☼ Sel aromatisé aux épices ☼
Sel aromatisé aux épices
Bonjour,
Je vous propose une recette trouvée sur le site « Monsieur Cuisine » et dont je raffole particulièrement.
J’ai eu à faire un cadeau de Noël de dernière minute, vraiment toute dernière minute, l’imprévu imprévu et je me suis retrouvée à chercher quelques idées en catastrophe. Il était trop tard pour aller chercher quelque chose, je me suis donc naturellement tournée vers mes placards pour trouver l’idée qui pourrait me sauver la mise.
J’ai toujours un bocal de sucre vanillé maison sous le coude. Idem, j’ai aussi un bocal de sucre à la cannelle, mais ça faisait peu pour remplir un petit panier. Et je me suis souvenue que sur ma liste de recettes à tester, il y en avait une en particulier qui pourrait tout à fait convenir, celle du sel aromatisé pour frites vue sur le site de mon robot de cuisine.
J’ai ajouté une épice en plus, du massalé, que j’apprécie aussi beaucoup et qui vient harmonieusement compléter le mélange de base.
Ce sel aromatisé aux épices, j’en suis fan. Je l’utilise dans pas mal de plats. Il est parfait avec les frites et les pommes de terre sautées, mais aussi saupoudré sur des œufs (durs ou au plat) et matche particulièrement bien avec le velouté de poireaux ou de courgettes.
Prêt(e)s ?
A vos tabliers !
Sel aromatisé aux épices
Un sel aromatisé aux épices à saupoudrer sur vos plats pour en relever les saveurs !
- 150 grammes gros sel de mer
- 1 c. à soupe curry en poudre
- 1 c. à soupe paprika fort en poudre
- 1 c. à soupe massalé
- 1 c. à café romarin
- 1 c. à café poivre (mélange 5 baies)
- 1 c. à café d'ail en poivre
- Mettez le gros sel, le curry, le paprika, le massalé, le romarin, le poivre et l’ail en poudre dans le bol mixeur. Attendre un peu que la poussière d’épices soit retombée avant d’ouvrir le couvercle, puis transvaser le sel dans un bocal propre.
- Insérer le gobelet doseur et mélanger 10 secondes/vitesse 10.
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Attendez un peu que la poussière d’épices soit retombée avant d’ouvrir le couvercle, puis transvasez le sel dans un bocal propre.
Idéal avec les frites de pommes de terre ou de patates douces, les pommes de terre sautées, les œufs et pour relever le goût de certaines soupes (poireaux ou courgettes)
Au final, mon cadeau de Noël de dernière minute, s’est composé d’un bocal de sel aromatisé aux épices, d’un autre de sucre à la vanille, d’un mélange pour vin chaud. J’ai aussi ajouté une petite bouteille de vinaigre maison. Je vous donnerai les recettes un peu plus tard.
Parfois, avec des petits riens, on arrive à faire plaisir… Sans doute, parce que ce qui est offert vient du cœur. Je crois que c’est ce qui compte, plus que la valeur intrinsèque du cadeau.
Je vous souhaite une bonne semaine,
Prenez bien soin de vous,
Cenwen
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