☼ Donuts au four ☼
Donuts au four
Bonjour,
Je n’avais pas fait de donuts depuis bien longtemps alors que c’est un beignet que j’aime bien, pour son côté ludique principalement. En effet, quand j’en fais, c’est moins pour les manger que pour les décorer ! Au final, en général, je me contente d’en manger un et je laisse les autres à Jérôme. Je ne suis pas très bec sucré. Je me lasse très vite.
Pour tout arranger, ma cuisine n’est pas très fonctionnelle. Elle n’a pas de fenêtre, ou plus précisément, elle a une fenêtre qui ouvre sur une véranda qui n’a pas d’ouverture vers l’extérieur. Oui, je sais, c’est bizarre et il faut que je fasse avec. De plus, elle a une hôte à l’aspiration défaillante et mon propriétaire n’est pas pressé de remédier au problème. De même qu’il n’est pas pressé de remédier aux autres problèmes de la maison, en particulier, l’étanchéité de la véranda. Les joints sont morts depuis longtemps et dès qu’il pleut un peu fort, c’est l’inondation. En 2019, j’en ai eu 10 … no comment. J’espère sincèrement qu’il va trouver le temps de s’en occuper cette année. Parce que je ne garantis pas que je vais garder mon calme encore longtemps.
Tout ça pour en revenir à mes donuts ou plus précisément, à « pourquoi je ne fais plus de donuts ? » Et bien tout simplement parce que sans aération, la friture, c’est : « même pas en rêve ! »
J’avais noté, dans un coin de ma tête de linotte que j’avais vu une recette de donuts au four sur le livret Tupperware des Hoops (un moule en silicone aux alvéoles en forme d’anneau). Et puis, c’est comme tout, j’y pense et puis j’oublie.
Oubli réparé !
Prêt(e)s ?
A vos tabliers !
La recette
Donuts au four
Des donuts sans friture, dorés et gonflés, à déguster nature ou glacés au sucre !
- 100 grammes de lait
- 2 œufs
- 125 grammes de farine
- 30 ml d'huile ((goût neutre))
- 1/2 paquet de levure chimique
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 40 grammes de sucre
- 10 grammes de sucre vanillé
- Faites préchauffer votre four TH6 ou 180°C.
- Dans le Shaker 600 ml, mettez les ingrédients dans l'ordre. Fermez, secouez bien pour obtenir une préparation homogène.
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Versez la pâte dans les empreintes du moule posé sur la grille froide du four.
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Enfournez et faites cuire environ 20 minutes dans le four préchauffé.
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Laissez refroidir sur une grille pendant 10 à 15 minutes avant de démouler les donuts.
Vous pouvez servir les donuts tels quels, ou saupoudrés de sucre glace.
Vous pouvez aussi les glacer avec un glaçage au chocolat, ou un glaçage à sucre glace + jus de citron ou d’orange. Et vous pouvez colorer les glaçages, sans oublier de les saupoudrer de vermicelles sucrés.
Laissez parler votre gourmandise et votre créativité !
D’autres recettes dans le moule à Hoops :
Glace végétale banane et framboises
Petit cheesecake au citron vert
Je vous souhaite une journée gourmande,
Prenez bien soin de vous,
Cenwen
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