Cenwen

Catégorie : Les recettes sucrées

  • Petits pots au lait d’amande

    Petits pots au lait d'amande et aux cerises confites
    ☼ { Petit pot de crème au lait d’amande } ☼

    ☼ Petits pots au lait d’amande ☼

    Parts : 4 ~ Temps de préparation: 5 min ~ Temps de cuisson : 5 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Petits pots au lait d’amande

    Bonjour,

    Quand il m’arrive de faire du sucré, c’est pour faire plaisir à ♥ Jérôme ♥ C’est rare que j’aie envie de plus d’une demi part de gâteau ou d’une tranche de brioche. Et encore, quand je me laisse tenter, la dernière bouchée avalée, j’ai surtout envie de me précipiter sur la salière. Si quelqu’un peut m’expliquer pourquoi, j’avoue, je suis preneuse !

    Là, pour une fois, c’est d’abord moi qui ai craqué sur ces jolis petits pots de crème au lait d’amande et même si, comme toujours, c’est ♥ Jérôme ♥ qui a du manger le reste, j’ai vraiment aimé le goût et la texture de cette crème douce, onctueuse et parfumée.

    Aucune difficulté dans cette recette qui provient d’un de mes petits livres fétiches « C’est prêt d’avance » aux Éditions Larousse.

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • Crème à l’orange

    Crème à l'orange
    ☼ { Crème à l’orange } ☼

    ☼ Crème à l’orange ☼

    Parts : 6 ~ Préparation : 5 minutes ~ Cuisson : 12 ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Crème à l’orange

    Bonjour,

    N’étant pas « bec sucré », les desserts ont tendance à me laisser plutôt indifférente, c’est assez rare que je sorte de mes sentiers battus. Mais ça m’arrive parfois ! Je vous propose de découvrir une recette qui m’a vraiment énormément plu, celle de cette petite crème à l’orange, douce, légère et gourmande 🙂

    Intolérance oblige, j’ai utilisé une boisson végétale au soja à la place du lait écrémé  et j’ai râpé le zeste de mon orange pour renforcer le gout de cette délicieuse petite douceur ♥

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • Tiramisu

    Tiramisu en verrine
    ☼ { Tiramisu } ☼

    ☼ Tiramisu ☼

    Parts : 6 ~ Préparation : 15 minutes ~ Cuisson : sans cuisson ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Tiramisu

    Bonjour,

    Le Tiramisu est une institution avec laquelle on ne plaisante pas à la maison ! Il faut qu’il soit fait dans les règles de l’artr le plat et basta ! Un ingrédient supplémentaire et c’est ☼ un gratin de pommes de terre à ce que vous voulez ☼, point barre, circulez, il n’y a rien à voir !

    La présentation se fait traditionnellement dans un plat carré ou rectangulaire. J’ai préféré une présentation en verrine, plutôt  jolie et, soyons honnête, bien pratique, surtout si comme moi, vous avez deux mains gauches pour le service en part sur une assiette !

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • Pommes caramélisées à la cannelle

    Pommes caramélisées à la cannelle
    ☼ { Pommes caramélisées à la cannelle : un dessert simple et gourmand } ☼

    ☼ Pommes caramélisées à la cannelle ☼

    Parts : 4 ~ Préparation : 15 minutes ~ Cuisson : 7 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Pommes caramélisées à la cannelle

    Bonjour,

    Je vous propose une de mes recettes fétiches celle des Pommes caramélisées à la cannelle, petite douceur que je fais régulièrement et qui me sert à agrémenter des petits desserts impromptus et sans prétention.

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • Gâteau léger aux pommes et fromage blanc

    Gâteau léger aux pommes et fromage blanc
    ☼ { Gâteau léger aux pommes et fromage blanc }

    ☼ Gâteau léger aux pommes et fromage blanc ☼

    Pour 8 parts ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 45 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Gâteau léger aux pommes et fromage blanc

    Bonjour,

    Ce gâteau léger aux pommes et fromage blanc est une réédition d’une recette présente sur ☼ La Cuisine des Anges ☼ et un classique de ma petite cuisine 🙂

    J’ai décidé de refaire les photos et de vous le proposer à nouveau 🙂

    Facile à faire, peu sucré, parfumé, léger et gourmand, il a tout pour plaire !

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • Galette des rois allégée au tofu soyeux et aux framboises

    Galette des rois allégée au tofu soyeux et aux framboises , recette weight watchers
    ☼ { Galette des rois allégée au tofu soyeux et aux framboises } ☼

    Parts : 10 ~Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 25 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Galette des rois allégée au tofu soyeux et aux framboises

    Bonjour,

    La galette et moi, c’est comme la bûche et moi, ça fait deux  ! La bûche parce que j’en prends une quasi systématiquement quand j’en fais une (d’accord, je sors, humour à deux francs six sous 😛 ) et la galette parce que mon estomac et mon foie ne la supportent pas dans sa version traditionnelle… et qu’il ne m’est jamais venu à l’idée d’en faire une « plus digeste » o_O !  Ce qui explique que je ne vous ai, en presque neuf ans de blog, jamais proposé de galette des rois !

    Cette année, j’y remédie 🙂

    Vous pouvez dire merci à ☼ Weight Watchers ☼ et à l’équipe de rédaction du magazine, en particulier à ♥ Émilie et à Alix ♥ pour le défi lancé en octobre 2016, leur patience et leur disponibilité pleine de bonne humeur ! Sans ce défi de réaliser une recette pour le magazine, j’aurais encore pris un air dégagé et fait comme si de rien n’était 😉 Et un grand merci aussi à ♥ Pauline ♥ pour sa gentillesse 🙂

    Réaliser cette version allégée de la galette des rois a été un vrai challenge 🙂 Il y a eu quatre versions avant que Jérôme et moi tombions d’accord sur celle que je vous propose aujourd’hui et que vous pouvez aussi retrouver dans le magazine Weight Watchers de janvier et février 2017 🙂

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • Tarte normande aux pommes

    Tarte normande aux pommes, recette traditionnelle de la tarte aux pommes avec une liaison crème fraiche, sucre et oeufs
    ☼ { Tarte normande aux pommes } ☼

    Tarte normande aux pommes

    Bonjour,

    J’espère que vous avez passé de jolies et douces fêtes de Noël ♥

    Chez nous, par la force des choses, suite au décès qui nous a touché, l’ambiance a été au recueillement.

    Déjà, en temps normal, les grandes agapes ne sont pas de mises, là, elles l’ont été encore moins.

    J’ai simplement eu envie de faire cette tarte en particulier, pour les souvenirs qu’elle représente pour moi, avec une autre que je publierai courant janvier, en hommage à ♥ mon Oncle ♥

    La tarte normande aux pommes est par excellence liée à mes souvenirs d’enfant, aux goûters que nous faisions à Longuyon, chez Papy Lulu et Mamy Henriette, autant que ☼ les cygnes à la crème ☼ sont intimement liés pour moi au dessert du déjeuner du dimanche.

    Voir mon Oncle, ma Tante et ma Cousine tenait de souvent de l’impossible, les vacances et les agendas professionnels coïncidaient rarement 🙁 Mes souvenirs de ces rencontres sont précieux et je les retrouve dans cette tarte simple, rustique, familiale et gourmande.

    J’ai remplacé la pâte feuilletée de Papy Lulu par ☼ la pâte feuilletée aux petits suisses ☼ mais pour le reste de la recette, c’est comme ça que la faisait Mamy Henriette 🙂

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  • Desserts pour menus de Fêtes Petit Budget

    Desserts pour menus de Fêtes Petit Budget, cookies décorés
    ☼ { Noël est bientôt là } ☼

    Desserts pour menus de Fêtes Petit Budget

    Bonjour,

    Un billet plutôt court aujourd’hui, sous forme d’un récapitulatif de recettes de desserts festifs pour petit budget, avec, comme vous le constaterez, principalement des liens vers ☼ La Cuisine des Anges ☼,

    ☼ Simplement Cenwen ☼ vient juste de passer le cap des quatre semaines. Par conséquent, je n’ai pas eu le temps de développer plus cette thématique qui me tient à cœur, à savoir, des menus de fêtes avec très peu de moyens, que ce soit au niveau du porte-monnaie comme au niveau du matériel.

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • Pâte feuilletée aux petits suisses

    Pâte feuilletée aux petits suisses, pâte à tarte feuilletée rapide
    ☼ { Pâte à tarte feuilletée aux petits suisses } ☼

    Pâte feuilletée aux petits suisses au robot

    Préparation : 10 minutes ~ Cuisson : .. minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Bonjour,

    Ce matin, je vous propose de réviser un peu nos classique et même si cette pâte feuilletée n’est pas une pâte feuilletée classique, ni même une pâte feuilletée inversée, le résultat obtenu est bluffant.

    Cette pâte se prépare en deux temps trois mouvements. Elle ne présente pas de difficulté majeure et vous pouvez, au choix, décider de lui donner quelques tours ou ne pas le faire 😉

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • Clémentines caramélisées

    Cémentines caramélisées
    ☼ { Clémentines caramélisées } ☼

    Parts : 4 ~Préparation : 10 minutes  ~ Cuisson : 12 minutes ~ Difficulté : ♥ ♥ ~ Coût : ♥

    Clémentines caramélisées

    Bonjour,

    Il y aura peu de recettes de fêtes cette année sur le blog parce que je cherche encore mes marques suite à mon retour au végétarisme il y a maintenant presque un an, jour pour jour. J’ai été végétarienne de l’âge de 16 ans à l’âge de 40 ans.

    Je suis revenue à une alimentation omnivore en me mettant en couple. Jérôme n’est pas végétarien et je ne voulais pas lui imposer mon mode de vie. Si dans ma cuisine de tous les jours, je n’ai eu aucun problème à revenir à mes basiques, la cuisine festive me pose un problème en terme de budget et d’accessibilité aux produits que je trouve uniquement sur internet avec donc en plus des frais d’envoi, puisque malheureusement, c’est le désert côté magasins spécialisés là où j’habite.

    Je ferai mieux l’an prochain !

    En attendant, je vous propose cette jolie petite recette que j’avais fait l’an passée pour finir en douceur notre repas de Nouvel An.

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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