Les menus de la semaine #27

☼ Les menus de la semaine #27 ☼

Les menus de la semaine #27

Bonjour,

Merci pour les bonnes ondes ♥

Nous ne sommes pas sortis d’affaire, mais Jérôme a décroché un cdd de deux mois ce qui nous apporte une légère bouffée d’oxygène et nous laisse une petite marge de manœuvre qu’on n’avait pas il y a quinze jours. Même si ce n ‘est qu’un répit, c’est déjà ça.

Le rendez-vous avec l’assistante sociale m’a laissé un goût amer et j’espère bien que nous n’aurons plus jamais à en repasser par là.

Donc, si vous avez encore une ou deux bonnes ondes en réserve, je les veux bien, si vous voulez bien !

Avoir une respiration ce n’est pas la porte ouverte à toutes les folies, d’autant plus que les factures de juillet vont se cumuler et faire exploser le budget. Si les autres années, j’arrive toujours à anticiper et à avoir une bonne partie de la somme de côté, ce n’est pas le cas cette année. En juillet, nous avons le loyer, le gaz, l’électricité ET la facture annuelle d’eau + celle de l’assainissement. Clairement c’est un peu plus de 1000€ qui partent entre le 1er et le 5 juillet. Ouille, ça fait mal.

Je suis en train de regarder du côté des fournisseurs de gaz et d’électricité pour voir si je peux trouver un tarif moins élevé et surtout, la possibilité de pouvoir payer tous les mois plutôt que tous les deux mois. Pour le moment, nous sommes chez Total Direct Énergie mais je trouve que le tarif a méchamment augmenté depuis le début de l’année. Peut-être que je me fais des idées, mais quand je vois mes factures de l’an passé et celles de cette année, on paye beaucoup plus cher. Vu que nos habitudes de consommation sont plutôt spartiates, il faut vraiment qu’on m’explique.

Pour vous donner une idée  de notre consommation :

• 

• 

Si je veux limiter la casse, expression qui commence à être récurrente dans mes différents billets, il ne faut pas que je dévie de mes bonnes habitudes, à commencer :

• Le suivi des comptes (quotidien en ce moment)
• Faire une liste de menus
• Faire une liste de courses
• Évaluer le montant des courses (via le Drive ou le Cahier de suivi des prix)

Comment s’organiser pour faire ses menus de la semaine ?

Toutes les semaines, la veille d’aller faire mes courses, je vérifie mon inventaire et  je fais le tour de mon placard et de mon réfrigérateur. Je note ce qu’il me reste et les idées qui me viennent spontanément sur un cahier. Je m’installe ensuite tranquillement et j’établis mon menu à l’aide des notes, mais aussi de mes livres de cuisine, des recettes du #FDMD et d’internet.

Ensuite, je note tout sur un cahier. Celui que vous avez en photo ci-dessous.

Je fonctionne depuis des années avec un cahier où je note toutes mes idées de repas/menus et toutes mes listes de courses. Il s’agit, bien entendu, des listes de courses qui vont avec les listes de menus.  Je vous en propose une version sur le blog, toutes les semaines.

Ce cahier est aussi un moyen de gagner du temps.

Il m’arrive parfois de décaler un repas ou deux d’une semaine à l’autre. Fatigue, découragement, imprévu, perturbent parfois mon organisation pourtant bien rodée.  Comme il est hors de question de gaspiller quoi que ce soit, je reporte à la semaine suivante. En général, il s’agit d’un plat ne demandant pas de produits frais, comme un chili, un gratin de pâtes ou un plat de lasagnes végétariennes.

Je l’utilise aussi pour reporter ce que je n’ai pas pu acheter la semaine précédente pour ne pas l’oublier à la prochaine session de courses hebdomadaire. Par exemple, la semaine passée, je n’ai pas pu trouver de sucre glace. Je l’ai directement reporté sur la liste des courses de la semaine prochaine.

Et j’avoue, parfois, je repique une ancienne semaine de menus parce que je suis en mode « bulot cuit » ! Par contre, du côté de la liste des courses, la duplication n’est pas de mise. Je fonctionne normalement : inventaire des stocks, liste et achat du strict minimum.

C’est parfois fastidieux, je le reconnais.

Mais grâce à ça et à une gestion rigoureuse depuis des années, on a réussi à survivre avec 1000€/1100€ par mois et limiter la casse.

La version du cahier commence à dater un peu, voici la nouvelle version, adaptée à la situation :

Je vous propose  donc de passer au planning des menus de la semaine. Comme toujours, il est prévu pour un petit budget et pour faire face aux fins de mois difficiles.

[recipe title= »Les menus de la semaine #27 servings= »4″ time= »10 minutes » difficulty= »facile »]

[/recipe]

Quelques informations concernant les menus :

Les menus sont donc principalement végétariens. Par contre, rien ne vous empêche des adapter à votre convenance. J’ai toujours considéré qu’il s’agit d’une base. C’est une proposition, à adapter pour coller au mieux à votre style de vie, à la composition de votre famille et à votre disponibilité en cuisine.

Ensuite, les liens des recettes de la semaine #27

Le midi :

• Pois chiches et poivrons au riz et noix de cajou
• Salade composée : boulgour, petits pois, feta et menthe
• Falafels
• Tzatziki Végétal
• Tarte courgette et fromage de chèvre
• Salade composée : riz, lentilles, poivron rouge

Le soir :

• Salade de pommes de terre
• Cake salé
• Sandwich au concombre et au Bleu d’Auvergne
• Wraps aux champignons (en remplacement des muffins garnis)

Deux idées de dessert :

• Salade de fruits frais au sirop de gingembre
• Tiramisu aux fraises

La boite à outils pour vous aider à planifier vos menus de la semaine :

• Bien gérer sa liste de courses (article)
• Liste des courses
• Inventaire des ressources
• Planning des menus de la semaine

Bonne journée,

Prenez bien soin de vous ♥

Cenwen