Salade composée : concombre, bleu d’Auvergne et noisettes

☼ Salade composée : concombre, bleu d’Auvergne et noisettes ☼

Salade composée : concombre, bleu d’Auvergne et noisettes

Bonjour,

Une recette fraiche, facile, rapide, low carb et végétarienne pour une reprise en douceur, c’est ce que je vous propose aujourd’hui.

Sans suivre un régime cétogène à strictement parler, j’ai drastiquement réduit la part de glucides dans mon alimentation.

En effet, alors que  je ne consomme pas de sucre en dehors de ceux naturellement présents dans les aliments, j’ai découvert que j’en consommais vraiment beaucoup.

C’est pourquoi, j’ai procédé à quelques changements dans la composition de mes repas.

Avant d’entamer toute modification de votre alimentation, en particulier dans l’optique de perdre du poids, je vous engage fortement à en discuter avec votre médecin.

En ce qui me concerne, l’absence d’une vésicule biliaire, rend très difficilement gérable l’application stricte d’un régime cétogène. Mon végétarisme complique aussi les choses.

Si j’ai modifié mon alimentation dans l’optique de perdre quelques kilos, il s’avère que ce n’est plus ma motivation première. En effet, si j’ai bien perdu quelques kilos depuis juin, j’ai surtout constaté que je me sens nettement moins fatiguée. Certes, ça ne règle pas le problème de ma fatigue chronique, mais je vois nettement la différence dès que je reviens à mon ancienne alimentation.

Autre point qui me motive, mon lymphœdème s’est stabilisé. Le gonflement de mes jambes a très significativement diminué, la douleur aussi. Je ne guérirai jamais, les dommages sont irréversibles, mais j’ai gagné en confort de vie au quotidien. Après 10 ans de souffrance, c’est un bénéfice incontestable et inespéré.

Je vous souhaite une belle journée, douce, sereine, zen, gourmande et lumineuse !

Prenez bien soin de vous !

♥ Plein de bisous doux ♥

Cenwen