☼ Soupe de lentilles au cumin ☼
Part : 4 ~ Temps de préparation : 10 min ~ Temps de cuisson : 25 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥
Soupe de lentilles au cumin
Recette Fins de Mois Difficiles
☼ #VivreMieuxAvecPeu #ChallengeAlimentaire #FinsDeMoisDifficiles #FDMD
Bonjour,
Je vous propose une petite recette de soupe rassasiante, gourmande et réconfortante, de saison aussi, pour ma participation à la deuxième édition du #FDMD.
Il s’agit d’un défi ouvert à tous et toutes dont le but est de proposer des recettes pour petit budget et Fins de Mois Difficiles, dont le prix de revient doit impérativement ne pas dépasser 1.50 € la part.
Il n’est pas nécessaire d’avoir un blog pour participer. Je relaie volontiers les recettes ici sur mon blog, ce sera le cas demain et après-demain pour les recettes de Sylvain et de Camille. ♥
Si vous souhaitez participer, il suffit de me le dire ou de vous inscrire que le groupe Facebook dédié à ce challenge. ☼ Challenge Alimentaire Fins de Mois Difficiles ☼
Plus on sera nombreux, plus il y aura d’idées et de recettes ♥
C’est réellement un projet qui me tient à cœur.
Calcul du prix de revient de la recette
☼ Prix du Leader Price – Brassac les mines – Février 2018
| Ingrédient | Prix au kilo/litre | Prix au gramme | Poids utilisé | Prix de revient |
| Lentilles vertes | 1.61 € | 0.0016 € | 160 g | 0.25 € |
| Pommes de terre « Agata » | 0.88 € | 0.0008 € | 200 g | 0.17 € |
| Carotte | 0.99 € | 0.0009 € | 200 g | 0.14 € |
| Bouillon cube | 2.37 € la boite de 10 cubes | 1 unité | 0.23 € | |
| Huile d’olive | 8.30 € | 0.0083 € | 30 ml | 0.04 € |
| Oignon | 0.99 € | 0.00099 € | 150 g | 0.14 € |
| 1 gousse d’ail | 7.96 € | 0.0079 € | 8 g | 0.06 € |
| Sel, poivre, cumin, laurier | 0.10 € ☼ | |||
| Prix total | 1.00 € |
|||
| Prix par part | 0.25 € |
☼ J’ai fait un prix « à la louche »
Le prix de revient est arrondi au chiffre supérieur
Prêt(e)s ?
A vos tabliers !
[recipe title= »Soupe de lentilles au cumin » servings= »4″ time= »10 + 25 minutes » difficulty= »facile »]
Source :
Inspiration personnelle
Temps de préparation : 10 minutes.
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
- 160 g de lentilles vertes (non cuites)
- 30 ml d’huile d’olive
- 4 g de cumin
- 1 cube de bouillon de légumes
- 200 grammes de pommes de terre
- 1 oignon (environ 150 grammes)
- 1 gousse d’ail
- 150 grammes de carotte
- Sel, poivre, laurier
- 1 litre d’eau
Préparation :
- Lavez et épluchez les pommes de terre et la carotte. Coupez-les en petits dés.
- Épluchez l’oignon. Coupez-le en petits morceaux.
- Épluchez la gousse d’ail et coupez-la en petits morceaux.
- Rincez et égouttez les lentilles.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile. Faites rissoler dés d’oignon, de carotte et de pommes de terre. Ajoutez l’ail, le cumin, le laurier, les lentilles et faites chauffer une minutes en remuant.
- Ajoutez l’eau, le cube de bouillon et laissez cuire environ 20 à 25 minutes.
- Versez dans le bol d’un blender (sans ajouter tout le liquide). Mixez et ajustez la consistance en fonction de votre goût.
- Vérifiez votre assaisonnement. Rectifiez si besoin.
- Servez bien chaud dans des bols ou des assiettes.
Suggestions d’accompagnement :
Je suis végétarienne, voire même de plus en plus végétalienne. Je mange ma soupe telle quelle. En général, un bol me suffit (surtout en repas du soir). J’ajoute du pain, une salade verte et/ou un fruit pour compléter mon repas.
Mais dans le cadre du challenge, étant donné que l’objectif est de redonner envie de passer aux fourneaux aux personnes qui ont un tout petit budget et des fins de mois difficiles et ainsi de sortir du combo « pâtes, patates, riz sans beurre », je passe un peu sur mes convictions pour proposer des suggestions d’accompagnement.
☼ Idée n°1 : un œuf à la coque (0.32 € la pièce pour des œufs label rouge, fermier, Loué)
☼ Idée n°2 : une tartine de pain avec du fromage frais (type carré frais ou St Môret)
☼ Idée n°3 : des lardons ou des chipolatas cuites et coupées en morceaux (2 pour 4 personnes)
☼ Idée n°4 : un pavé de saumon (200 grammes environ) cuit à la vapeur, divisé en 4 et effiloché sur la soupe + une pointe de crème fraiche (Cette suggestion peut être retenue comme idée festive 😉 )
Petites notes :
☼ Validée
☼ un classique de la maison
☼ Très bon !
[/recipe]
La Dream Team :
Camille (recette sur mon blog),Grain de sel et Gourmandise, Keskonmangemaman, La table Lorraine d’Amélie, Le blog de Michelle – Plaisir de la Maison, Les casseroles de Carole, Les Food’Amour, Magg Kitchenette, Sécotine fait sa maligne, Simplement Cenwen, Sylvain (recette sur mon blog) , Une cuisine pour Voozenoo, Une faim de Loup
Je vous invite à découvrir les autres recettes de ce second défi, en suivant les liens ♥ Je ferai un récapitulatif avec les photos et les liens pour le 20/02/2018.
Je vous souhaite une belle journée, douce, sereine, zen, gourmande et lumineuse !
Prenez bien soin de vous !
♥ Plein de bisous doux ♥
Cenwen
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