Beurre de pommes maison : recette facile, fondante et économique
Une préparation de beurre de pommes maison douce et fondante, réalisée à partir de pommes mijotées lentement avec un peu de sucre et d’épices. Une recette simple, économique et idéale pour tartiner ou accompagner vos petits-déjeuners et desserts.
Ingrédients
- 6 belles pommes à compote pelées et épépinées
- 6 cuillères à soupe de sucre à ajuster selon la variété des pommes et votre goût
- 30 g de beurre doux
Instructions
La cuisson
- Dans une casserole à fond épais, déposer les pommes coupées en dés avec le sucre et un petit fond d’eau.
- Faire cuire à feu doux jusqu’à ce qu’elles s’écrasent presque toutes seules.
Le lissage
- Mixer finement avec le beurre jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse et veloutée.
La mise en pot
- Verser dans des pots propres, laisser refroidir puis conserver au réfrigérateur.
Notes
Option : remplacez une partie du beurre doux par 10 à 15 g de beurre salé pour une touche encore plus gourmande.