Confiture de pêches de vigne

Confiture de pêches de vigne

Une recette simple et gourmande de confiture de pêches de vigne, pour retrouver le plaisir et le goût des confitures maison.

Bonjour,

Dans un billet précédent, je vous ai mis ma recette de confiture d’abricots au romarin et je vous avais promis de publier ma recette de confiture de pêches de vigne. Et pour une fois, je n’ai pas remis aux calendes grecques ! Ce qui est, disons-le, une de mes spécialités… mea culpa, mea maxima culpa…

J’ai toujours aimé faire de la confiture. Lorsque nous avons emménagé en Auvergne, je m’étais promis de m’y remettre. C’est chose faite. Et j’avoue que ça fait partie de mes Petits Bonheurs tout simples.

Je ne vais pas faire un copier-coller du billet sur Comment faire de la confiture maison, il suffit de cliquer sur le lien pour tout savoir sur la préparation, la cuisson de la confiture. Il y a même un paragraphe complet dédié à l’écume des confitures (Qu’est-ce que c’est, pourquoi elle se forme, comment l’utiliser).

Et comme nous commençons la saison des figues, je vous renvoie aussi sur le billet de la confiture de figue à l’orange et sincèrement, elle est juste bonne à tomber dedans (sans petite cuillère ! )

Sans plus de bavardage, si nous passions à la recette ?

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

La recette

Avec quoi parfumer la confiture de pêches de vigne ?

J’ai une nette préférence pour le romarin, mais d’autres associations sont parfaites :

1. le romarin
2. le thym
3. la vanille
4. la verveine
5. la fève tonka
6. la lavande
7. le basilic
8. les épices à pain d’épices
9. le gingembre
10. la cardamome
11. quelques gouttes d’amande amère (à mettre une fois la cuisson stoppée)

Si cette recette vous plait, pensez à l’épingler sur Pinterest pour la retrouver facilement !

Si vous avez fait cette recette, mentionnez @cenwenisabelle sur Instagram.

Et n’hésitez pas à noter la recette pour donner un petit coup de pouce au blog ! D’avance, merci ♥

Le matériel pour faire les confitures :

NB : Cet article contient des liens d’affiliation. Les prix indiqués sont ceux à la parution de l’article. Si vous achetez un de ces produits en cliquant à partir de mon blog, Amazon me verse une petite commission. Cette commission n’impacte pas votre prix d’achat.

Belle et douce journée,

Prenez bien soin de vous ♥

Cenwen

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