Soupe de lentilles au cumin

✨Article mis à jour le 09 mars 2026 avec de nouveaux conseils et astuces.

Une soupe de lentilles parfumée au cumin, simple, économique et réconfortante, parfaite pour un repas de saison plein de chaleur et de saveurs.

Part : 4 ~ Temps de préparation : 10 min ~ Temps de cuisson : 25 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

Recette Fins de Mois Difficiles

Bonjour,

Je vous propose aujourd’hui une soupe rassasiante, gourmande et réconfortante, parfaitement de saison, réalisée dans le cadre de la deuxième édition du #FDMD. Ce défi, ouvert à toutes et tous, a pour objectif de partager des recettes simples et savoureuses, adaptées aux petits budgets et aux fins de mois difficiles, avec un coût maximal de 1,50 € par part.

Il n’est pas nécessaire d’avoir un blog pour participer : je relaie volontiers vos recettes ici. Ce sera d’ailleurs le cas demain et après‑demain pour celles de Sylvain et de Camille. ♥

Si vous souhaitez nous rejoindre, il vous suffit de me le signaler ou de vous inscrire sur le groupe Facebook dédié au challenge :
 ☼ Challenge Alimentaire Fins de Mois Difficiles ☼

Plus nous serons nombreux, plus nous pourrons partager d’idées, d’astuces et de recettes accessibles.
C’est un projet qui me tient vraiment à cœur.

Et maintenant, je vous laisse découvrir cette soupe simple et parfumée, parfaite pour réchauffer les journées fraîches.

La recette

✿ Soupe de lentilles au cumin ✿

 🌿 Source

Inspiration personnelle

🌿 Informations

• Portions : 4
• Temps de préparation  : 10 minutes.
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Difficulté  : ♥

🌿Ingrédients :

• 160 g de lentilles vertes (non cuites)
• 30 ml d’huile d’olive
• 4 g de cumin
• 1 cube de bouillon de légumes
• 200 grammes de pommes de terre
• 1 oignon (environ 150 grammes)
• 1 gousse d’ail
• 150 grammes de carotte
• Sel, poivre, laurier
• 1 litre d’eau

🌿 Préparation :

1. Lavez et épluchez les pommes de terre et la carotte. Coupez-les en petits dés.
2. Épluchez l’oignon. Coupez-le en petits morceaux.
3. Épluchez la gousse d’ail et coupez-la en petits morceaux.
4. Rincez et égouttez les lentilles.
5. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile. Faites rissoler dés d’oignon, de carotte et de pommes de terre. Ajoutez l’ail, le cumin, le laurier, les lentilles et faites chauffer une minutes en remuant.
6. Ajoutez l’eau, le cube de bouillon et laissez cuire environ 20 à  25 minutes.
7. Versez dans le bol d’un blender (sans ajouter tout le liquide). Mixez et ajustez la consistance en fonction de votre goût.
8. Vérifiez votre assaisonnement. Rectifiez si besoin.
9. Servez bien chaud dans des bols ou des assiettes.

🌿Petites notes

Je suis végétarienne, et de plus en plus souvent végétalienne. Je déguste donc cette soupe telle quelle : un bol me suffit généralement, surtout le soir. J’ajoute parfois un peu de pain, une salade verte ou un fruit pour compléter mon repas.
Dans le cadre du challenge #FDMD, l’objectif est de redonner envie de cuisiner à petit budget et d’offrir des alternatives simples pour sortir du trio « pâtes – patates – riz sans beurre ». C’est pourquoi je vous propose ici quelques idées d’accompagnements, même si elles ne correspondent pas toujours à mes habitudes alimentaires.

🌿Tableau du calcul du prix de revient de la recette

Le prix de revient est arrondi au chiffre supérieur

☼ Prix du Leader Price – Brassac les mines – Février 2018

Ingrédient	Prix au kilo/litre	Prix au gramme	Poids utilisé	Prix de revient
Lentilles vertes	1.61 €	0.0016 €	160 g	0.25 €
Pommes de terre « Agata »	0.88 €	0.0008 €	200 g	0.17 €
Carotte	0.99 €	0.0009 €	200 g	0.14 €
Bouillon cube	2.37 € la boite de 10  cubes		1 unité	0.23 €
Huile d’olive	8.30 €	0.0083 €	30 ml	0.04 €
Oignon	0.99 €	0.00099 €	150 g	0.14 €
1 gousse d’ail	7.96 €	0.0079 €	8 g	0.06 €
Sel, poivre, cumin, laurier				0.10 € ☼
Prix total				1.00 €
Prix par part				0.25 €

🌿Astuces et Conseils

• Pour un repas plus complet, vous pouvez ajouter un œuf à la coque.
• Une tartine de pain avec un peu de fromage frais (type Carré Frais ou St Môret) accompagne très bien cette soupe.
• Si vous consommez de la viande, quelques lardons ou deux chipolatas coupées en morceaux peuvent convenir pour quatre personnes.
• Pour une version plus festive, un petit pavé de saumon cuit à la vapeur, effiloché sur la soupe, avec une pointe de crème fraîche, apporte une touche raffinée.

🌿Suggestions

Et si vous avez envie de continuer sur une note simple et réconfortante, voici quelques autres recettes qui pourraient vous inspirer.

✿ Polenta crémeuse aux champignons et au Comté

Une polenta toute crémeuse, enrichie de champignons fondants et de Comté parfumé, pour un plat simple et réconfortant qui réchauffe autant le cœur que l’assiette.

✿ Tajine de pommes de terre aux olives et citron

Un tajine tout en douceur où les pommes de terre mijotent avec des olives et du citron, pour un plat parfumé, ensoleillé et terriblement réconfortant.

🌿L’équipe du Challenge #FDMD

• Camille (recette sur mon blog),
• Grain de sel et Gourmandise,
• Keskonmangemaman,
• La table Lorraine d’Amélie,
• Le blog de Michelle – Plaisir de la Maison,
• Les casseroles de Carole
• Les Food’Amour,
• Magg Kitchenette,
• Sécotine fait sa maligne,
• Cenwen,
• Sylvain (recette sur mon blog)
• Une cuisine pour Voozenoo,
• Une faim de Loup

Je vous invite à découvrir les autres recettes de ce second défi, en suivant les liens ♥ Je ferai un récapitulatif avec les photos et les liens pour le 20/02/2018.

Belle et douce journée,

Prenez bien soin de vous ♥

Cenwen