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Catégorie : Les recettes salées

  • Salade composée : boulgour, petits pois, feta, menthe

    Salade composée : boulgour, petits pois, feta et menthe
    ☼ { Salade composée : boulgour, petits pois, feta, menthe } ☼

    Salade composée : boulgour, petits pois, feta, menthe

    Part : 4 ~ Temps de préparation : 15 min ~ Temps de cuisson : 20 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    ☼ Salade composée : boulgour, petits pois, feta, menthe ☼

    Note : 5 sur 5.

    Bonjour,

    Cette recette est une Recette fins de mois difficiles.

    En rangeant mes placards, je me suis rendue compte que j’avais près d’un kilo de boulgour à disposition et même si j’aime énormément le taboulé, je n’envisageais pas d’en faire quatre ou cinq pour écouler mes deux boites.

    Comme en même temps, j’avais lancé une opération de nettoyage du congélateur, j’avais aussi un demi paquet de petits pois surgelés à ma disposition. Je me suis dit :  » Pourquoi pas ?  » Cette recette est typiquement une improvisation pour fins de mois difficiles. Le résultat a été un plat original, qui change, gourmand, sain et équilibré avec un budget mini-mimi.  Comme quoi, il en faut peu pour se régaler !

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    A vos tabliers !

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  • Salade composée : pommes de terre, cornichons, œuf dur et ciboulette

    Salade composée : pommes de terre, cornichons, œuf dur et ciboulette. Recette économique, gourmande et facile pour fins de mois difficiles.
    ☼ { Salade composée : pommes de terre, cornichons, œuf dur et ciboulette } ☼

    ☼ Salade composée : pommes de terre, cornichons, œuf dur et ciboulette ☼

    Part : 4 ~ Temps de préparation : 15 min ~ Temps de cuisson : 20 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Salade composée : pommes de terre, cornichons, œuf dur et ciboulette

    Bonjour,

    Une petite salade de circonstance, parfaite pour emmener au bureau ou pour un pique-nique 🙂

    Aucune difficulté particulière à cette recette, il faut dire qu’en ce moment, avec la canicule, je ne me lance pas dans des réalisations longues ou compliquées !

    Une petite pastille de couleur sera désormais apposée sur les photographies de recettes pour fins de mois difficiles. Elle mentionnera le prix de la part.

    Désormais aussi, chaque fois que je le pourrai, je mettrai le tableau du calcul du prix de revient de la recette 🙂

    Recette fins de mois difficiles

    Calcul du prix de revient de la recette :

    Prix du Drive Intermarché à la date du 21/06/2017

    Ingrédient Prix au kilo/litre Prix au gramme Poids utilisé Prix de revient
    Pommes de terre 1.59 € 0.00159 € 800 g 1.27 €
    Oeufs bio 1.82 € les 6 0.31 € l’unité 4 1.24 €
    Cornichons 5.80 € 0.0058 € 30 g 0.17 €
    Ciboulette 1.60 € le paquet 1/2 paquet 0.80 €
    Huile d’olive 8.30 € 0.0083 € 15 ml 0.02 €
    Vinaigre Melfor 1.30 € 0.0013 € 15 ml 0.02 €
    Moutarde 4.45 € 0.00445 € 10 ml 0.04 €
    Prix total 3.56 €
    Prix par part 0.89 €

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  • Salade composée : haricots blancs, tomates cerise, concombre, feta

    Salade composée : haricots blancs, tomates cerise, concombre, feta ~ Recette économique, facile, rapide et gourmande. Recette fins de mois difficiles.
    ☼ { Salade composée : haricots blancs, tomates cerise, concombre, feta } ☼

    ☼ Salade composée : haricots blancs, tomates cerise, concombre, feta ☼

    Part : 4 ~ Temps de préparation : 15 min ~ Temps de cuisson : 0 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Salade composée : haricots blancs, tomates cerise, concombre, feta

    Bonjour,

    Avec la chaleur qui règne en ce moment, je n’ai guère envie de passer beaucoup de temps dans ma cuisine … alors qu’en général, j’y passe le plus clair de mon temps 🙂

    Ceci dit, pas question de bâcler les repas et de sacrifier la gourmandise et l’équilibre alimentaire.

    Donc, tadam, je dégaine mon plan canicule, à savoir, les salades composées 😀

    Je vais essayer le plus possible, de remettre en place le calcul du prix de revient de mes recettes de manière à montrer qu’on peut manger sain, gourmand, varié et équilibré sans ruiner son porte-monnaie ♥ #VivreMieuxAvecPeu ♥

    Je fais mes courses en supermarché, je n’ai pas de voiture et je me déplace avec de plus en plus de difficulté. Les prix que je donne pour mes recettes sont ceux du magasin où je fais mes courses. Ils sont vérifiables pour la plupart sur le site du Drive. J’arrondis au chiffre supérieur.

    porte-monnaie, icône de la section recettes pour fins de mois difficiles Recette fins de mois difficiles

    calculatrice, icône de la section prix de revient de la recetteCalcul du prix de revient de la recette :

    Ingrédient Prix au kilo/litre Prix au gramme Poids utilisé Prix de revient
    Haricots blancs 2.08 € 0.0028 € 500 g 1.40 €
    Tomates cerises 3.96 € 0.0039 € 125 g 0.49 €
    Concombre 0.75 € unité 0.75 € 1/2 unité 0.37 €
    Fromage en tranche 7.95  € 0.08 € 100 g 0.80 €
    Huile d’olive 8.30 € 0.0083 € 15 ml 0.02 €
    Vinaigre Melfor 1.30 € 0.0013 € 15 ml 0.02 €
    Sauce soja 7.60 € 0.0076 € 15 ml 0.01€
    Prix total 3.11 €
    Prix par part 0.77 €

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  • Sauce bolognaise végétarienne

    Sauce bolognaise végétarienne, recette facile, rapide et délicieuse ! Sauce à base de tomates, de champignons et de steaks végétaux au boulgour ou soja ♥
    ☼ { Sauce tomate bolognaise végétarienne } ☼

    ☼ { Sauce bolognaise végétarienne } ☼

    Part : 6 ~ Temps de préparation : 20 min ~ Temps de cuisson : 25 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

     Sauce bolognaise végétarienne

    Bonjour,

    Dans les plats qui me manquaient parfois, il y a avait les spaghettis à la sauce bolognaise ou les spaghettis aux boulettes et à la sauce tomate.

    J’ai désormais mes deux recettes alternatives et surtout deux recettes qui me conviennent et qui plaisent à Jérôme qui, même si il est attentif aux arguments que je peux développer, n’est toujours pas convaincu de sauter le pas vers un régime strictement végétarien et encore moins végétalien, voie que je suis désormais.

    En dehors de tout argument éthique, je vous propose de vous laisser séduire par cette sauce gourmande qui n’a rien à envier à celle qu’elle imite 🙂

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  • Pois chiches au curry rouge

    Pois chiches au curry rouge : recette économique et gourmande, à base de pois chiches, de pâte de curry rouge et de lait de coco.
    ☼ { Pois chiches à la pâte de curry rouge } ☼

    ☼ Pois chiches au curry rouge ☼

    Pois chiches au curry rouge

    Bonjour,

    Je vous propose une recette qui décoiffe les papilles, qui fait monter le feu aux joues et qui fait parfois un peu, pleurer les yeux 😉 la recette de mon curry de pois chiches dont je vous ai déjà proposé une version soft il y a quelques temps 🙂 C’est aussi une recette à classer dans les recettes fins de mois difficiles, pour se régaler sans ruiner son porte-monnaie. ♥

    Bien gérer son budget alimentaire ~ astuces et conseils pour s'organiser pour bien gérer son budget alimentaire, bien manger et faire des économies. La version soft :

    ☼ Pois chiches et poivrons au riz et aux noix de cajou ☼

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  • Pommes de terre – Sauce fromage blanc et moutarde

    Pommes de terre - Sauce fromage blanc et moutarde, recette économique et gourmande pour fins de mois difficiles. Recette Croq'Kilos, 245Kcal la part ♥
    ☼ { Pommes de terre au fromage blanc à la moutarde } ☼

    ☼ Pommes de terre – Sauce fromage blanc et moutarde ☼

    Part : 1 ~ Temps de préparation : 5 min ~ Temps de cuisson : 20 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Pommes de terre – Sauce fromage blanc et moutarde

    Bonjour,

    Je vous propose une recette que j’aime beaucoup, une recette à la fois légère et fins de mois difficiles, que faisait ma Maman. Si là, je vous l’ai proposée avec une sauce au fromage blanc, rien ne vous empêche de remplacer le produit laitier par une véganaise, à savoir une ☼  sauce mayonnaise végétale ☼ . Mon intolérance au lactose ne me permettant plus vraiment la consommation de produits laitiers, c’est l’option que je choisis. La version au fromage blanc est pour Jérôme ♥

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  • Tartines gratinées

    Tartines gratinées au fromage et aux herbes : recette économique et gourmande ♥ pour se régaler avec trois fois rien ! Idéale avec une salade ou une soupe !
    ☼ { Baguette gratinée } ☼

    ☼ Tartines gratinées ☼

     Parts : 4 ~ Temps de préparation : 10 min ~ Temps de cuisson : 12 ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Tartines gratinées

    Bonjour,

    Difficile de faire plus simple, plus rapide, plus économique, plus gourmand, plus addictif que ces petites tartines qui accompagneront aussi bien une salade ou une soupe 🙂 Vous pouvez aussi les décliner en petites bouchées pour un apéritif !

    Personnellement, j’en raffole ! Et si c’est un bon moyen d’écouler une baguette ou du pain rassis et quelques fond de sachets de fromage, j’ai une nette préférence pour une baguette bien fraiche pour faire cette recette, ne serait-ce que pour avoir en même temps une croûte qui croustille, une mie moelleuse et un fromage qui fond, fond, fond et fait des fils ! 😀 (Quoi ? Dîtes-moi que ça vous laisse de marbre ! 😛 )

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  • Clafoutis au thon, tomates et olives

    Clafoutis au thon, tomates et olives
    ☼ { Clafoutis au thon, tomates et olives } ☼

    ☼ Clafoutis au thon, tomates et olives ☼

    Parts : 4 ~ Temps de préparation : 15 min ~ Temps de cuisson : 30 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Clafoutis au thon, tomates et olives

    Bonjour,

    Je commence à avoir une jolie collection de livres de recettes Weight Watchers, au point que je me suis créée un répertoire papier sur lequel je note les titres des recettes, le livre d’origine et la page, pour être certaine de m’y retrouver.

    Cette recette faisait partie de mon « Top 10 à tester d’urgence » ! 🙂 J’ai apporté une modification, le remplacement des tomates concassées en boite par des tomates fraiches, épépinées et débarrassées de leur eau afin de ne pas transformer ce clafoutis en gloubiboulga sans tenue. 😉

    Pour le reste, j’ai suivi la recette à la lettre. Par contre, j’avais opté pour mon grand moule en porcelaine, trop grand, ce qui fait que j’ai trouvé le clafoutis un peu plat. Je vais refaire la recette la semaine prochaine, mais cette fois, ce sera dans des ramequins, en portions individuelles 🙂

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  • Cake salé aux courgettes, olives et fromage de chèvre

    Cake salé courgette, olives et fromage de chèvre
    ☼ { Cake salé aux courgettes, olives et fromage de chèvre } ☼

    ☼ Cake salé courgette, olives et fromage de chèvre ☼

    Parts : 8 ~ Temps de préparation : 15 min ~ Temps de cuisson : 40 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    Cake salé courgette, olives et fromage de chèvre

    Bonjour,

    Le retour des beaux jours voit la réapparition des cakes salés dans mes menus. J’apprécie leur côté pratique, à savoir, une base qu’on peut agrémenter au gré de ses envies, de sa gourmandise et du contenu de son placard à épicerie et de son réfrigérateur. J’apprécie aussi de pouvoir choisir le format familial ou individuel, voire même sous forme de bouchées selon mon humeur ou les circonstances 🙂

    Je vous propose une recette de base pour la pâte. Celle que j’ai mise au point il y a une dizaine d’années et que je fais systématiquement pour tous mes cakes salés. Je varie ensuite les garnitures.

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  • Penne au pistou, crevettes et légumes verts

    Pâtes au pistou crevettes et légumes verts
    ☼ { Penne au pistou crevettes et légumes verts } ☼

    ☼ Penne au pistou, crevettes et légumes verts ☼

    Part : 1 ~ Temps de préparation  : 15 min ~ Temps de cuisson : 20 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥♥

    Penne au pistou, crevettes et légumes verts

    Bonjour,

    Dans le colis surprise arrivé la semaine dernière, ☼ Weight Watchers ☼ m’a permis de découvrir la  Boite Déjeuner  et ses deux semaines de menus spécialement conçus pour elle.

    Toutes les recettes m’ont fait craquer : légères, équilibrés, gourmandes, végétariennes ou omnivores, elles ont tout pour donner envie à tous et toutes de se faire plaisir, voire même de changer la vision qu’on peut avoir d’un rééquilibrage alimentaire. Perdre du poids n’est pas synonyme de sinistre alimentaire 😉

    Aucune difficulté dans cette recette express qui peut se déguster en plat chaud ou en salade froide.

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    A vos tabliers !

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