Pâtes aux brocolis et à la feta, noisettes croquantes et raisins secs
Des pâtes complètes ou classiques associées à des brocolis fondants, de la feta crémeuse, des noisettes croquantes et quelques raisins secs pour une touche sucrée-salée. Une recette simple, économique et savoureuse, parfaite pour un repas du quotidien rapide et équilibré.
Ingrédients
- 500 g de brocolis surgelés
- 320 g de pâtes complètes ou classiques
- 2 échalotes finement émincées
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 cuillères à soupe de raisins secs
- 50 g de noisettes concassées
- 100 g de feta
Instructions
- Faites cuire les brocolis selon les instructions du paquet (ou à la vapeur si vous préférez une texture plus ferme et des saveurs mieux préservées).
- Faites tremper les raisins secs dans de l’eau très chaude pendant une dizaine de minutes, puis égouttez-les.
- Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée selon les indications du paquet.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, puis faites revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes. Ajoutez les noisettes grossièrement concassées et les raisins secs égouttés.
- Ajoutez les brocolis cuits dans la poêle et faites revenir quelques minutes. Incorporez ensuite la feta émiettée et les pâtes égouttées, puis mélangez délicatement.
- Servez sans attendre.