Rillettes de maquereaux au tofu soyeux et citron vert

Rillettes de maquereaux au tofu soyeux et citron vert

Des rillettes de maquereaux au tofu soyeux et citron vert, une tartinade légère, fraîche et pleine de peps.

Bonjour,

Comme indiqué dans les billets précédents, je rapatrie petit à petit certaines recettes de mon ancien blog, La Cuisine des Anges.

Rillettes de maquereaux au tofu soyeux, gingembre et citron vert

La recette  est une recette non végétarienne

Je l’avais mise au point pour proposer une alternative aux classiques rillettes de thon ou de saumon, dont nous commençions à nous lasser.

La recette était délicieuse, à base de mascarpone. Jérôme a adoré, moi aussi, mais je suis allergique aux protéines de lait, il a fallu l’adapter pour les fois suivantes. J’ai par conséquent,  opté pour le tofu soyeux en remplacement du mascarpone.

Ensuite, j’aime le citron vert, je raffole du gingembre, les associations étaient évidentes 🙂

Un mot sur le tofu soyeux. On en trouve dans les magasins bio, mais on peut aussi le faire. La recette est enfantine, le prix de revient dérisoire, alors, si vous voulez tester, n’hésitez pas à vous lancer. Le tofu soyeux s’accommode aussi bien du salé que du sucré.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Le tofu soyeux s’accommode aussi bien du salé que du sucré.

🌿D’autres recettes avec du tofu soyeux

Mousse à la crème de marrons et au tofu soyeux

Mousse de banane aux spéculoos et tofu soyeux

Je vous souhaite une bonne journée,

Prenez bien soin de vous,

Cenwen