Étiquette : Recette fins de mois difficiles

  • Gâteau marbré

    Gâteau marbré : une recette simple, économique et gourmande pour le goûter ♥ Recette de gâteau marbré maison facile à préparer avec les enfants et à customiser pour un goûter maison pas comme les autres ! #VivreMieux #FDMD
    ☼ { Un gâteau à faire avec les enfants } ☼

    ☼ Gâteau marbré ☼

    Parts : 8 ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 40 minutes ~ Difficulté :   ~ Coût :

    Gâteau marbré

    porte-monnaie, icône de la section recettes pour fins de mois difficilesRecette Fins de Mois Difficiles

    ☼  #VivreMieuxAvecPeu #ChallengeAlimentaire #FinsDeMoisDifficiles #FDMD

    ♥ Pour le calcul du prix de revient de la recette : cliquez ici ♥

    Bonjour,

    Nous sommes le 15 du mois et le 15 du mois, c’est le #FDMD ou Challenge Alimentaire « Fins de Mois Difficles ».

    Le #FDMD qu’est ce que c’est ?

    Il s’agit d’un défi ouvert à tous et toutes dont le but est de proposer des recettes pour petit budget et Fins de Mois Difficiles, dont le prix de revient doit impérativement ne pas dépasser 1.50 € la part.

    Il n’est pas nécessaire d’avoir un blog pour participer. Je relaie volontiers les recettes ici sur mon blog, c’est le cas aujourd’hui pour la recette de Sylvain.  ♥

    Si vous souhaitez participer, il suffit de me le dire ou de vous inscrire que le groupe Facebook dédié à ce challenge. ☼ Challenge Alimentaire Fins de Mois Difficiles ☼

    Plus nous serons nombreux, plus il y aura d’idées et de recettes et plus il sera possible de sortir du combo « pâtes, patates, riz sans beurre » des fins de mois où le portemonnaie et le budget sont à marée basse !

    Ce mois-ci, nous avons choisi un sujet thématique : le goûter ou plus exactement les goûters faits maison. Le prix maximum de la part  été fixé à 0.65 €

    Vous le savez si vous me suivez depuis plus ou moins longtemps, je fais tout moi-même, du pain aux yaourts, en passant par mes produits d’entretien et mes produits de beauté. La nourriture industrielle n’a jamais été une option même si comme tout le monde, il m’est arrivé de craquer sur un plat tout prêt par paresse, manque de temps ou grosse fatigue. L’exception reste exceptionnelle.

    Je suis souvent effarée par la liste des ingrédients qu’on peut trouver au dos des jolis emballages marketing qui nous vantent du beau, du bon, du bio, du comme à la maison et du comme dans notre enfance.

    Plus le produit est matraqué par la publicité, plus il y a de chance que ce soit une [@#@#@] infâme à la composition douteuse.

    Parce que le hasard fait parfois bien les choses, je suis arrivée sur la page de Hocine, nutritionniste et biochimiste en voyant passer dans le fil d’une amie, un défi qui m’a parlé : 5 jours sans produits ultra transformés : on fait tout maison ! C’est une des thématiques qui me tient à cœur et je suis toujours contente de voir que d’autres personnes sont tout aussi motivées à faire bouger les choses et à nous ramener dans nos cuisines pour y retrouver le plaisir de cuisiner et de partager.

    De fil en aiguille, en remontant les publications je suis arrivée sur un post qui m’a forcément interpellée, surtout en ce moment, avec la thématique sucrée de ce #FDMD 4

    43% des adultes mangent des céréales en collation à la maison.
    30% de céréales consommées le sont pour leur goûts et non pour leur valeurs nutritionnelles.

    Sachant que nos enfants prennent exemple sur nous, je me dis que tous et toutes qui défendons la cuisine maison et un certain « bien manger », nous avons du pain sur la planche pour faire évoluer les choses.

    Malheureusement les choses ne s’arrêtent pas là. Les industriels trouvant que les « produits sains » ne se vendent pas (bien ou assez) ont décidé de revenir aux anciennes recettes et de doubler les quantités de sucre dans les céréales majoritairement consommées.

    A lire : A Spoonful of Sugar Helps the Sales Go Up: Cereal Makers Return to the Sweet Stuff (article du Wall Street Journal)

    Bref, il me parait vraiment plus qu’urgent et salutaire d’en revenir aux fondamentaux, aux basiques et au bon sens. Faire tout maison (ou presque) me semble être une bonne manière de commencer !

    Le gâteau que je vous propose dans le cadre de ce quatrième challenge alimentaire Fins De Mois Difficiles est pour le moins un grand classique. Je me suis juste amusée avec la décoration (qui ne se mange pas ! ô_Ô ) pour montrer que même avec trois fois rien, on peut transformer un goûter plutôt basique en petit moment magique

    (suite…)

  • Pavé au chocolat

    Pavé au chocolat : recette gourmande, facile et économique de gâteau au chocolat ultra fondant avec des amandes en poudre. A adopter pour se régaler sans ruiner son portemonnaie. #FDMD #VivreMieux
    ☼ { Pavé au chocolat : une recette ultra fondante et gourmande } ☼

    ☼ Pavé au chocolat ☼

    Parts : 8 ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 45 minutes ~ Difficulté :   ~ Coût :

    Pavé au chocolat

    porte-monnaie, icône de la section recettes pour fins de mois difficilesRecette Fins de Mois Difficiles

    ☼  #VivreMieuxAvecPeu #ChallengeAlimentaire #FinsDeMoisDifficiles #FDMD

    ♥ Pour le calcul du prix de revient de la recette : cliquez ici ♥

    Bonjour,

    Nous sommes le 15 du mois et le 15 du mois, c’est le #FDMD ou Challenge Alimentaire « Fins de Mois Difficles ».

    Le #FDMD qu’est ce que c’est ?

    Il s’agit d’un défi ouvert à tous et toutes dont le but est de proposer des recettes pour petit budget et Fins de Mois Difficiles, dont le prix de revient doit impérativement ne pas dépasser 1.50 € la part.

    Il n’est pas nécessaire d’avoir un blog pour participer. Je relaie volontiers les recettes ici sur mon blog, c’est le cas aujourd’hui pour la recette de Sylvain.  ♥

    Si vous souhaitez participer, il suffit de me le dire ou de vous inscrire que le groupe Facebook dédié à ce challenge. ☼ Challenge Alimentaire Fins de Mois Difficiles ☼

    Plus nous serons nombreux, plus il y aura d’idées et de recettes et plus il sera possible de sortir du combo « pâtes, patates, riz sans beurre » des fins de mois où le portemonnaie et le budget sont à marée basse !

    Ce mois-ci, nous avons choisi un sujet thématique : le goûter ou plus exactement les goûters faits maison. Le prix maximum de la part  été fixé à 0.65 €

    Je vous propose de retrouver la participation de Sylvain avec ce magnifique pavé au chocolat ♥

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  • Roulé de courgette au cream cheese végétal

    Roulé de courgette au cream cheese végétal (ail et ciboulette) et poivron rouge confit. Recette simple, facile, économique et vegan. Sans lactose. #VivreMieux
    ☼ { Une entrée fraiche et légère } ☼

    ☼ Roulé de courgette au cream cheese végétal ☼

    Parts : 4/6 ~ Préparation : 10 minutes  ~ Cuisson : 03 minutes ~ Difficulté :   ~ Coût :

    Roulé de courgette au cream cheese végétal

    Bonjour,

    Pour Pâques, je voulais plus que tout un repas excluant toute violence faite aux animaux, mon Noël vegan m’ayant été gâché par une invitation à laquelle il n’était pas possible d’échapper et par un menu qui a mis sur la table tout ce que je me refuse d’y voir.

    Je n’interdis (et d’ailleurs au nom de quoi et de qui) à personne de consommer de la viande ou du poisson. Je refuse qu’on me les impose à table (en passant outre mes convictions profondes) et qu’au final, refusant de céder (et d’ailleurs au nom de qui et de quoi), je me retrouve à seulement manger du pain pendant tout le repas. Je vous laisse imaginer l’ambiance … Je refuse donc désormais les invitations extérieures quand je ne peux pas apporter mon repas.

    Roulé de courgette au cream cheese végétal (ail et ciboulette) et poivron rouge confit. Recette simple, facile, économique et vegan. Sans lactose. #VivreMieux

    Mon menu de Pâques

    Roulé de courgette au cream cheese végétal

    Risotto aux champignons (lié par un soupçon de crème de soja)

    Tarte au chocolat (recette à venir en étapes)

    Mes invités ont été surpris et conquis. Inutile de dire que j’étais ravie !

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  • Curry de pommes de terre et épinards

    Curry de pommes de terre et épinards ~ Recette Fins de Mois Difficiles. Pommes de terre cuites et mijotées dans une sauce à base de curry, accompagnées d'épinards (frais ou surgelés selon la saison). A adopter pour se régaler sans ruiner son portemonnaie !
    ☼ { Curry de pommes de terre et épinards } ☼

    ☼ Curry de pommes de terre et épinards ☼

    Parts : 4 ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson :  45 minutes ~ Difficulté :   ~ Coût :

    Curry de pommes de terre et épinards

    porte-monnaie, icône de la section recettes pour fins de mois difficiles  Recette Fins de Mois Difficiles

    ♥ Pour le calcul du prix de revient de la recette : cliquez ici ♥

    Bonjour,

    Ce n’est certainement pas le plat le plus sexy que j’ai pris en photographie mais ne vous fiez pas à la photo, il est très, très bon. Imaginez des pommes de terre fondantes, des épinards tout juste froissés par la chaleur qui émane des pommes de terre et une sauce onctueuse à la crème de coco relevée d’épices à curry … oui, là, vous y êtes, je sens que mon petit plat vous parle !

    C’est typiquement le genre de petit plat que j’improvise avec ce que j’ai sous la main pour un déjeuner ou un dîner rassasiant, réconfortant et gourmand, sans prise de tête. Je vous en proposerai un autre cette semaine, toujours aussi peu sexy mais diablement bon !

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • Velouté de poireaux et pommes de terre

    Velouté de poireaux et pommes de terre ~ Recette facile, économique et fins de mois difficiles pour se régaler sans ruiner son portemonnaie ♥
    ☼ { Velouté de poireaux et pommes de terre } ☼

    ☼ Velouté de poireaux et pommes de terre ☼

    Parts : 6 ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson :  45 minutes ~ Difficulté :   ~ Coût :

    Velouté de poireaux et pommes de terre

    ♥ Pour le calcul du prix de revient de la recette : cliquez ici ♥

    porte-monnaie, icône de la section recettes pour fins de mois difficiles  Recette Fins de Mois Difficiles

    Le temps oscille toujours entre soleil et pluie, m’offrant le prétexte à continuer à mitonner les soupes et les veloutés que j’apprécie tant avant de leur dire au revoir pour quelques mois.

    Il n’y a rien de plus réconfortant pour moi qu’un bol de soupe, très, très, très chaude de préférence. J’aime prendre mon temps, souffler dessus et voir la buée s’élever en panache ondulant. Je prends, comme on me l’a seriné pendant mon enfance, sur le dessus pour ne pas me brûler. Je savoure.

    La soupe aux poireaux et pommes de terre n’a pas toujours eu mes faveurs je l’avoue. Je travaille depuis longtemps sur ma version. Et je me dis que parfois, la réussite tient à peu de chose. Ici, c’est un passage au chinois qui a transformé ma petite soupe en un velouté d’une douceur et d’une onctuosité à nulles autres pareilles.

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • Crème dessert végétale au chocolat

    Crème dessert végétale au chocolat ~ recette gourmande et économique. Recette de crème dessert à la casserole, sans lactose, sans gluten et sans œuf, pour se régaler sans ruiner son portemonnaie. A tester et à adopter ! ♥
    ☼ { Crème dessert végétalienne au chocolat } ☼

    ☼ Crème dessert végétale au chocolat  ☼

    Parts : 6 ~ Préparation : 5 minutes  ~ Cuisson :  7 minutes ~ Difficulté : ♥  ~ Coût :

    Crème dessert végétale au chocolat

    Bonjour,

    Les recettes les plus simples sont parfois les recettes les plus compliquées à mettre au point. Je planche sur celle-ci depuis un très long moment et j’ai revu ma copie une bonne dizaine de fois avant d’être enfin satisfaite du résultat et la partager avec vous.

    Il y a deux ans, j’avais réalisé cette recette de Crèmes au chocolat véganes à la casseroleet j’avais signalé que j’étais restée sur une sensation plus que mitigée quant au résultat. Si Jérôme avait aimé, personnellement, j’avais été déçue par la texture que je trouvais trop pâteuse et bien trop éloignée de l’onctuosité de mes petites crèmes aux œufs et à la crème habituelles.

    Aucune difficulté dans cette recette. Par contre, elle est très peu sucrée (c’est à dire qu’elle est exactement « à mon goût ») n’hésitez pas à rajouter 20 ou 30 grammes de sucre si vous êtes plutôt « bec sucré ».

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • Carottes cuisinées comme un osso bucco

    Carottes cuisinées comme un osso bucco ~ recette fins de mois difficiles. Carottes cuisinées comme un osso bucco, mais sans viande. Recette végétalienne, facile et économique.
    ☼ { Carottes cuisinées omme un osso bucco } ☼

    ☼ Carottes cuisinées comme un osso bucco ☼

    Parts : 4 ~ Préparation : 45 minutes  ~ Cuisson :  …  minutes ~ Difficulté :  ~ Coût :

    Carottes cuisinées comme un osso bucco

    ♥ Pour le calcul du prix de revient de la recette : cliquer ici ♥

    Bonjour,

    Si je ne regrette en aucun cas mon végétalisme et que je ne cache pas mes sympathies pour le mouvement vegan, il y a cependant, parfois, des plats qui me manquent. Principalement, ce sont les plats familiaux que cuisinait ma Maman, comme son osso bucco, ses pâtes à la sauce tomate et aux boulettes et bien d’autres … et celui sur lequel l’impasse est la plus dure à faire, les tomates farcies dont je sais que je ne trouverai jamais aucun équivalent qui me procure les mêmes sensations. C’est un choix, je l’assume.

    Je végétalise mes recettes préférées, petit à petit, mais pas n’importe comment ! Je reprends mes vieux livres de cuisine (ceux qui sont même plus vieux que moi, c’est dire ! ^^)  et je relis les recettes, je prends des notes, je teste mes idées, je corrige, j’affine et quand je suis enfin satisfaite, je vous propose le résultat ici.

    Je suis bien consciente qu’il manquera toujours une dimension « carnée » à ces recettes. Mais pour peu que vous les connaissiez  parce qu’elles font aussi partie de votre patrimoine culinaire, vous vous rendrez compte que je ne fais pas « n’importe quoi » en lui donnant « n’importe quel nom » ! Je suis parfois surprise de ce que je peux découvrir sur certains blogs végé ou non !

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • Gâteau au chocolat ~Recette de Philippe Conticini

    Gâteau au chocolat ~Recette de Philippe Conticini, recette simple, rapide, facile, gourmande et économique. Gâteau au chocolat noir et au chocolat au lait.
    ☼ {Gâteau au chocolat } ☼

    Part : 6/8 ~ Temps de préparation : 10 min ~ Temps de cuisson : 25 min ~ Difficulté : ~ Coût :

    ☼ Gâteau au chocolat ~Recette de Philippe Conticini ☼

    Gâteau au chocolat ~Recette de Philippe Conticini

    Bonjour,

    Ceux et celles qui me connaissent intimement vont se demander quelle mouche m’a piquée pour que je publie une recette  de Chef ! J’ai toujours fait de la résistance jusque là ^^’

    En tête des raisons, mon complexe d’orgueil ratatinant, la petite blogueuse et simple ménagère que je suis ne se sent pas légitime de publier une recette de Chef, aussi bienveillant soit-il !

    Ensuite, les produits que j’utilise sont loin d’avoir la qualité de ceux qui sont utilisés, entre mon chocolat marque Leader Price et du Valhorona ou du Cluizel, je suis clairement dans un univers parallèle ! Et je ne parle pas de mon matériel de pâtisserie … bref, je ne me sens pas du tout à l’aise dans mon tablier et je sais que, forcément, le résultat que j’obtiendrai sera nettement en dessous de l’original.

    Ceci étant posé, j’avoue que, lorsque j’ai vu passer la photo et la recette sur la page de ma copine Kiwipatate, dont je vous invite à découvrir sans faute le blog plein de gourmandise(s),  je suis passée directement à l’acte !

    Mon moule ne va pas, mais avec le grand tri d’avant le déménagement, c’est un des rares que j’ai ! Préférez un moule à cake. Il sera plus haut et par conséquent, le cœur du gâteau sera moins cuit que celui du mien. Et si vous n’avez qu’un moule du type du mien, surveillez la cuisson de près et retirez au moins 5 bonnes minutes.

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • #FDMD ~ les recettes du Défi #2

    #FDMD ~ les recettes du Défi #2 : spécial Fins de Mois Difficiles, des recettes gourmandes et économiques à 1.50 € maxi la part (souvent bien en dessous de ce prix) pour se régaler sans ruiner son portemonnaie !
    ☼ { Les recettes du FDMD 2 } ☼

    ☼ #FDMD ~ les recettes du Défi #2 ☼

    #FDMD ~ les recettes du Défi #2

    porte-monnaie, icône de la section recettes pour fins de mois difficilesRecette Fins de Mois Difficiles

    ☼ #VivreMieuxAvecPeu #ChallengeAlimentaire #FinsDeMoisDifficiles #FDMD

    Bonjour,

    Merci à toutes et tous d’avoir relevé avec autant d’enthousiasme, de gentillesse et de créativité ce nouvel épisode Challenge Alimentaire Fins de Mois Difficiles

    Merci à nos lecteurs et lectrices respectifs d’avoir été aussi nombreux à s’y intéresser et à nous avoir encouragé à poursuivre. Le second challenge est déjà sur les rails pour le 15 mars !

    Cette édition a fait la part belle aux légumes de saison et a invité au voyage !

    Je vous propose de retrouver dans ce billet, toutes les participations à la seconde édition, avec photographies et liens. Si vous avez raté une recette, c’est le bon endroit pour la retrouver !

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

    (suite…)

  • Dhal de courge et de lentilles au lait de coco

    Dhal de courge et de lentilles au lait de coco et aux épices ~ recette facile, gourmande, économique, spéciale Fins de mois difficiles ! #FDMD
    ☼ { Dhal de courge et de lentilles corail au lait de coco }☼

    ☼ Dhal de courge et de lentilles au lait de coco ☼

    Part : 4 ~ Temps de préparation : 15 min ~ Temps de cuisson : 25 min ~ Difficulté : ~ Coût :

    Dhal de courge et de lentilles au lait de coco

    porte-monnaie, icône de la section recettes pour fins de mois difficiles Recette Fins de Mois Difficiles

    ☼  #VivreMieuxAvecPeu #ChallengeAlimentaire #FinsDeMoisDifficiles #FDMD

    Bonjour,

    Pour cette recette, je laisse les clefs du blog à Sylvain, rencontré via le réseau Framasphère, réseau dont je vous ai récemment parlé.

    Il a été de suite partant pour le défi #FDMD et nous propose une très jolie recette gourmande et dépaysante, un Dhal de courge et de lentilles au lait de coco que je vais m’empresser de faire la semaine prochaine ♥ Merci ♥

    Pour ceux et celles qui découvrent le blog et le défi #FDMD, il s’agit d’un challenge relevé par plusieurs blogueurs et non blogueurs pour proposer des recettes gourmandes et futées pour faire face aux Fins de mois difficiles. Les recettes peuvent être omni ou vg et ne doivent pas dépasser le prix de 1.50 € par personne.

    Nous nous donnons rendez-vous le 15 de chaque mois pour publier nos recettes et je fais un récapitulatif de toutes ces recettes le 20 de chaque mois !

    Vous pouvez vous inscrire via le groupe : ☼ Challenge Alimentaire Fins de Mois Difficiles ☼ Vous êtes les bienvenu(e)s

    (suite…)