☼ Pois chiches au curry rouge ☼
Pois chiches au curry rouge
Bonjour,
Je vous propose une recette qui décoiffe les papilles, qui fait monter le feu aux joues et qui fait parfois un peu, pleurer les yeux 😉 la recette de mon curry de pois chiches dont je vous ai déjà proposé une version soft il y a quelques temps 🙂 C’est aussi une recette à classer dans les recettes fins de mois difficiles, pour se régaler sans ruiner son porte-monnaie. ♥
La version soft :
☼ Pois chiches et poivrons au riz et aux noix de cajou ☼
Prêt(e)s ?
A vos tabliers !
Source :
Recette personnelle
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 1 boite de pois chiches ==> 530 grammes poids égoutté
- 1 de dés de tomates pelées ==> 400 grammes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de racine de gingembre finement hachée ==> environ 1.5 centimètre de racine fraiche
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge (sans publicité, marque Ayam)
- 20 cl de lait de coco
- Huile d’olive
- sel
- Ciboulette (facultatif)
Préparation :
- Lavez les pois chiches à grande eau. Égouttez-les soigneusement.
- Pelez l’ail, l’oignon et la racine de gingembre. Émincez-les finement.
- Faites chauffer un peu d’huile dans une grande sauteuse. Mettez les oignons à rissoler jusqu’à ce qu’ils soient transparents et légèrement dorés.
- Ajoutez l’ail et le gingembre. Faites cuire une minutes en remuant. L’ail ne doit pas colorer.
- Ajoutez les pois chiches, les dés de tomates et l’équivalent d’une boite d’eau (en utilisant la boite des tomates comme mesure).
- Ajoutez la pâte de curry. Salez. Mélangez.
- Faites cuire à feu moyen pendant 20 à 30 minutes, en remuant de temps et temps et en surveillant que la préparation n’attache pas. Au besoin, baissez le feu ou rajouter un tout petit peu de liquide.
- En fin de cuisson, ajoutez le lait de coco. Mélangez bien. Vérifiez et rectifiez l’assaisonnement.
- Servez bien chaud avec du riz.
☼ { C’est une version pour adulte !!! Si vous avez des enfants, diminuez largement la dose de gingembre -voire même, supprimez le gingembre et diminuez la dose de pâte de curry ! } ☼
Petites Notes :
☼ Validée
☼ Un grand classique de la maison 🙂
☼ Très, très bon !
Quand je serai moins fatiguée, je reprendrai l’habitude du calcul du prix de revient de mes recettes ! ♥ Pour le moment, j’essaye surtout de vous proposer des recettes de manière régulières 🙂
Je vous souhaite une belle journée, douce, sereine, zen, gourmande et lumineuse !
Profitez de la vie !
♥ Plein de bisous doux ♥
Cenwen
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j’adore les pois chiches et pourtant je pense rarement en cuisiner! j’aime bien ta proposition
Coucou ma Belle <3
J'adore les pois chiches ! Il y en a au moins une fois par semaine au menu 🙂 mais mon conjoint sature 😉 alors je suis toujours en recherche d'idées pour les accommoder ! 😀
Belle et douce journée 🙂
Plein de bisous doux ♥
Tiens, ça rejoint le massala que j’ai publié récemment 🙂
J’aime beaucoup ce genre de recette, notamment avec les pois chiches (ou haricots blancs), c’est très économique Et ça nourrit vraiment bien
Coucou Lucile 🙂
Je l’ai raté, je vais aller te le chiper ! 🙂
J’aime beaucoup les haricots blancs 🙂 J’en fais souvent et surtout des recettes de cowboy comme je les appelle 🙂 Pas toujours super esthétique mais tellement bonnes ! 🙂
Belle et douce journée 🙂
Plein de bisous doux à partager ♥
Mmm ma légumineuse préférée avec du curry thai, le rêve !
Alors à table 🙂 je te mets une assiette rien que pour toi ! 🙂
Belle et douce journée 🙂
Plein de bisous doux ♥
sympa cette recette , j’aime bien
c’est un accompagnement ? ou on le mange avec des légumes ?
merci Cenwen pour ce partage
bisous et bonne fin de journée
Coucou ma Belle ♥
C’est un plat principal 🙂 à accompagner de riz 🙂 tu peux aussi ajouter des légumes à côté si le cœur t’en dit 🙂
Belle et douce journée 🙂
Plein de bisous doux ♥
J’aime beaucoup les curry et le tien a l’air divin.
Bisous
Merci tout plein Samia ♥ et tout autant de bisous doux ♥
Voilà un plat qui que tente! …avec plein de qualités: délicieux, vite prêt et bon marché! merci pour ce partage!! bizous
Coucou Dan ♥
J’essaye toujours de privilégier la gourmandise, même avec mon petit budget 🙂
Belle et douce journée 🙂
Plein de bisous doux ♥
une sublime recette, bon un peu moins spicy pour moi…..lol
Hihi 🙂
J’adore la cuisine épicée ! Jérôme beaucoup moins 😉 on trouve des compromis 😀
Belle et douce journée 🙂
Bisou doux ♥