Curry de patates douces, pois chiches et petits pois
Un curry végan doux et parfumé, mêlant patates douces fondantes, pois chiches et petits pois dans une sauce crémeuse et épicée.
Part : 4 ~ Préparation : 10 minutes ~ Cuisson : 25 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥
Bonjour,
Il y a quelques jours, j’ai vu passer sur Facebook, une recette de curry de patates douces, pois chiches et petits pois qui m’a tapé dans l’œil. J’ai décidé de la réaliser rapidement. Sauf qu’au moment de la réaliser, je me suis rendue compte qu’il manquait à cette recette une partie des instructions … et que celles données ne pouvaient pas fonctionner.
J’ai donc conservé une partie des ingrédients seulement. J’ai supprimé des ingrédients qui ne me semblaient pas pertinents. J’ai remplacé des ingrédients lyophilisés par des ingrédients frais et au final, il ne reste pas grand chose de la recette d’origine.
J’ai adoré cette recette de curry de patates douces, pois chiches et petits pois. Simple, rapide, gourmande, saine, économique, végétale, elle a tout ce qu’il faut pour devenir un classique de l’hiver à la maison. Les patates douces cuites juste à l’étouffée, la petite touche épicée de la pâte de curry rouge, adoucie par le lait de coco, en font un plat absolument délicieux.
Prêt(e)s ?
A vos tabliers !
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Je vous souhaite une belle journée, douce, sereine, zen, gourmande et lumineuse !
Prenez bien soin de vous !
♥ Plein de bisous doux ♥
Cenwen
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Bonjour, merci pour cette recette qui semble très appétissante. Est-ce que l’on sent beaucoup le lait de coco? Il faudrait que je le remplace peut-être par autre chose, car mon mari n’aime pas… Mais le gingembre et le curry dominent peut-être suffisamment. Bon dimanche
Une délicieuse assiette pour se réchauffer
bonne soirée