☼ Wraps aux champignons de Paris ☼
Parts : 6 –
Bonjour,
Cette recette est arrivée récemment dans ma cuisine. Pour tout dire, je l’ai trouvée sur … Netflix !
Au gré de l’algorithme, je me suis retrouvée avec le programme « A table avec Nadyia » dans ma liste de suggestions. Je me suis laissée embarquer par le sourire contagieux de la dame, son énergie, sa cuisine pleine de couleurs et de saveurs. Pour le parcours et la biographie, je vous laisse aller à sa découverte.
Dans le programme, elle propose une cuisine savoureuse, conviviale et totalement décomplexée qui fait la part belle aux raccourcis avec deux objectifs : se régaler et gagner du temps pour profiter des siens.
J’ai dévoré le programme en binge watching ! Et depuis la semaine dernière, je prends le temps de me poser et je note sur un carnet les recettes qui me plaisent vraiment et je teste.
Jusque là, tout nous a plu, avec une mention particulière pour cette recette de tortilla grillée garnie d’une fine omelette, de lamelles de champignons et d’olives. C’est juste trop bon !
Non seulement, la recette est délicieuse, mais elle est aussi super facile. Et on peut la manger chaude ou froide, ce qui la rend en plus hyper pratique à glisser dans une lunch box.
Je vous en proposerai des déclinaisons dans les semaines à venir !
Prêt(e)s ?
A vos tabliers !
La recette
Wraps aux champignons de Paris
De délicieux wraps garnis d'une fine omelette, de lamelles de champignons et d'olives !
- 6 tortillas
- 7 oeufs
- sel et poivre
- margarine (pour la cuisson des omelettes)
- 250 grammes de champignons de Paris
- 12 olives vertes (dénoyautées)
- 12 olives noires (dénoyautées)
- 1 boite de concentré de tomates ((environ 150 grammes))
- Lavez, séchez les champignons. Ôtez les pieds. Epluchez (ou pas) les champignons. Tranchez-les. Réservez.
- Lavez et égouttez les olives. les noyaux si besoin? Coupez-les en rondelles ou hachez-les au couteau.
- Dans un saladier ou un pichet, préparez l'omelette en mélangeant les oeufs, le sel et le poivre.
- Faites chauffer une poêle à revêtement anti-adhésif. Ajoutez un peu de margarine. Versez une louche d'omelette. Faites cuire.
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Quand les bords commencent à prendre, ajoutez des lamelles de champignons et des olives.
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Tartinez la tortilla de concentré de tomates. Posez-la ensuite sur l'omelette garnie. Appuyez quelques secondes pour coller l'omelette et la tortilla.
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Retournez le tout pour faire dorer la tortilla pendant quelques secondes.
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Débarrassez la tortilla sur une planche. Roulez-la pour lui donner la forme d'un wrap.
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Procédez ainsi jusqu'à épuisement des oeufs battus en omelette.
- J’ai utilisé du concentré de tomates de la marque Mutti, que je trouve vraiment très bon, pas du tout acide.
- Vous pouvez aussi faire une purée de tomates séchées en mixant le contenu d’un bocal avec un peu d’huile provenant du bocal.
- Ces wraps sont délicieux chauds et aussi froids.
- Vous pouvez les préparer à l’avance, les emballer un par un dans un film alimentaire ou du papier d’aluminium et les consommer le lendemain.
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Belle et douce journée,
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p style= »text-align: center; »>Prenez bien soin de vous ♥
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