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Catégorie : Les recettes à la mijoteuse électrique

  • Un naked cake végan pour Noël

    Cette année, comme l’année précédente, je vous propose un Naked Cake végan pour Noël. Je ne suis pas une grande amatrice de bûche. J’essaye d’esquiver à la fois d’en faire et d’en manger. Et puis, je l’avoue, ne faisant pas souvent de gâteau de fêtes, j’adore avoir au moins une à deux fois l’an, la possibilité de me lâcher et de (me) faire plaisir.

    Qu’est-ce qu’un naked cake ?

    Le naked cake est un gâteau qui vient des USA mais sans les épaisses couches de crème au beurre et de pâte à sucre dont on a l’habitude de voir dans les séries et dans les films. A la différence aussi du layer cake (gâteau à plusieurs couches) totalement recouvert de glaçage, le naked cake ou « gâteau nu » laisse apparaitre ses différentes couches et ses garnitures. A titre personnel, je trouve que le naked cake est un gâteau parfait, qui peut être parfaitement léger et très chic. Il est idéal pour finir un repas de fêtes, d’anniversaire ou pour fêter une grande occasion.

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  • Riz au lait à la mijoteuse

    Riz au lait cuit à la mijoteuse électrique
    ☼ { Riz au lait cuit à la mijoteuse électrique } ☼

    ☼ Riz au lait à la mijoteuse ☼

    Parts : 8 ~ Préparation : 10 minutes  ~ Cuisson : 2h40 ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Riz au lait à la mijoteuse

    Bonjour,

    J’ai plein de nouvelles recettes à partager avec vous et je n’ai pas trop le temps de me poser (du moins cette semaine), pour les rédiger et traiter les photos.

    C’est pourquoi je fais des mises à jour de recettes publiées à l’origine sur mon ancien blog. A la fois pour ne pas les laisser tomber aux oubliettes mais aussi pour pouvoir les supprimer et empêcher un certain site de continuer à les utiliser sans mon accord.

    Cette recette de riz au lait cuit à la mijoteuse électrique en fait partie.

    J’ai une mijoteuse électrique de la marque Russels Hoobs (billet non sponsorisé) depuis 2015 et je m’en sers régulièrement. C’était un achat longuement réfléchi, raisonné et raisonnable. Son prix d’achat était de 35€ et après un petit tour fait sur internet, il semblerait que ce prix n’ait pas beaucoup varié.

    Côté consommation, elle ne consomme pas plus qu’une ampoule électrique standard. Heureusement, parce que j’utilise souvent le programme long, à savoir, un mijotage de huit heures, comme pour la cuisson des légumes secs (par exemple).

    Pour cette recette, le temps de cuisson est beaucoup moins longue. Il faut compter plus ou moins 2h30.

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • La cuisson des légumes secs à la mijoteuse

    La cuisson des légumes secs à la mijoteuse
    ☼ Haricots blancs cuits à la mijoteuse électrique ☼

    ☼ La cuisson des légumes secs à la mijoteuse  ☼

    La cuisson des légumes secs à la mijoteuse

    Bonjour,

    J’ai une mijoteuse électrique depuis 2016 et j’en suis fan. J’aime le côté cuisson lente et douce, les petits plats mijotés et la possibilité de tout mettre dans la cuve et d’oublier le tout pendant 8 heures.

    Une précision par rapport à la mijoteuse électrique. Elle fonctionne en utilisant la même consommation qu’une ampoule électrique standard.

    Si vous suivez un tant soit peu le blog, vous savez que je consomme pas mal de légumes secs, pour leur apport en protéines, de manière à compenser le fait que je ne consomme pas de protéines animales. Ils apportent une bonne partie des glucides et protéines que notre corps réclame au quotidien. Ils sont également riches en fibres et en éléments minéraux, en vitamine B et ils font aussi partie des aliments riches en magnésium.

    Par contre, souvent par flemme, je me contente de légumes secs en conserve … avec l’excuse du côté pratique. Pas de prise de tête, j’ouvre la boite, je rince, j’utilise dans ma recette. Pratique et rapide ! Jusque là, l’explication peut sembler tenir la route.

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  • Soupe de haricots blancs

    Soupe de haricots blancs ~ cuisson à la mijoteuse, recette végétarienne, gourmande, économique et, fins de mois difficiles. Pour se régaler sans se ruiner ♥
    ☼ { Soupe de haricots blancs et tartines gratinées } ☼

    ☼ Soupe de haricots blancs ☼

    Parts : 6/8 ~ Temps de préparation : 15 min ~ Temps de cuisson : 8 heures ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Soupe de haricots blancs

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    Bonjour,

    La soupe et moi, je l’ai déjà dit, c’est une vraie histoire d’Amour qui a commencé quand j’étais haute comme deux pommes à genoux 😉 Je pourrais en consommer au petit-déjeuner sans aucun souci 🙂

    Il fait encore assez froid pour que je la laisse dans ☼  mes menus ☼ 🙂

    Une fois encore, j’ai opté pour une ☼ cuisson à la mijoteuse ☼ mais vous pouvez adapter le temps et le mode de cuisson 🙂 (30 minutes à l’autocuiseur ou 1h30 à la casserole).

    Un impératif, toutefois, que ce soit à la mijoteuse ou avec un autre mode de cuisson, il faut faire tremper les haricots une bonne douzaine d’heures dans de l’eau froide non salée de façon à se réhydrater avant cuisson. Classiquement, on conseille de les mettre à tremper durant une nuit. Il faut ensuite jeter l’eau de trempage car elle peut contenir diverses impuretés ainsi que des glucides indigestes.

    Le haricot blanc est un féculent d’excellente qualité nutritionnelle : riche en glucides complexes, en protéines, en fibres et en sels minéraux. Bon marché, il peut de surcroît remplacer la viande ou le poisson 1 à 2 fois par semaine. Il n’est toutefois pas toujours bien toléré sur le plan intestinal et ne doit pas être introduit dans l’alimentation des enfants avant l’âge de 18 mois.

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • Pommes au caramel et au gingembre

    Pommes au caramel et au gingembre ~ Cuisson à la mijoteuse
    ☼ { Pommes au caramel et glace vanille } ☼

    ☼ Pommes au caramel et au gingembre ☼

    Parts : 4 ~ Temps de préparation : 20 min ~ Temps de cuisson : 2h30 ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Pommes au caramel et au gingembre

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    Bonjour,

    Imaginez une glace à la vanille onctueuse qui fond lentement sur des pommes chaudes et moelleuses délicatement parfumées et un caramel légèrement épicé qui vient souligner le tout …

    Oui, je sais, en ce moment, pour une fille qui n’aime pas le sucré, j’abuse un peu, voire même beaucoup 😛

    Je suis toujours aussi fan de ma mijoteuse achetée il y a deux. Si au départ, elle servait principalement à préparer des plats à base de viande pour Jérôme (j’ai encore quelques recettes à publier), aujourd’hui, elle me sert à préparer des plats végétariens (dont les recettes viendront prochainement) et à faire des desserts. J’ai testé pas mal de choses côté sucré, avec plus ou moins de succès, parfois même avec de très gros plantages ! ^^’ Oups 😉 mais cette recette est une de celles que je préfère 🙂

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • Compote de pommes aux épices à la mijoteuse

    Compote de pommes aux épices, cannelle, badiane et clous de girofle, cuite en mijoteuse électrique
    ☼ { Compote de pommes aux épices à la mijoteuse } ☼

    Compote de pommes aux épices à la mijoteuse

     

    Bonjour,

    L’an passé, Papily est venu nous rendre visite, avec dans ses bagages plusieurs cageots de pommes tombées en provenance directe de son jardin en Lorraine ♥ L’occasion rêvée de tester une recette qui me trottait dans la tête, celle d’une compote de pommes aux épices à la mijoteuse 🙂 Et nous n’avons pas été déçus !

    Pas de difficulté particulière mais comme toujours, un peu de soin dans la préparation des ingrédients, à savoir l’épluchage et la coupe des pommes pour obtenir un résultat optimal 😉

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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