Auteur/autrice : Cenwen Isabelle Gillet

Dhal de courge et de lentilles au lait de coco

☼ { Dhal de courge et de lentilles corail au lait de coco }☼

☼ Dhal de courge et de lentilles au lait de coco ☼

Part : 4 ~ Temps de préparation : 15 min ~ Temps de cuisson : 25 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

Dhal de courge et de lentilles au lait de coco

Recette Fins de Mois Difficiles

☼ #VivreMieuxAvecPeu #ChallengeAlimentaire #FinsDeMoisDifficiles #FDMD

Bonjour,

Pour cette recette, je laisse les clefs du blog à Sylvain, rencontré via le réseau Framasphère, réseau dont je vous ai récemment parlé.

Il a été de suite partant pour le défi #FDMD et nous propose une très jolie recette gourmande et dépaysante, un Dhal de courge et de lentilles au lait de coco que je vais m’empresser de faire la semaine prochaine ♥ Merci ♥

Pour ceux et celles qui découvrent le blog et le défi #FDMD, il s’agit d’un challenge relevé par plusieurs blogueurs et non blogueurs pour proposer des recettes gourmandes et futées pour faire face aux Fins de mois difficiles. Les recettes peuvent être omni ou vg et ne doivent pas dépasser le prix de 1.50 € par personne.

Nous nous donnons rendez-vous le 15 de chaque mois pour publier nos recettes et je fais un récapitulatif de toutes ces recettes le 20 de chaque mois !

Vous pouvez vous inscrire via le groupe : ☼ Challenge Alimentaire Fins de Mois Difficiles ☼ Vous êtes les bienvenu(e)s ♥

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février 15, 2018
Soupe de lentilles au cumin

☼ {Soupe de lentilles au cumin } ☼

☼ Soupe de lentilles au cumin ☼

Part : 4 ~ Temps de préparation : 10 min ~ Temps de cuisson : 25 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

Soupe de lentilles au cumin

Recette Fins de Mois Difficiles

☼ #VivreMieuxAvecPeu #ChallengeAlimentaire #FinsDeMoisDifficiles #FDMD

Bonjour,

Je vous propose une petite recette de soupe rassasiante, gourmande et réconfortante, de saison aussi, pour ma participation à la deuxième édition du #FDMD.

Il s’agit d’un défi ouvert à tous et toutes dont le but est de proposer des recettes pour petit budget et Fins de Mois Difficiles, dont le prix de revient doit impérativement ne pas dépasser 1.50 € la part.

Il n’est pas nécessaire d’avoir un blog pour participer. Je relaie volontiers les recettes ici sur mon blog, ce sera le cas demain et après-demain pour les recettes de Sylvain et de Camille. ♥

Si vous souhaitez participer, il suffit de me le dire ou de vous inscrire que le groupe Facebook dédié à ce challenge. ☼ Challenge Alimentaire Fins de Mois Difficiles ☼

Plus on sera nombreux, plus il y aura d’idées et de recettes ♥

C’est réellement un projet qui me tient à cœur.

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février 15, 2018

Flan pâtissier

☼ Flan pâtissier ☼

Part : 8 ~ Temps de préparation : 15 min ~ Temps de cuisson : 45 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

Flan pâtissier

Bonjour,

Ce n’est ni celui de Monsieur Michalak, ni celui de Monsieur Felder, ni celui de Monsieur Lignac ou de je ne sais quel grand nom de la pâtisserie française. C’est celui que faisaient ma Mamy et ma Maman. J’en ai testé d’autres, mais c’est celui que préfère Jérôme et vu que je le fais de tête, je me suis dit que quand même, un jour, il faudrait bien que je me décide à le poser sur le papier (ou plus exactement à le noter sur le blog). Par contre, d’où vient cette recette, je n’en sais rien ! J’imagine que comme pour celle du gâteau de semoule, elle devait être sur un emballage, il y a très très très longtemps 🙂

C’est un flan pâtissier de ménagère, simple, économique et gourmand, fait à base de produits de bonnes qualité, comme du lait frais entier, des œufs de poule qui courent en liberté et de vraie vanille (même si, pour simplifier encore, j’ai choisi ici d’utiliser un sachet de sucre vanillé étant donné que j’utilise de la vanille en poudre mais que je ne me rappelle plus combien j’avais payé mon flacon, ce qui pour le calcul du prix de revient de la recette est un peu « ballot » !)

Aucune difficulté dans cette recette. Le temps de préparation avant la cuisson au four est un peu au jugé, dans le sens où il va dépendre de la casserole que vous utilisez et de la température de départ des ingrédients. Personnellement, j’utilise ma grande sauteuse en inox ayant liquidé toutes mes casseroles à revêtement antiadhésif avant de déménager. Ça me démangeait depuis un moment d’ailleurs, mais c’est une autre histoire 😉

Quant au prix de revient, à savoir 0.28 € la part, il se passe de commentaire ! 😉

Calcul du prix de revient de la recette :

☼ Prix Leader Price – Brassac les Mines – Janvier 2018 ☼

Ingrédient	Prix au kilo/litre	Prix au gramme	Poids utilisé	Prix de revient
Lait frais entier pasteurisé, 1 litre	0.0.58 €	—	1 litre	0.85 €
Oeufs fermiers label rouge Loué	3.22 € les 10	—	2	0.64 €
Maïzena	3.47 €	0.0034 €	100 g	0.34 €
Sucre en poudre	0.82 €	0.0008 €	125 g	0.10 €
Sucre vanillé	1.82 € les 6 sachets	—	1 sachet	0.30 €
Prix total				2.23 €
Prix par part				0.28 €

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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février 13, 2018

Les menus de la semaine 5

☼ { Les menus de la semaine } ☼

☼ Les menus de la semaine 5 ☼

Les menus de la semaine 5

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver pour une semaine gourmande, organisée et zen 🙂

Si vous découvrez le blog, en principe, je poste mes menus le lundi, pour la semaine suivante, de manière à ce qui si vous souhaitez vous en inspirer, vous puissiez faire le tour de vos placards et établir ensuite votre liste de courses en fonction de ce que vous avez déjà à la maison. Mettre en place une liste de menus c’est pouvoir ensuite établir une liste de courses raisonnée et raisonnable afin de maitriser son budget et ainsi, contribuer à une vie organisée et zen ♥

Je vous propose aussi la lecture de ces deux articles :

☼ Bien gérer son budget ☼

☼ Bien gérer son budget alimentaire ☼

Cette semaine est consacrée au :

http://cenwen.fr/2018/02/07/fdmd-2-sinscrire-participer/

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février 12, 2018
#FDMD 2 : s’inscrire et participer !

☼ #FDMD 2 : s’inscrire et participer ! ☼

#FDMD 2 : s’inscrire et participer !

Bonjour,

La première édition du #FDMD a eu lieu en janvier et a donné lieu à de très belles recettes gourmandes et économiques.

Le défi a lieu tous les mois, sans compétition, simplement dans un esprit de partage et l’envie de faire plaisir, de se faire plaisir en mangeant autre chose que des nouilles, pâtes et riz sans beurre même quand le budget alimentaire est « ric-rac » !

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février 7, 2018
Petits cheesecakes au citron vert

☼ { Petit cheesecake au citron vert } ☼

☼ Petits cheesecakes au citron vert ☼

Part : 6 ~ Temps de préparation : 15 min ~ Temps de cuisson : 25 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

Petits cheesecakes au citron vert

Bonjour,

Pour Noël, dans mes cadeaux, il y avait des moules à Hoops ! Merci Belle-Maman ♥ Déjà, ça m’a bien fait rire car, même si c’est idiot, la phrase « Oops, I dit it again ! » fait partie de mes gimmicks 😉 ensuite, j’ai adoré, car leur taille permet de faire des petites portions, chose que j’aime beaucoup à la fois côté présentation et côté « taille d’une part » vu que je fais très attention, non seulement à ma manière de me nourrir mais aussi aux quantités que j’ingère.
Je n’arrive pas à perdre du poids en dépit de tous mes efforts. Par conséquent, j’ai la hantise d’en prendre, donc, je pèse tout pour être certaine d’être dans les clous et de ne surtout pas dépasser 1000 calories par jour. Je suis même souvent en dessous. Mais c’est un autre sujet !

Les moules à Hoops sont un produit de la marque ☼ Tupperware ☼ dont une des sœurs de Jérôme est représentante … Oops, autant dire que les tentations vont être quasi permanentes désormais ! J’ai déjà jeté mon dévolu sur une petite merveille à venir dans les mois prochains, je vous en reparlerai quand elle sera commercialisée ! Je pense que je ne serai pas toute seule à craquer 😀

Pour le repas du 1er janvier c’est moi qui organisais le menu. Même si j’ai adopté un régime végétalien depuis un an, il m’arrive encore parfois de faire des desserts qui ne sont que végétariens. Je ne maitrise pas encore la pâtisserie végétalienne, en dehors des crêpes, gaufres, muffins et gâteaux au chocolat ultra simples.

Or, le dessert, en ce qui me concerne, doit être le point d’orgue d’un repas, surtout d’un repas de fête. Donc, pas question de me louper ^^’. C’est comme ça que j’ai choisi ces Petits cheesecakes au citron vert pour clore mon menu.

Je n’ai fait qu’une modification sur la recette, dans la manière de procéder. J’ai choisi une cuisson en deux étapes, de manière à ce que mon crumble (qui sert de base quand on retourne le gâteau) ne se mélange pas à l’appareil.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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février 6, 2018
Les menus de la semaine 4
☼ { Les menus de la semaine } ☼

☼ Les menus de la semaine 4 ☼

Les menus de la semaine 4

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver pour une nouvelle semaine gourmande, légère, organisée et zen 🙂

Je reprends le rythme peu à peu 🙂 Il y a encore des mises à jour à faire sur le blog mais j’essaye surtout de publier des articles et des recettes !

Nous sommes en plein montage des meubles qui manquaient et pour lesquels nous avions décidé de ne pas nous précipiter pour acheter vraiment ce qui serait utile. Je n’aime pas acheter sur des coups de tête. Je préfère prendre mon temps.

Par contre, euh … si vous voulez un aperçu de notre niveau de compétence … comment dire ? Non, rien 😀

En principe, je poste mes menus le lundi, pour la semaine suivante, de manière à ce qui si vous souhaitez vous en inspirer, vous puissiez faire le tour de vos placards et établir ensuite votre liste de courses en fonction de ce que vous avez déjà à la maison Mettre en place une liste de menus c’est pouvoir ensuite établir une liste de courses raisonnée et raisonnable afin de maitriser son budget et ainsi, contribuer à une vie organisée et zen ♥

Recettes à venir :
- Flan Parisien (pardon Isa ! ^^’)
- Petits Cheesecakes au citron vert
- Tartinade de lentilles aux noix
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février 5, 2018
Entre nous, il y a un gros malaise !

☼ { Entre nous, il y a un gros malaise ! } ☼

☼ Entre nous, il y a un gros malaise ! ☼

Entre nous, il y a un gros malaise !

Bonjour

Entre nous, il y a un gros malaise ! Non, pas entre vous et moi, mais entre Facebook et moi !

Un billet un peu particulier ce matin pour vous parler de l’envers du décor de Facebook et de la manière dont les blogueurs y sont traités depuis quelques mois.

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février 4, 2018
Les fruits et les légumes de Février

☼ { Les fruits et les légumes de saison } ☼

☼ Les fruits et les légumes de Février ☼

Les fruits et les légumes de Février

Bonjour,

Je reprends une bonne vieille habitude, celle de vous proposer tous les mois, la liste des fruits et des légumes de saison pour consommer mieux et économiser plus en achetant des produits du mois, ceux qui poussent en fonction du calendrier et non pas en fonction des envies qu’on veut bien nous créer artificiellement en nous faisant croire qu’il est normal de trouver des cerises en plein mois de décembre ou des framboises en janvier !

J’ai changé la formule. Au lieu de vous proposer une page à télécharger comme je le faisais sur ☼ La Cuisine des Anges ☼, je vous propose une liste à imprimer avec des liens renvoyant sur les tags du blog de manière à les rattacher à des recettes. Il suffit de survoler les noms en caractère gras avec la souris pour repérer les liens 🙂

Prêt(e)s

A vos tabliers !

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février 1, 2018
Smoothie banane et avocat

☼ { Smoothie à la banane et à l’avocat } ☼

☼ Smoothie banane et avocat ☼

Part : 4 ~ Temps de préparation : 10 min ~ Temps de cuisson : 00 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

Smoothie banane et avocat

Bonjour,

Je vous le confesse, j’ai parfois des associations alimentaires personnelles qui font lever un sourcil interrogateur à mon entourage ! La banane et l’avocat en version sucrée en est un bon exemple 🙂

Je me suis quand même relativement calmée depuis mon adolescence ! Si, si ! Terminé les cornichons et le chocolat, terminé le steak et la banane, terminé le gruyère et la confiture de framboises ! 😀 Et je suis certaine que je ne dois pas être la seule à avoir testé des choses culinairement improbables et inavouables 😛

J’aime les smoothies, surtout au petit déjeuner, en version complète (on en reparlera, promis ! ) J’en consomme cependant peu en pleine journée, parce que ça reste quand même relativement sucré et calorique, en dépit de la caution « healthy » que certains magazines et blogs essayent de leur donner.

Celui que je vous propose ne contient que trois ingrédients, aucun sucre ajouté, uniquement de la banane, de l’avocat et une boisson végétale, en occurrence, de la boisson végétale au soja.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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janvier 30, 2018