☼ Moelleux à la crème de marrons et glaçage croquant ☼
Moelleux à la crème de marrons et glaçage croquant
Bonjour,
Pour ce dessert de Fêtes pour petit budget, je cède mon tablier à Marie-Christine. Elle nous a concocté un Moelleux à la crème de marrons et glaçage croquant juste à tomber ! Je publierai mon dessert demain, en même temps que le récapitulatif de mon menu.
Jusqu’à hier, Marie-Christine avait un blog, un très joli blog, rempli de recettes gourmandes, débordantes d’Amour et de générosité. Mais les âmes généreuses, celles qui prennent plus de plaisir à donner qu’à recevoir, sont aussi celles qui sont les plus intègres et les plus droites. Elles ne supportent ni la petitesse, ni la vanité, ni l’injustice. Marie-Christine a fermé son blog, lassée, entre autres choses, par des comportements récurrents d’égoïsme, d’égotisme, de culte du moi et d’hypocrisie.
C’est un honneur de la connaitre. Généreuse, chaleureuse, elle a du caractère, une personnalité vraie. Elle est cash. Elle se trompe parfois mais elle a, qualité rare, l’humilité de le reconnaitre et de faire amende honorable, y compris publiquement.
Toute cette année 2019 qui a été particulièrement difficile et éprouvante pour moi, elle a été, ainsi que quelques autres personnes, Andrée, Bertrand, Chantal, Catherine et Étienne, mon Papa, mon frère Christophe ainsi que sa compagne Cath , toujours présente pour moi. Peu importe l’heure du jour ou de la nuit.
Elle avait préparé des recettes pour le dernier #FDMD de l’année, celui consacré aux Menus de Fêtes pour petit budget. Nous vous les proposons toutes les deux, via mon blog, aujourd’hui et demain !
Prêt(e)s ?
A vos tabliers !
Moelleux à la crème de marrons et glaçage croquant
Pour les amoureux de la crème de marrons, un gâteau moelleux comme un nuage, sous une fine couche de chocolat noir croquante, parsemée d’éclats de pralin pour encore plus de gourmandise !
- 350 grammes de crème de marrons
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 grammes de beurre fondu
- 130 grammes de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- Du pralin
- Préchauffez le four à 170°C.
- Dans une saladier, mettez la crème de marrons.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez bien.
- Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien.
- Ajoutez le rhum. Mélangez bien.
- Montez les blancs en neige (ferme, mais pas trop !). Ajoutez-les au mélange précédent. Mélangez délicatement à l’aide d’une maryse.
- Versez délicatement dans un moule de 20cm de diamètre maximum. Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire 20 minutes.
- Laissez refroidir le moelleux au marrons dans le moule. Quand le gâteau est bien froid, démoulez-le délicatement.
- Faites fondre 130 grammes de chocolat noir avec une cuillère à soupe d’huile de coco. Versez le glaçage sur le gâteau. Lissez.
- Optionnel : versez de petits éclats de pralin sur le glaçage.
- Placez le gâteau au réfrigérateur pour figer le glaçage.
- Sortez le gâteau au moins une heure à l’avance avant de le déguster.
Les blogs participants à cette édition spéciale Fêtes pour petit budget :
- Dans la cuisine végétalienne de Djanisse
- Keskonmangemaman?
- Le blog de Cata
- Les Food’Amour
- Les plaisirs de la maison
- Simplement Cenwen
- Un grain de sable ou de sel
- Un peu de magie dans mes chaudrons
Calcul du prix de revient de la recette :
Coût total pour 6/8 parts : 5.08€
Coût pour une personne : 0.85 € (arrondi au chiffre supérieur)
- 350 grammes de crème de marrons : 2.65€
- 3 œufs : 1.10€
- Rhum : 0.30€
- Levure : 0.10€
- Beurre : 0.38€
- Chocolat noir : 1.20€
- Huile de coco : 0.25€
- Pralin :0.30€
D’autres desserts à la crème de marrons :
Gâteau de crêpes à la crème de marrons
Brownie végan à la crème de marrons
Mousse à la crème de marrons et au tofu soyeux
Je vous souhaite une semaine belle, douce, sereine, zen, gourmande et lumineuse !
Cenwen
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