois difficiles. Le résultat a été un plat original, qui change, gourmand, sain et équilibré avec un budget mini-mimi.  Comme quoi, il en faut peu pour se régaler !

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • Salade composée : pommes de terre, cornichons, œuf dur et ciboulette

    Salade composée : pommes de terre, cornichons, œuf dur et ciboulette. Recette économique, gourmande et facile pour fins de mois difficiles.
    ☼ { Salade composée : pommes de terre, cornichons, œuf dur et ciboulette } ☼

    ☼ Salade composée : pommes de terre, cornichons, œuf dur et ciboulette ☼

    Part : 4 ~ Temps de préparation : 15 min ~ Temps de cuisson : 20 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Salade composée : pommes de terre, cornichons, œuf dur et ciboulette

    Bonjour,

    Une petite salade de circonstance, parfaite pour emmener au bureau ou pour un pique-nique 🙂

    Aucune difficulté particulière à cette recette, il faut dire qu’en ce moment, avec la canicule, je ne me lance pas dans des réalisations longues ou compliquées !

    Une petite pastille de couleur sera désormais apposée sur les photographies de recettes pour fins de mois difficiles. Elle mentionnera le prix de la part.

    Désormais aussi, chaque fois que je le pourrai, je mettrai le tableau du calcul du prix de revient de la recette 🙂

    Recette fins de mois difficiles

    Calcul du prix de revient de la recette :

    Prix du Drive Intermarché à la date du 21/06/2017

    Ingrédient Prix au kilo/litre Prix au gramme Poids utilisé Prix de revient
    Pommes de terre 1.59 € 0.00159 € 800 g 1.27 €
    Oeufs bio 1.82 € les 6 0.31 € l’unité 4 1.24 €
    Cornichons 5.80 € 0.0058 € 30 g 0.17 €
    Ciboulette 1.60 € le paquet 1/2 paquet 0.80 €
    Huile d’olive 8.30 € 0.0083 € 15 ml 0.02 €
    Vinaigre Melfor 1.30 € 0.0013 € 15 ml 0.02 €
    Moutarde 4.45 € 0.00445 € 10 ml 0.04 €
    Prix total 3.56 €
    Prix par part 0.89 €

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    A vos tabliers !

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  • Salade composée : haricots blancs, tomates cerise, concombre, feta

    Salade composée : haricots blancs, tomates cerise, concombre, feta ~ Recette économique, facile, rapide et gourmande. Recette fins de mois difficiles.
    ☼ { Salade composée : haricots blancs, tomates cerise, concombre, feta } ☼

    ☼ Salade composée : haricots blancs, tomates cerise, concombre, feta ☼

    Part : 4 ~ Temps de préparation : 15 min ~ Temps de cuisson : 0 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Salade composée : haricots blancs, tomates cerise, concombre, feta

    Bonjour,

    Avec la chaleur qui règne en ce moment, je n’ai guère envie de passer beaucoup de temps dans ma cuisine … alors qu’en général, j’y passe le plus clair de mon temps 🙂

    Ceci dit, pas question de bâcler les repas et de sacrifier la gourmandise et l’équilibre alimentaire.

    Donc, tadam, je dégaine mon plan canicule, à savoir, les salades composées 😀

    Je vais essayer le plus possible, de remettre en place le calcul du prix de revient de mes recettes de manière à montrer qu’on peut manger sain, gourmand, varié et équilibré sans ruiner son porte-monnaie ♥ #VivreMieuxAvecPeu ♥

    Je fais mes courses en supermarché, je n’ai pas de voiture et je me déplace avec de plus en plus de difficulté. Les prix que je donne pour mes recettes sont ceux du magasin où je fais mes courses. Ils sont vérifiables pour la plupart sur le site du Drive. J’arrondis au chiffre supérieur.

    porte-monnaie, icône de la section recettes pour fins de mois difficiles Recette fins de mois difficiles

    calculatrice, icône de la section prix de revient de la recetteCalcul du prix de revient de la recette :

    Ingrédient Prix au kilo/litre Prix au gramme Poids utilisé Prix de revient
    Haricots blancs 2.08 € 0.0028 € 500 g 1.40 €
    Tomates cerises 3.96 € 0.0039 € 125 g 0.49 €
    Concombre 0.75 € unité 0.75 € 1/2 unité 0.37 €
    Fromage en tranche 7.95  € 0.08 € 100 g 0.80 €
    Huile d’olive 8.30 € 0.0083 € 15 ml 0.02 €
    Vinaigre Melfor 1.30 € 0.0013 € 15 ml 0.02 €
    Sauce soja 7.60 € 0.0076 € 15 ml 0.01€
    Prix total 3.11 €
    Prix par part 0.77 €

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • Les menus de la semaine 25

    Les menus de la semaine 25 : Une semaine de menus pour petit budget et fins de mois difficiles ♥ Manger sain et gourmand sans vider son portemonnaie :)
    ☼ { Les menus de la semaine 25 } ☼

    ☼ Les menus de la semaine 25 ☼

    Les menus de la semaine 25

    Bonjour,

    Je suis ravie de vous retrouver pour une nouvelle semaine gourmande, légère, organisée et zen.

    Les menus de la semaine 25 sont des menus rapides, principalement composés de salades car il fait définitivement trop chaud pour passer du temps en cuisine. J’ai doublé les quantités de certaines recettes pour ne pas avoir à repasser en cuisine certains jours. Je suis très fatiguée et la chaleur n’aide pas.

    En principe, je poste mes menus le lundi, pour la semaine suivante, de manière à ce qui si vous souhaitez vous en inspirer, vous puissiez faire le tour de vos placards et établir ensuite votre liste de courses en fonction de ce que vous avez déjà à la maison. Mettre en place une liste de menus c’est pouvoir ensuite établir une liste de courses raisonnée et raisonnable afin de maitriser son budget et ainsi, contribuer à une vie organisée et zen ♥ Nous reparlerons de tout ça à la rentrée 🙂

    Bien gérer son budget alimentaire ~ astuces et conseils pour s'organiser pour bien gérer son budget alimentaire, bien manger et faire des économies. Recettes à venir :

    • Salade de haricots blancs
    • Salade de boulgour aux petits pois
    • Salade de pommes de terre

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  • Sauce bolognaise végétarienne

    Sauce bolognaise végétarienne, recette facile, rapide et délicieuse ! Sauce à base de tomates, de champignons et de steaks végétaux au boulgour ou soja ♥
    ☼ { Sauce tomate bolognaise végétarienne } ☼

    ☼ { Sauce bolognaise végétarienne } ☼

    Part : 6 ~ Temps de préparation : 20 min ~ Temps de cuisson : 25 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

     Sauce bolognaise végétarienne

    Bonjour,

    Dans les plats qui me manquaient parfois, il y a avait les spaghettis à la sauce bolognaise ou les spaghettis aux boulettes et à la sauce tomate.

    J’ai désormais mes deux recettes alternatives et surtout deux recettes qui me conviennent et qui plaisent à Jérôme qui, même si il est attentif aux arguments que je peux développer, n’est toujours pas convaincu de sauter le pas vers un régime strictement végétarien et encore moins végétalien, voie que je suis désormais.

    En dehors de tout argument éthique, je vous propose de vous laisser séduire par cette sauce gourmande qui n’a rien à envier à celle qu’elle imite 🙂

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • Tiramisu aux fraises

    Tiramisu aux fraises
    ☼ { Tiramisu aux fraises } ☼

    ☼ Tiramisu aux fraises ☼

    Part : 4 ~ Temps de préparation : 15 min ~ Temps de cuisson : 0 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Tiramisu aux fraises

    Bonjour,

    Après avoir konmarisé l’appartement, je m’occupe du grand tri et nettoyage de mon ordinateur. C’est comme ça que j’ai retrouvé cette recette réalisée il y a deux ans et que j’avais totalement oublié de publier ! (Il y en a un certain nombre en attente !  )

    Je me rattrape aujourd’hui !

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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