Je vous propose une petite recette de soupe rassasiante, gourmande et réconfortante, de saison aussi, pour ma participation à la deuxième édition du #FDMD.
Il s’agit d’un défi ouvert à tous et toutes dont le but est de proposer des recettes pour petit budget et Fins de Mois Difficiles, dont le prix de revient doit impérativement ne pas dépasser 1.50 € la part.
Il n’est pas nécessaire d’avoir un blog pour participer. Je relaie volontiers les recettes ici sur mon blog, ce sera le cas demain et après-demain pour les recettes de Sylvain et de Camille. ♥
Part : 8 ~ Temps de préparation : 15 min ~ Temps de cuisson : 45 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥
Flan pâtissier
Bonjour,
Ce n’est ni celui de Monsieur Michalak, ni celui de Monsieur Felder, ni celui de Monsieur Lignac ou de je ne sais quel grand nom de la pâtisserie française. C’est celui que faisaient ma Mamy et ma Maman. J’en ai testé d’autres, mais c’est celui que préfère Jérôme et vu que je le fais de tête, je me suis dit que quand même, un jour, il faudrait bien que je me décide à le poser sur le papier (ou plus exactement à le noter sur le blog). Par contre, d’où vient cette recette, je n’en sais rien ! J’imagine que comme pour celle du gâteau de semoule, elle devait être sur un emballage, il y a très très très longtemps 🙂
C’est un flan pâtissier de ménagère, simple, économique et gourmand, fait à base de produits de bonnes qualité, comme du lait frais entier, des œufs de poule qui courent en liberté et de vraie vanille (même si, pour simplifier encore, j’ai choisi ici d’utiliser un sachet de sucre vanillé étant donné que j’utilise de la vanille en poudre mais que je ne me rappelle plus combien j’avais payé mon flacon, ce qui pour le calcul du prix de revient de la recette est un peu « ballot » !)
Aucune difficulté dans cette recette. Le temps de préparation avant la cuisson au four est un peu au jugé, dans le sens où il va dépendre de la casserole que vous utilisez et de la température de départ des ingrédients. Personnellement, j’utilise ma grande sauteuse en inox ayant liquidé toutes mes casseroles à revêtement antiadhésif avant de déménager. Ça me démangeait depuis un moment d’ailleurs, mais c’est une autre histoire 😉
Quant au prix de revient, à savoir 0.28 € la part, il se passe de commentaire ! 😉
Calcul du prix de revient de la recette :
☼ Prix Leader Price – Brassac les Mines – Janvier 2018 ☼
Part : 4 ~ Temps de préparation : 10 min ~ Temps de cuisson : 00 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥
Smoothie banane et avocat
Bonjour,
Je vous le confesse, j’ai parfois des associations alimentaires personnelles qui font lever un sourcil interrogateur à mon entourage ! La banane et l’avocat en version sucrée en est un bon exemple 🙂
Je me suis quand même relativement calmée depuis mon adolescence ! Si, si ! Terminé les cornichons et le chocolat, terminé le steak et la banane, terminé le gruyère et la confiture de framboises ! 😀 Et je suis certaine que je ne dois pas être la seule à avoir testé des choses culinairement improbables et inavouables 😛
J’aime les smoothies, surtout au petit déjeuner, en version complète (on en reparlera, promis ! ) J’en consomme cependant peu en pleine journée, parce que ça reste quand même relativement sucré et calorique, en dépit de la caution « healthy » que certains magazines et blogs essayent de leur donner.
Celui que je vous propose ne contient que trois ingrédients, aucun sucre ajouté, uniquement de la banane, de l’avocat et une boisson végétale, en occurrence, de la boisson végétale au soja.
Merci à toutes d’avoir relevé avec autant d’enthousiasme, de gentillesse et de créativité ce premier ☼ Challenge Alimentaire Fins de Mois Difficiles ☼ désormais tagué #FDMD (merci Carole ! ♥ )
Merci à nos lecteurs et lectrices respectifs d’avoir été aussi nombreux à s’y intéresser et à nous avoir encouragé à poursuivre. Le second challenge est déjà sur les rails pour le 15 février 🙂
Je vous propose de retrouver dans ce billet, toutes les participations à la première édition, avec photographies et liens. Si vous avez raté une recette, c’est le bon endroit pour la retrouver !
Part : 4 ~ Temps de préparation : 20 min ~ Temps de cuisson : 20 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥
Bonjour,
La mise à jour du blog, les réponses aux commentaires, c’était sans compter une attaque sournoise, celle de la grippe. La vilaine cogne dur. Je suis limite du KO debout ! Ce n’est pas faute d’avoir tenté d’esquiver le coup à grand renfort de tisanes au thym et au citron, ainsi que de pulvérisations d’eau mer … Elle a fini par me rattraper ! La mise à jour attendra que j’arrive à connecter deux neurones et que je sois moins à plat … Bref, j’ai la grippe !
Juste avant de succomber, j’ai réussi, in extremis, dans les cordes, à cuisiner un joli potiron japonais, offert et cultivé avec amour par mon amie Catherine dans son joli jardin auvergnat, à partir de graines bio, rapportées du Japon par une autre amie. A mon tour, j’ai conservé quelques graines que je compte bien offrir et planter à mon tour… que voulez-vous, j’aime les histoires de Partage, d’Amour et d’Amitié ♥ ♥ ♥
Je suis restée dans le thème avec une marinade à la sauce soja et des photos ultra minimalistes (bon, sur ce point, j’avoue, il reste encore pas mal de vaisselle dans les cartons, je n’ai pas encore trouvé mes repères en ce qui concerne l’endroit idéal pour faire mes photos de blog et il y a toujours et encore le paramètre « bébés chats » à prendre en compte 😀 )
☼ { Si la vie te donne des pommes acides…fais-en de la compote ! } ☼
☼ Challenge Alimentaire « Fins de mois difficiles » ☼
Challenge Alimentaire « Fins de mois difficiles »
Bonjour,
Juin a été un mois très compliqué financièrement pour nous. Un papier mal transmis entre deux organismes a déclenché une feuille de paye à zéro euros et des versements compensatoires grandement décalés.
Pour Septembre, on reprend les mêmes et on recommence !
Une fois les charges fixes et vitales réglées, même en faisant les fonds de poche et les fonds de placard, se nourrir correctement est un véritable défi.
Le but de l’opération « Challenge Alimentaire « Fins de mois difficiles » est de ne surtout pas recourir à l’autorisation de découvert et de faire au mieux sans piocher dans cette « pseudo » réserve en attendant les régularisations.
Comme je n’ai pas pour habitude de me mettre la tête dans le sable et de rester les bras croisés quand ça va mal, j’ai décidé de prendre les choses du bon côté et de positiver, de considérer la situation sous l’angle d’un défi à relever et d’en faire une expérience enrichissante à partager. Après tout, Septembre est un mois qui met à mal les finances de presque tout le monde, en particulier avec la rentrée scolaire !
J’ai commencé par dresser l’inventaire rigoureux de ce que j’avais à disposition dans mon placard à épicerie, mon réfrigérateur et mon congélateur. Quand je dis rigoureux, c’est rigoureux puisque j’ai comptabilisé aux nombres de parts que je pouvais faire avec ce que j’avais à disposition.
Le budget courses a été fixé à 250 euros maximum pour deux personnes pour quatre semaines, soit environ 62.5 € par semaine, que j’arrondis à 65 €. Je rappelle que j’habite en région parisienne et sans le choix de l’enseigne où je fais mes courses puisque je n’ai pas de véhicule.
A partir d’aujourd’hui et sur tout le mois de septembre, je vais vous proposer les recettes qui ont été réalisées au mois de juin ainsi que celles que je réaliserai en septembre avec mes fonds de tiroirs et mon mini budget. Le prix de chaque recette a été calculé et arrondi à la somme supérieur, il sera indiqué sur les recettes comme je le fais régulièrement.
Pour commencer, dans ce billet, vous trouverez ma liste de départ et les différentes idées de repas qui en ont découlé.
☼ { Un clic sur l’image pour ouvrir le fichier } ☼
Je ferai un récapitulatif avec le ou les tickets des courses chaque samedi. Certaines recettes ont déjà été publiées sur le blog auparavant, je mettrai les liens.
Je vous propose de nous retrouver pour partager cette aventure du Challenge Alimentaire « Fins de mois difficiles » à la fois sur le blog, mais aussi sur Facebook, Instagram et Twitter avec le hastag #VivremieuxAvecPeu
Une petite pause dans le rattrapage des menus de la semaine, pour vous proposer une recette facile, économique, gourmande et pleine de peps, de cake sablé léger au citron, histoire de se régaler sans ruiner son porte-monnaie.
Vous pouvez la réaliser à la main ou au robot, option que j’ai choisie vu que j’essaye de me simplifier un peu la vie en ce moment.
Aucune difficulté, ce petit cake se réalise en un tour de main et il est absolument parfait pour le goûter des petits comme des grands.
Cette recette est typiquement une recette fond de placard ou fond de réfrigérateur. Je déteste partir faire les courses en ayant des « choses » et des « trucs » qui restent de la séance de courses précédente. J’écoule donc ce qui reste dans des salades ou des gratins.
Aucune difficulté dans cette recette, il faut juste prendre le temps de bien détailler les légumes en tranches régulières. Si vous avez une mandoline, c’est assez rapide. J’ai réglé la mienne sur une épaisseur de 2 millimètres pour les pommes de terre et les courgettes. Les tomates ont été tranchées au couteau.
Ce plat est un accompagnement, pas un plat à part entière. Si vous souhaitez en faire un plat « entier », multipliez les quantités par deux. Le prix de revient restera de toute manière ultra raisonnable, de l’ordre 1.17 € la portion
Un petit up d’une recette proposée à l’origine sur mon blog ☼La Cuisine des Anges ☼, recette qui avec le temps est devenue un classique de ma petite cuisine.
La recette originale est à base de fraises et de cristaux d’huiles essentielles de verveine, ingrédient que je n’ai toujours pas dans mes placards, mais c’est une base et en tant que telle, elle se prête à interprétation.
Je réalise régulièrement des crèmes glacées à la framboise et au yaourt grec pour ♥ Jérôme ♥, mais je ne peux pas en manger à cause du lait que j’ai du cesser de consommer il y a cinq ans. La version au tofu soyeux est juste parfaite pour moi ! Je peux de nouveau apprécier sans conséquence de manger des glaces.
La recette est issue du livre d’une amie, Catherine de ☼ Fromage ou dessert ? Dessert ! ☼ C’est un très joli petit livre, bien pensé, bien conçu comme une cahier à spirales, qui vous explique tout sur les ig bas et vous propose 60 recettes gourmandes à se lécher les doigts.
☼ { Recette de base : Fromage végétal aux noix de cajou } ☼
☼ Fromage végétal aux noix de cajou ☼
Part : 8 ~ Temps de préparation : 5 min ~ Temps de cuisson : 5 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥
Fromage végétal aux noix de cajou
Bonjour,
Les œufs en pâtisserie et le fromage d’une manière générale sont les deux freins qui m’empêchent de franchir le pas du végétalisme.
Le blocage du fromage est levé, grâce à mon Amie Catherine m’a fait découvrir les frawmages de ☼ La Petite Frawmagerie ☼ Ce fut un coup de foudre. J’ai adoré ! Je suis tombée dedans. Pendant quelques mois, j’ai alterné le frawmage et le fromage.
J’aime le fromage, j’ai toujours aimé ça… passionnément, à la folie …
Mais, il y a quelques semaines, je suis tombée sur un lien via ☼ L214 Éthique et Animaux☼ ( lien qui en a amené d’autres et énormément de lectures ainsi que de visionnages de vidéo) qui m’a ouvert brutalement les yeux sur les méthodes d’exploitation des vaches laitières et des veaux, de la manière dont mères comme petits sont maltraités, y compris dans la filière bio et ça a été le trop-plein, le ras-le-bol et le déclic.
Mon engagement personnel va désormais plus loin. Le fromage comme la viande, pour moi, c’est fini et je ne pense pas que je reviendrai en arrière. Seulement, le fromage me manque, d’où la recherche d’alternatives. (Je n’ai pas encore trouvé pour les fromages à gratiner, je cherche. En attendant de trouver mon alternative, je n’en consomme plus).
J’ai donc décidé de me lancer à mon tour dans la fabrication d’ersatz cruelty free. Cette recette vient du site ☼ Les meilleures recettes vegan ☼ et franchement, en dépit d’une texture légèrement différente de celle de la photographie sur le site, je suis franchement bluffée.
Personnellement, je ne dirai pas que cette version végétalienne ressemble à un fromage de chèvre puisque c’est le titre de la recette, pour moi c’est plutôt une version « Vache qui Rit » un peu typée.
Je ne fais pas de prosélytisme, ni sur le blog, ni ailleurs. Je chemine à mon rythme et je pense que chacun, dans la vie, fait ce qu’il peut (et non pas ce qu’il veut). Chaque petit pas fait avec conscience est une avancée sur le chemin d’une vie lumineuse et zen ♥
Recette Fins de Mois Difficiles
Calcul du prix de revient de la recette :
A lire sur le blog :
