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Étiquette : Recette petit budget

  • Soupe de lentilles au cumin

    Soupe de lentilles au cumin ~ recette facile, économique et gourmande ! Une recette réconfortante, spéciale "Fins de Mois Difficiles" pour bien manger sans ruiner son portemonnaie. #FDMD #VivreMieuxAvecPeu
    ☼ {Soupe de lentilles au cumin } ☼

    ☼ Soupe de lentilles au cumin ☼

    Part : 4 ~ Temps de préparation : 10 min ~ Temps de cuisson : 25 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Soupe de lentilles au cumin

    porte-monnaie, icône de la section recettes pour fins de mois difficiles Recette Fins de Mois Difficiles

    ☼  #VivreMieuxAvecPeu #ChallengeAlimentaire #FinsDeMoisDifficiles #FDMD

    Bonjour,

    Je vous propose une petite recette de soupe rassasiante, gourmande et réconfortante, de saison aussi, pour ma participation à la deuxième édition du #FDMD.

    Il s’agit d’un défi ouvert à tous et toutes dont le but est de proposer des recettes pour petit budget et Fins de Mois Difficiles, dont le prix de revient doit impérativement ne pas dépasser 1.50 € la part.

    Il n’est pas nécessaire d’avoir un blog pour participer. Je relaie volontiers les recettes ici sur mon blog, ce sera le cas demain et après-demain pour les recettes de Sylvain et de Camille. ♥

    Si vous souhaitez participer, il suffit de me le dire ou de vous inscrire que le groupe Facebook dédié à ce challenge. ☼ Challenge Alimentaire Fins de Mois Difficiles ☼

    Plus on sera nombreux, plus il y aura d’idées et de recettes ♥

    C’est réellement un projet qui me tient à cœur.

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  • Flan pâtissier

    Flan pâtissier
    ☼ { La meilleure recette de flan pâtissier } ☼

    ☼ Flan pâtissier ☼

    Part : 8 ~ Temps de préparation : 15 min ~ Temps de cuisson : 45 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Flan pâtissier

     

    Bonjour,

    Ce n’est ni celui de Monsieur Michalak, ni celui de Monsieur Felder, ni celui de Monsieur Lignac ou de je ne sais quel grand nom de la pâtisserie française. C’est celui que faisaient ma Mamy et ma Maman. J’en ai testé d’autres, mais c’est celui que préfère Jérôme et vu que je le fais de tête, je me suis dit que quand même, un jour, il faudrait bien que je me décide à le poser sur le papier (ou plus exactement à le noter sur le blog). Par contre, d’où vient cette recette, je n’en sais rien ! J’imagine que comme pour celle du gâteau de semoule, elle devait être sur un emballage, il y a très très très longtemps 🙂

    C’est un flan pâtissier de ménagère, simple, économique et gourmand, fait à base de produits de bonnes qualité, comme du lait frais entier, des œufs de poule qui courent en liberté et de vraie vanille (même si, pour simplifier encore, j’ai choisi ici d’utiliser un sachet de sucre vanillé étant donné que j’utilise de la vanille en poudre mais que je ne me rappelle plus combien j’avais payé mon flacon, ce qui pour le calcul du prix de revient de la recette est un peu « ballot » !)

    Aucune difficulté dans cette recette. Le temps de préparation avant la cuisson au four est un peu au jugé, dans le sens où il va dépendre de la casserole que vous utilisez et de la température de départ des ingrédients. Personnellement, j’utilise ma grande sauteuse en inox ayant liquidé toutes mes casseroles à revêtement antiadhésif  avant de déménager. Ça me démangeait depuis un moment d’ailleurs, mais c’est une autre histoire 😉

    Quant au prix de revient, à savoir 0.28 € la part, il se passe de commentaire ! 😉

     

    calculatrice, icône de la section prix de revient de la recetteCalcul du prix de revient de la recette :

    ☼ Prix Leader Price – Brassac les Mines – Janvier 2018 ☼

    Ingrédient Prix au kilo/litre Prix au gramme Poids utilisé Prix de revient
    Lait frais entier pasteurisé, 1 litre 0.0.58 € — 1 litre 0.85 €
    Oeufs fermiers label rouge Loué 3.22 € les 10 — 2 0.64 €
    Maïzena 3.47 € 0.0034 € 100 g 0.34 €
    Sucre en poudre 0.82 € 0.0008 € 125 g 0.10 €
    Sucre vanillé 1.82 € les 6 sachets — 1 sachet 0.30 €
    Prix total 2.23 €
    Prix par part 0.28 €

     

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • Petits cheesecakes au citron vert

    Petits cheesecakes au citron vert ~ Recette économique et gourmande ♥ A base de fromage frais, de citron vert et de biscuits spéculoos. Recette Tupperware. Moule à Hoops ! A adopter pour se régaler sans ruiner son portemonnaie :)
    ☼ { Petit cheesecake au citron vert } ☼

    ☼ Petits cheesecakes au citron vert ☼

    Part : 6 ~ Temps de préparation : 15 min ~ Temps de cuisson : 25 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Petits cheesecakes au citron vert

    Bonjour,

    Pour Noël, dans mes cadeaux, il y avait des moules à Hoops ! Merci Belle-Maman ♥ Déjà, ça m’a bien fait rire car, même si c’est idiot, la phrase « Oops, I dit it again ! » fait partie de mes gimmicks 😉 ensuite, j’ai adoré, car leur taille permet de faire des petites portions, chose que j’aime beaucoup à la fois côté présentation et côté « taille d’une part » vu que je fais très attention, non seulement à ma manière de me nourrir mais aussi aux quantités que j’ingère.
    Je n’arrive pas à perdre du poids en dépit de tous mes efforts. Par conséquent, j’ai la hantise d’en prendre, donc, je pèse tout pour être certaine d’être dans les clous et de ne surtout pas dépasser 1000 calories par jour. Je suis même souvent en dessous. Mais c’est un autre sujet !

    Les moules à Hoops sont un produit de la marque ☼ Tupperware ☼  dont une des sœurs de Jérôme est représentante … Oops, autant dire que les tentations vont être quasi permanentes désormais ! J’ai déjà jeté mon dévolu sur une petite merveille à venir dans les mois prochains, je vous en reparlerai quand elle sera commercialisée ! Je pense que je ne serai pas toute seule à craquer 😀

    Pour le repas du 1er janvier c’est moi qui organisais le menu. Même si j’ai adopté un régime végétalien depuis un an, il m’arrive encore parfois de faire des desserts qui ne sont que végétariens. Je ne maitrise pas encore la pâtisserie végétalienne, en dehors des crêpes, gaufres, muffins et gâteaux au chocolat ultra simples.

    Or, le dessert, en ce qui me concerne, doit être le point d’orgue d’un repas, surtout d’un repas de fête.  Donc, pas question de me louper ^^’. C’est comme ça que j’ai choisi ces Petits cheesecakes au citron vert pour clore mon menu.

    Je n’ai fait qu’une modification sur la recette, dans la manière de procéder. J’ai choisi une cuisson en deux étapes, de manière à ce que mon crumble (qui sert de base quand on retourne le gâteau) ne se mélange pas à l’appareil.

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • Smoothie banane et avocat

    Smoothie banane et avocat
    ☼ { Smoothie à la banane et à l’avocat } ☼

    ☼ Smoothie banane et avocat ☼

    Part : 4 ~ Temps de préparation : 10 min ~ Temps de cuisson : 00 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Smoothie banane et avocat

    Bonjour,

    Je vous le confesse, j’ai parfois des associations alimentaires personnelles qui font lever un sourcil interrogateur à mon entourage ! La banane et l’avocat en version sucrée en est un bon exemple 🙂

    Je me suis quand même relativement calmée depuis mon adolescence ! Si, si ! Terminé les cornichons et le chocolat, terminé le steak et la banane, terminé le gruyère et la confiture de framboises ! 😀 Et je suis certaine que je ne dois pas être la seule à avoir testé des choses culinairement improbables et inavouables 😛

    J’aime les smoothies, surtout au petit déjeuner, en version complète (on en reparlera, promis ! ) J’en consomme cependant peu en pleine journée, parce que ça reste quand même relativement sucré et calorique, en dépit de la caution « healthy » que certains magazines et blogs essayent de leur donner.

    Celui que je vous propose ne contient que trois ingrédients, aucun sucre ajouté, uniquement de la banane, de l’avocat et une boisson végétale, en occurrence, de la boisson végétale au soja.

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • #FDMD ~ les recettes du Défi #1

    #FDMD ~ les recettes du Défi #1 : spécial Fins de Mois Difficiles, des recettes gourmandes et économiques à 1.50 € maxi la part (souvent bien en dessous de ce prix) pour se régaler sans ruiner son portemonnaie !
    ☼ { #FDMD : les recettes } ☼

    ☼ #FDMD ~ les recettes du Défi #1 ☼

    #FDMD ~ les recettes du Défi #1

    porte-monnaie, icône de la section recettes pour fins de mois difficiles Recette Fins de Mois Difficiles

    ☼ #VivreMieuxAvecPeu #ChallengeAlimentaire #FinsDeMoisDifficiles #FDMD

    Bonjour,

    Merci à toutes d’avoir relevé avec autant d’enthousiasme, de gentillesse et de créativité ce premier ☼ Challenge Alimentaire Fins de Mois Difficiles ☼ désormais tagué #FDMD (merci Carole ! ♥ )

    Merci à nos lecteurs et lectrices respectifs d’avoir été aussi nombreux à s’y intéresser et à nous avoir encouragé à poursuivre. Le second challenge est déjà sur les rails pour le 15 février 🙂

    Je vous propose de retrouver dans ce billet, toutes les participations à la première édition, avec photographies et liens. Si vous avez raté une recette, c’est le bon endroit pour la retrouver !

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • Kabocha confit au four

    Kabocha confit au four, potiron japonais cuit au four avec une marinade à la sauce soja et à l'huile d'olive. Recette économique, simple et gourmande !
    ☼ ( Kabocha confit au four } ☼

    ☼ Kabocha confit au four ☼

    Kabocha confit au four

    Part : 4 ~ Temps de préparation : 20 min ~ Temps de cuisson : 20 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Bonjour,

    La mise à jour du blog, les réponses aux commentaires, c’était sans compter une attaque sournoise, celle de la grippe. La vilaine cogne dur. Je suis limite du KO debout ! Ce n’est pas faute d’avoir tenté d’esquiver le coup à grand renfort de tisanes au thym et au citron, ainsi que de pulvérisations d’eau mer … Elle a fini par me rattraper ! La mise à jour attendra que j’arrive à connecter deux neurones et que je sois moins à plat … Bref, j’ai la grippe !

    Juste avant de succomber, j’ai réussi, in extremis, dans les cordes, à cuisiner un joli potiron japonais, offert et cultivé avec amour par mon amie Catherine dans son joli jardin auvergnat, à partir de graines bio, rapportées du Japon par une autre amie. A mon tour, j’ai conservé quelques graines que je compte bien offrir et planter à mon tour… que voulez-vous, j’aime les histoires de Partage, d’Amour et d’Amitié ♥ ♥ ♥

    Je suis restée dans le thème avec une marinade à la sauce soja et des photos ultra minimalistes (bon, sur ce point, j’avoue, il reste encore pas mal de vaisselle dans les cartons,  je n’ai pas encore trouvé mes repères en ce qui concerne l’endroit idéal pour faire mes photos de blog et il y a toujours et encore le paramètre « bébés chats » à prendre en compte 😀 )

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • Cake sablé léger au citron

    Cake sablé léger au citron ~ Recette simple, facile et gourmande ! Un cake léger au bon goût de citron, parfait pour le goûter et avec une tasse de thé :)
    ☼ { Cake léger au Citron } ☼

    ☼ Cake sablé léger au citron ☼

    Pour 12 parts ~ Préparation : 10 minutes ~ Cuisson : 40 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Cake sablé léger au citron

    ☼   Recette fins de mois difficiles ☼

    Bonjour,

    Une petite pause dans le rattrapage des menus de la semaine, pour vous proposer une recette facile, économique, gourmande et pleine de peps, de cake sablé léger au citron, histoire de se régaler sans ruiner son porte-monnaie.

    Vous pouvez la réaliser à la main ou au robot, option que j’ai choisie vu que j’essaye de me simplifier un peu la vie en ce moment.

    Aucune difficulté, ce petit cake se réalise en un tour de main et il est absolument parfait pour le goûter des petits comme des grands.

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

    ☼ Calcul du prix de revient de la recette ☼

    Prix du Drive Intermarché à la date du 23/08/2017

    Ingrédient Prix au kilo/litre Prix au gramme Poids utilisé Prix de revient
    Farine 0.45 € 0.000045 € 200 g 0.09 €
    Maïzena 3.60 € 0.0036 € 50 g 0.18 €
    Sucre 0.72 € 0.0007 € 100 g 0.07 €
    Sucre vanillé 1.99 € (5 sachets) — € 1 unité 0.39 €
    Levure chimique 0.66 € (8 sachets) — € 1 unité 0.08 €
    Lait 1.00 € 0.001 € 75 ml 0.75 €
    Oeufs 1.82 € (6 unités) — € 3 unités 0.91 €
    Citron bio 3.29 € (4 unités) — € 1 unité 0.82 €
    Beurre allégé 5.16 € 0.0051 € 125 g 0.64 €
    Prix total 3.93 €
    Prix par part 0.33 €

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  • Poivrons farcis végétariens

    Poivrons farcis végétariens ~ Recette facile et économique, poivrons rouges farcis au boulgour, raisins secs et gingembre. A tester et à adopter ! ♥
    ☼ { Poivron farci végétarien } ☼

    ☼ Poivrons farcis végétariens ☼

    Part : 4 ~ Temps de préparation : 20 min ~ Temps de cuisson : 45 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Poivrons farcis végétariens

    Bonjour,

    Je reviens avec une recette de poivrons farcis végétariens chipée sur un des mes sites chouchou ☼ Carrot Cake ☼  dont je vous reparlerai plus longuement à la rentrée.

    Ce qui m’a séduit dans cette recette, c’est l’association des raisins secs et du gingembre dans une farce à la semoule à couscous. Alors que j’aime énormément le gingembre, je n’ai jamais songé à l’utiliser autrement que dans mes plats asiatiques ou indiens et dans mes infusions. Désormais, j’y penserai !

    J’ai zappé un ingrédient dans la recette, les amandes, simplement parce que je pensais en avoir dans mon placard à épicerie. Je n’en avais pas et comme par principe, je ne retourne pas en course si j’ai oublié un ingrédient, j’ai fait l’impasse… ce qui n’a pas empêché la recette d’être délicieusement gourmande.

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • Gratin de légumes à la provençale

    Gratin de légumes à la provençale ~ Recette facile, gourmande, économique et fins de mois difficiles. A tester et à adopter :) ♥
    ☼ { Gratin de légumes à la provençale } ☼

    ☼ Gratin de légumes à la provençale ☼

    Part : 4 ~ Temps de préparation : 10 min ~ Temps de cuisson : 35 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Gratin de légumes à la provençale

    ☼ Recette fins de mois difficiles

    Bonjour,

    Cette recette est typiquement une recette fond de placard ou fond de réfrigérateur. Je déteste partir faire les courses en ayant des « choses » et des « trucs » qui restent de la séance de courses précédente. J’écoule donc ce qui reste dans des salades ou des gratins.

    Aucune difficulté dans cette recette, il faut juste prendre le temps de bien détailler les légumes en tranches régulières. Si vous avez une mandoline, c’est assez rapide. J’ai réglé la mienne sur une épaisseur de 2 millimètres pour les pommes de terre et les courgettes. Les tomates ont été tranchées au couteau.

    Ce plat est un accompagnement, pas un plat à part entière. Si vous souhaitez en faire un plat « entier », multipliez les quantités par deux. Le prix de revient restera de toute manière ultra raisonnable, de l’ordre 1.17 € la portion

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

    ☼ Calcul du prix de revient de la recette ☼

    Prix du Drive Intermarché à la date du 01/08/2017

    Ingrédient Prix au kilo/litre Prix au gramme Poids utilisé Prix de revient
    Courgettes 1.29 € 0.0013 € 250 g 0.32 €
    Tomates 1.30 € 0.0013 € 380 g 0.50 €
    Pommes de terre 1.44 € 0.0014 € 450 g 0.65 €
    Ail 13.25 € 1.33 € 8 g 0.10 €
    Huile d’olive 8.30 € 0.0083 € 30 ml 0.04 €
    Mozzarella 0.73  € l’unité — 1 unité 0.73 €
    Prix total 2.34 €
    Prix par part 0.59 €

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  • Crème glacée aux framboises et tofu soyeux

    Crème glacée aux framboises et au tofu soyeux ~ Recette de glace maison aux framboises et au tofu soyeux sans sorbetière, facile, rapide, saine et gourmande
    ☼ { Crème glacée aux framboises et tofu soyeux } ☼

    ☼  Crème glacée aux framboises et tofu soyeux ☼

    Part : 4  ~ Préparation : 10 minutes  ~ Cuisson : 00 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Crème glacée aux framboises et au tofu soyeux

    Bonjour,

    Un petit up d’une recette proposée à l’origine sur mon blog ☼ La Cuisine des Anges ☼, recette qui avec le temps est devenue un classique de ma petite cuisine.

    La recette originale est à base de fraises et de cristaux d’huiles essentielles de verveine, ingrédient que je n’ai toujours pas dans mes placards, mais c’est une base et en tant que telle, elle se prête à interprétation.

    Je réalise régulièrement des crèmes glacées à la framboise et au yaourt grec pour ♥ Jérôme ♥, mais je ne peux pas en manger à cause du lait que j’ai du cesser de consommer il y a cinq ans. La version au tofu soyeux est juste parfaite pour moi ! Je peux de nouveau apprécier sans conséquence de manger des glaces.

    La recette est issue du livre d’une amie, Catherine de ☼ Fromage ou dessert ? Dessert ! ☼ C’est un très joli petit livre, bien pensé, bien conçu comme une cahier à spirales, qui vous explique tout sur les ig bas et vous propose 60 recettes gourmandes à se lécher les doigts.

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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