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Une tasse de Mugicha, thé d’orge grillé japonais sans caféine, accompagnée d’une théière en arrière-plan et de quelques fleurs de gypsophile, dans une ambiance douce et naturelle.

Mugicha (thé d’orge grillé japonais)

Cenwen Isabelle Gillet
Une boisson japonaise traditionnelle sans caféine, préparée à partir de grains d’orge grillés infusés dans l’eau chaude. Simple, économique et rafraîchissante, elle se déguste aussi bien chaude que glacée et constitue une alternative naturelle aux boissons du quotidien.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Boissons
Cuisine Japonaise
Portions 4

Ingrédients
  

  • 50 g de grains d’orge grillés
  • 1 litre d’eau

Instructions
 

  • Faire bouillir l’eau dans une casserole ou une bouilloire.
  • Ajouter les grains d’orge grillés dans l’eau frémissante.
  • Laisser infuser à feu doux pendant 3 à 5 minutes selon l’intensité souhaitée.
  • Retirer du feu et laisser reposer encore 5 minutes.
  • Filtrer les grains à l’aide d’une passoire fine.
  • Servir chaud immédiatement ou laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pour une version glacée.
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