Les menus de la semaine #28

☼ Les menus de la semaine #28 ☼

Les menus de la semaine #28

Bonjour,

Comment s’organiser pour établir les menus de la semaine est une question qui revient souvent dans les conversations que je peux avoir. L’exercice peut rebuter. Ça demande un peu de temps, de se creuser la tête pour trouver des idées et de s’imposer une routine.

Personnellement, je fonctionne principalement avec des routines. Ça me rassure et me donne un cadre. J’ai des routines pour les menus, les courses, le ménage, le linge…. Et pour d’autres domaines, dans mon bullet journal, j’ai des traqueurs pour suivre l’évolution d’une situation, l’avancement d’une tâche et/ou d’un projet.

Certaines personnes peuvent trouver ça hyper contraignant parce que ça manque de spontanéité. Pourtant, une fois que ces routines ont été réfléchies, testées, posées sur le papier, elles deviennent automatiques et font gagner un temps précieux.

Avec la pratique, je passe moins d’une heure par semaine pour établir la liste des menus et la liste des courses. Je m’appuie sur des « outils » que j’ai mis au point et qui ont évolué au fil du temps et dont je vous propose une version ici.

• Bien gérer sa liste de courses (article)
• Liste des courses
• Inventaire des ressources
• Planning des menus de la semaine

Comment planifier ses menus de la semaine ?

Toutes les semaines, la veille d’aller faire mes courses, je vérifie mon inventaire et  je fais le tour de mon placard et de mon réfrigérateur. Je note ce qu’il me reste et les idées qui me viennent spontanément sur un cahier. Je m’installe ensuite tranquillement et j’établis mon menu à l’aide des notes, mais aussi de mes livres de cuisine, des recettes du #FDMD et d’internet.

Ensuite, je note tout sur un cahier. Celui que vous avez en photo ci-dessous.

Je fonctionne depuis des années avec un cahier où je note toutes mes idées de repas/menus et toutes mes listes de courses. Il s’agit, bien entendu, des listes de courses qui vont avec les listes de menus.  Je vous en propose une version sur le blog, toutes les semaines.

Ce cahier est aussi un moyen de gagner du temps.

Il m’arrive parfois de décaler un repas ou deux d’une semaine à l’autre. Fatigue, découragement, imprévu, perturbent parfois mon organisation pourtant bien rodée.  Comme il est hors de question de gaspiller quoi que ce soit, je reporte à la semaine suivante. En général, il s’agit d’un plat ne demandant pas de produits frais, comme un chili, un gratin de pâtes ou un plat de lasagnes végétariennes.

Je l’utilise aussi pour reporter ce que je n’ai pas pu acheter la semaine précédente pour ne pas l’oublier à la prochaine session de courses hebdomadaire.

Et j’avoue, parfois, je repique une ancienne semaine de menus parce que je suis en mode « bulot cuit » ! Par contre, du côté de la liste des courses, la duplication n’est pas de mise. Je fonctionne normalement : inventaire des stocks, liste et achat du strict minimum.

La version du cahier commence à dater un peu, voici la nouvelle version :

Je vous propose  donc de passer au planning des menus de la semaine. Comme toujours, il est prévu pour un petit budget et pour faire face aux fins de mois difficiles.

Désormais vous pouvez imprimer le menu soit sous la forme d’une image :

Soit sous la forme d’un tableau :

Jour	Déjeuner	Dîner
Lundi	Salade de tomates à la mozzarella et basilic Ratatouille et riz Fruit	Fougasse olives Salade Fruit
Mardi	Salade composée aux pâtes Fruit	Salade de pommes de terre et haricots verts, œufs durs et thon Fruit
Mercredi	Salade de courgettes Tarte à la courgette et au fromage de chèvre Fruit	Wraps aux champignons de Paris Salade Fruit
Jeudi	Salade de carottes Salade de riz au thon et aux olives Fruit	Cake salé Salade verte Fruit
Vendredi	Salade Gratin de légumes à la provençale Fruit	Omelette pommes de terre et champignons Salade Fruit
Samedi	Pâtes au brocolis et à la feta Salade verte + tomates cerises Fruit	Panzanella aux artichauts Fruit
Dimanche	Menu de votre choix	Menu de votre choix

Quelques informations concernant les menus :

Les menus sont donc principalement végétariens. Par contre, rien ne vous empêche des adapter à votre convenance. J’ai toujours considéré qu’il s’agit d’une base. C’est une proposition, à adapter pour coller au mieux à votre style de vie, à la composition de votre famille et à votre disponibilité en cuisine.

Ensuite, les liens des recettes de la semaine #28

Le midi :

• Ratatouille et tartine de purée d’ail
• Tarte courgette et fromage de chèvre
• Salade composée : pâtes, concombre, tomates cerises, feta
• Gratin de légumes à la provençale
• Pâtes aux brocolis et à la feta

Le soir :

• Salade de pommes de terre
• Cake salé
• Panzanella aux artichauts
• Wraps aux champignons

Deux idées de dessert :

• Salade de fruits frais au sirop de gingembre
• Tiramisu aux fraises

Bonne journée,

Prenez bien soin de vous ♥

Cenwen