Recette délicieuse de salade de lentilles au saumon fumé et œuf poché.
La salade de lentilles est un plat sain et nourrissant, idéal pour les repas d’été. Cette recette de salade de lentilles au saumon fumé et œuf poché est non seulement délicieuse, mais elle est également facile à préparer et pleine de protéines.
(suite…)
☼ Taboulé à la menthe ☼
Pour : 4 parts – Temps de préparation : 10 minutes – Temps de cuisson : sans
Difficulté : ♥ – Coût : ♥
Bonjour,
Le taboulé est une salade que j’aime beaucoup et que je fais régulièrement des l’arrivée des premiers concombres et tomates sur les étals.
Je l’aime pour sa texture ainsi que pour ses saveurs fraiches et vibrantes. Et j’avoue, j’ai un faible pour la recette Tupperware du livret « Extra Chef ». L’Extra Chef est un petit robot manuel que j’utilise beaucoup. Il hache, il émulsionne et son système de ficelle à tirer est super pratique. Il est toujours à portée de main à la maison.
Le taboulé est aussi une excellente salade à préparer à l’avance pour la semaine. Les légumes sont plus croquants le premier jour, mais les saveurs s’améliorent à mesure qu’elles se mélangent. La conservation se fait au réfrigérateur dans une boite hermétiquement fermée. Je l’apprécie particulièrement le second jour! En général, j’en prépare assez pour en avoir pendant trois ou quatre jours. C’est la salade idéale : collation, plat principal ou accompagnement. Vous pouvez le compléter avec de la feta et le servir avec des saucisses végétales grillées.
♥ Faire un clic droit pour enregistrer l’image ♥
J’utilise trois types de céréales quand je fais du taboulé, en fonction de mon humeur du jour et de ce que j’ai dans mes placards.
Maintenant que nous avons les bases, je vous propose de passer à la recette !
Prêt(e)s ?
A vos taboulés (euh pardon) tabliers !
Bonjour,
C’est la pleine saison des courgettes ! Et comme un petit bonheur ne vient jamais seul, j’ai la chance de m’en voir offrir toutes les semaines en ce moment. J’en suis ravie, parce que ce sont des courgettes qui ont été bien « élevées » ! Elles ont poussé sans engrais, sans pesticide et elles ont des formes et des couleurs qui me mettent en joie parce qu’elles ont suivi leur nature et non pas un « formatage/calibrage » imposé par un cahier des charges de supermarchés !
Cette recette de terrine de courgettes répond à ces trois critères et rentre parfaitement dans le cadre du #FDMD ou Challenge « Fins De Mois Difficile ».
Si vous découvrez le #FDMD, il s’agit d’un défi culinaire ouvert à tous et toutes. Il suffit de publier une recette dont le prix de revient ne dépasse pas 1.50€ le 15 de chaque mois.
Nous avons fixé la barre à 1.50€ mais le plus souvent, nos recettes ne dépassent pas 1€ et sont même souvent en dessous de cet euro symbolique.
J’aime bien les recettes Tupperware. Elles font partie de mon histoire familiale et culinaire. Maman avait beaucoup de boites et de livres de cuisine signés par cette marque qui traverse les modes et le temps.
Je me suis récemment replongée dans les livres et j’ai fait une petite liste de recettes à refaire, non seulement parce qu’elles me font envie, mais aussi, parce qu’elles ont ravivé en moi, un soupçon de nostalgie pour une époque plus douce et plus sereine…
Elle est aussi rapide, pour peu que vous disposiez d’un four à micro-ondes, ce qui n’est pas mon cas. J’ai donc adapté le temps et le mode de cuisson. C’est un tantinet plus long, mais ça en vaut la peine.
Je l’ai déjà réalisée plusieurs fois depuis juin et j’ai aussi ajouté quelques variations gourmandes. La première version que j’avais faite manquait de peps. C’est important le p’tit truc en plus qui twiste un plat !
Vous pouvez « twister » cette recette en la transformant en terrine de courgettes aux herbes fraiches ou en flan de courgette aux épices.
L’appareil est fait avec de la semoule, du lait et de la crème de soja, un peu de gruyère. (La recette originale est faite à base de lait animal.) C’est une base plutôt neutre, il ne faut pas hésiter à lui ajouter (au choix) :
Prêt(e)s?
A vos tabliers !
Part : 4 ~ Préparation : 10 minutes ~ Cuisson : 00 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥
☼ Velouté glacé au concombre et à la menthe ☼
Bonjour,
Le concombre est un légume que j’apprécie beaucoup. Bon et facile à préparer, le concombre se consomme aussi bien cru que cuit ! Il est hydratant (composé à plus de 95% d’eau), léger et peu calorique et il contient en plus de nombreux nutriments. J’ai en ce qui me concerne, une nette préférence pour sa consommation crue. Je l’apprécie simplement coupé en rondelles avec une petite vinaigrette à base d’huile d’olive et de citron. Mais parfois, je me « lâche » un peu, comme avec cette recette de soupe glacée au concombre, parfumée à la menthe et relevée d’une pointe d’ail ou dans une salade composée avec du Bleu d’Auvergne et des noisettes.
Elle peut se servir comme entrée dans des grandes verrines ou à l’apéritif dans des petites.
Une recommandation toutefois. Si vous avez des enfants ou que vous n’aimez pas l’ail, alors ayez la main légère ou supprimez-la de la recette.
Si vous n’aimez pas les yaourts au soja, vous pouvez les remplacer par les yaourts de votre choix.
Prêt(e)s ?
A vos tabliers !
(suite…)