Eau infusée pêche blanche, fraise, citron vert et basilic
Une infusion maison rafraîchissante et sans sucre, parfaite pour s'hydrater tout l'été. L'alliance douce de la pêche blanche et de la fraise, réveillée par le citron vert et le basilic du jardin.
Ingrédients
- 200 g de fraises fraîches équeutées et coupées en deux
- 1 belle pêche blanche dénoyautée et coupée en tranches fines
- 1 citron vert coupé en rondelles
- 10 à 12 feuilles de basilic frais
- 2 litres d'eau filtrée de préférence
Instructions
Préparation des fruits :
- Lavez délicatement les fruits. Coupez les fraises en deux, la pêche blanche en petits dés et le citron vert en rondelles.
Préparation du basilic :
- Prenez les feuilles de basilic et froissez-les très légèrement entre vos mains pour libérer leurs huiles essentielles sans les déchirer.
L'assemblage :
- Dans une grande carafe, disposez les fraises, les tranches de pêche, les rondelles de citron vert et le basilic.
L'infusion :
- Versez l'eau par-dessus. Mélangez doucement avec une longue cuillère.
Le repos :
- Placez la carafe au réfrigérateur. Laissez infuser au minimum 2 heures pour une saveur légère, ou toute une nuit ( 12 heures) pour une intensité maximale.
Notes
Pour une conservation optimale, consommez cette eau dans les 24 à 48 heures.
Vous pouvez retirer les agrumes après 24 heures si vous souhaitez éviter toute amertume, mais je préfère les laisser jusqu'à la dernière goutte pour le plaisir des yeux et du goût.