☼ Gâteau léger aux pommes et fromage blanc ☼
Pour 8 parts ~ Préparation : 15 minutes ~ Cuisson : 45 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥
Gâteau léger aux pommes et fromage blanc
Bonjour,
Ce gâteau léger aux pommes et fromage blanc est une réédition d’une recette présente sur ☼ La Cuisine des Anges ☼ et un classique de ma petite cuisine 🙂
J’ai décidé de refaire les photos et de vous le proposer à nouveau 🙂
Facile à faire, peu sucré, parfumé, léger et gourmand, il a tout pour plaire !
Prêt(e)s ?
A vos tabliers !
La recette
Gâteau léger aux pommes et au fromage blanc
Un gâteau léger entre le flan et le gâteau absolument délicieux !
- 400 grammes de fromage blanc à 20% de matière grasse
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 80 grammes de raisins secs
- une légère pincée de sel
- 1 cuillère à café de sucre en poudre (j’ai totalement banni les édulcorants)
- un sachet de sucre vanillé (7,5 grammes)
- Le jus d’un demi citron
- Le zeste d’un citron (ajout personnel)
- 3 jolies pommes
- Préchauffez le four à 200°C.
- A l’avance, réhydratez les raisins secs dans une tasse de thé fort. Laissez gonfler. Égouttez en pressant pour sortir un maximum de liquide et laissez dans la passoire le temps de faire l’appareil.
- Dans un grand saladier, fouettez le fromage blanc avec les œufs. Ajoutez le sel, les sucres, le jus de citron, la farine et la maïzena tamisées et les raisins. Mélangez bien.
- Beurrez le moule à manqué et versez-y la préparation.
- Lavez, séchez et épluchez les pommes. Coupez-en une en deux et réservez une moitié pour faire le centre du gâteau. Coupez les autres pommes en quartiers et placez les sur la pâte, en couronne, en les enfonçant légèrement. Coupez la demi pomme en tranche sans défaire la forme et placez-la au centre.
- Enfournez pour 40 minutes environ (à ajuster en fonction de la puissance de votre four).
- Laissez tiédir quelques minutes dans le moule puis transférez sur un plat de service.
A servir nature ou avec un sirop maison 🙂 En l’occurrence, il s’agit là d’un sirop poires et épices obtenu suite à la réduction du sirop de cuisson de poires pochées au vin blanc .
Le petit plus gourmand :
A servir nature ou avec un sirop maison 🙂 En l’occurrence, il s’agit là d’un sirop poires et épices obtenu suite à la réduction du sirop de cuisson de ☼ poires pochées au vin blanc ☼
Deux autres recettes de gâteaux légers :
Je vous souhaite une belle journée, douce, sereine, zen, gourmande et lumineuse !
Profitez de la vie !
♥ Plein de bisous doux ♥
Cenwen
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