Salade de fenouil aux agrumes
Bonjour,
Ce matin, je vous propose une petite salade sans prétention, juste jolie, gourmande et délicieuse, vitaminée et pleine de peps, inspirée par le contenu de mon panier de courses et de deux bulbes de fenouil acheté sous le coup d’une impulsion tellement ils étaient beaux.
Prêt(e)s ?
A vos tabliers !
La recette
Salade de fenouil aux agrumes
Une salade originale, délicate et parfumée !
- 1 bulbe de fenouil
- 1 orange
- 1 pamplemousse
- 1 cuillère à soupe de vinaigre à la pulpe de framboises
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
- Lavez soigneusement le bulbe de fenouil. Séchez-le. Coupez-le en deux. Réservez la partie que vous n’utilisez pas emballée, au frais, pour une autre recette.
- Émincez finement le demi bulbe de fenouil à l’aide d’un couteau.
- Prélevez les suprêmes d’orange et de pamplemousse.
- Mélangez les ingrédients de la vinaigrette.
- Disposez les lamelles de fenouil et les agrumes et la vinaigrette dans un plat en essayant de faire un joli dressage.
- Mélangez au moment de servir.
Petites notes :
Une salade délicieuse, croquante, vitaminée et pleine de peps, à refaire souvent en saison 🙂
J’aime beaucoup le fenouil, cru ou cuit, en salade, comme ici, en gratin (recette à suivre) ou en légumes d’accompagnement, comme ☼ ici ☼ pour accompagner un poulet rôti.
Une autre recette avec du fenouil :
Eau parfumée légèrement anisée
Je vous souhaite une belle journée douce, sereine, gourmande, zen, légère et lumineuse 🙂
Prenez bien soin de vous !
Profitez de la vie !
♥ Plein de bisous doux ♥
Cenwen
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