Compote de pommes aux épices à la mijoteuse
Bonjour,
L’an passé, Papily est venu nous rendre visite, avec dans ses bagages plusieurs cageots de pommes tombées en provenance directe de son jardin en Lorraine ♥ L’occasion rêvée de tester une recette qui me trottait dans la tête, celle d’une compote de pommes aux épices à la mijoteuse 🙂 Et nous n’avons pas été déçus !
Pas de difficulté particulière mais comme toujours, un peu de soin dans la préparation des ingrédients, à savoir l’épluchage et la coupe des pommes pour obtenir un résultat optimal 😉
Prêt(e)s ?
A vos tabliers !
Mise en garde : cette recette est prévue pour une mijoteuse Russel Hobbs de 3,5 litres et n’a été testée qu’avec ce modèle !
Compote de pommes aux épices à la mijoteuse
Une compote de pommes délicatement relevée aux épices et cuite lentement à la mjoteuse électrique !
- 1.3 kg de pommes (épluchées)
- le jus de deux oranges
- 100 grammes de cassonade
- Cannelle, badiane, clous de girofle ((ou rien, selon vos préférences))
- Réglage de la Température : haute, sur 2
- Lavez soigneusement les pommes. Épluchez-les. Coupez-les en quartiers réguliers. Épépinez et coupez les quartiers en morceaux réguliers.
-
Placez les quartiers dans la cuve de la mijoteuse. Ajoutez le sucre, le jus d'orange, les épices et mélangez soigneusement.
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Laissez cuire 2h00 à 2h30 à température haute. Remuez deux ou trois fois en cours de cuisson.
-
Versez dans des pots à confiture préalablement ébouillantés. Fermez, retournez les pots et laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur (ou au congélateur pour les conserver plus d'une petite semaine).
Je vous souhaite une belle journée, douce, sereine, gourmande et lumineuse !
♥ Plein de bisous ♥
Cenwen
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