Crème glacée aux framboises et tofu soyeux

☼  Crème glacée aux framboises et tofu soyeux ☼

Part : 4  ~ Préparation : 10 minutes  ~ Cuisson : 00 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

Crème glacée aux framboises et au tofu soyeux

Bonjour,

Un petit up d’une recette proposée à l’origine sur mon blog ☼ La Cuisine des Anges ☼, recette qui avec le temps est devenue un classique de ma petite cuisine.

La recette originale est à base de fraises et de cristaux d’huiles essentielles de verveine, ingrédient que je n’ai toujours pas dans mes placards, mais c’est une base et en tant que telle, elle se prête à interprétation.

Je réalise régulièrement des crèmes glacées à la framboise et au yaourt grec pour ♥ Jérôme ♥, mais je ne peux pas en manger à cause du lait que j’ai du cesser de consommer il y a cinq ans. La version au tofu soyeux est juste parfaite pour moi ! Je peux de nouveau apprécier sans conséquence de manger des glaces.

La recette est issue du livre d’une amie, Catherine de ☼ Fromage ou dessert ? Dessert ! ☼ C’est un très joli petit livre, bien pensé, bien conçu comme une cahier à spirales, qui vous explique tout sur les ig bas et vous propose 60 recettes gourmandes à se lécher les doigts.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

[recipe title= »Crème glacée express framboises et tofu soyeux » servings= »4″ time= »10 minutes » difficulty= »facile »]

Source :

☼ « Osez les gourmandises ! » ☼ de Catherine Turbergue aux Éditions Complices

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 00 minutes

Ingrédients :

• 500 grammes de framboises surgelées
• 250 grammes de tofu soyeux maison
• 4 cuillères à soupe de fructose
• quelques gouttes d’arôme naturelle de rose de chez Néroliane (facultatif)

Préparation :

1. Mixez le tofu soyeux avec le fructose dans un robot puissant.
2. Ajoutez l’arôme. (facultatif)
3. Ajoutez les framboises surgelées.
4. Mixez jusqu’à obtenir une préparation bien lisse. De temps en temps raclez les bords et mélangez à l’aide d’une spatule ou d’une maryse.
5. Dégustez de suite ou placez au congélateur 30 minutes avant de servir.

Petites notes :

[/recipe]

Je vous souhaite une  belle journée, douce, sereine, zen, gourmande et lumineuse !

Prenez bien soin de vous !

♥ Plein de bisous doux ♥

Cenwen

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