Cenwen

Auteur/autrice : Cenwen Isabelle Gillet

  • Les menus de la semaine 9

    Les menus de la semaine 9 : Une semaine de menus pour petit budget et fins de mois difficiles ♥ Manger sain et gourmand sans ruiner son portemonnaie :)
    ☼ { Les menus de la semaine } ☼

    ☼ Les menus de la semaine 9 ☼

    Les menus de la semaine 9

    Bonjour,

    Et c’est reparti pour une nouvelle semaine ! Je ne vois pas le temps passer. Je me lève de plus en plus tôt, je me couche de plus en plus tard et j’ai tout le temps l’impression de courir, de manquer de temps et de ne pas arriver à boucler mon planning des journées … au point que je commence à en faire des crises d’angoisses !

    Sur le blog, i il y a une rubrique à laquelle je suis attachée et que je ne veux rater pour rien au monde, c’est c’elle des ☼ menus de la semaine ☼ pour s’organiser sans stresser et pour maitriser son budget. (C’est déjà un peu de stress en mois, en ce qui me concerne ! ^^)

    Je poste – normalement – mes menus le lundi, pour la semaine suivante, de manière à ce qui si vous souhaitez vous en inspirer, vous puissiez faire le tour de vos placards et établir ensuite votre liste de courses en fonction de ce que vous avez déjà à la maison 🙂 Mettre en place une liste de menus c’est pouvoir ensuite établir une liste de courses raisonnée et raisonnable afin de maitriser son budget et ainsi, contribuer à une vie organisée et zen ♥

    Bien gérer son budget alimentaire ~ astuces et conseils pour s'organiser pour bien gérer son budget alimentaire, bien manger et faire des économies. Recettes à venir :

    http://cenwen.fr/2018/03/19/carottes-cuisinees-comme-un-osso-bucco/

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  • Carottes cuisinées comme un osso bucco

    Carottes cuisinées comme un osso bucco ~ recette fins de mois difficiles. Carottes cuisinées comme un osso bucco, mais sans viande. Recette végétalienne, facile et économique.
    ☼ { Carottes cuisinées omme un osso bucco } ☼

    ☼ Carottes cuisinées comme un osso bucco ☼

    Parts : 4 ~ Préparation : 45 minutes  ~ Cuisson :  …  minutes ~ Difficulté : ♥  ~ Coût : ♥

    Carottes cuisinées comme un osso bucco

    ♥ Pour le calcul du prix de revient de la recette : cliquer ici ♥

    Bonjour,

    Si je ne regrette en aucun cas mon végétalisme et que je ne cache pas mes sympathies pour le mouvement vegan, il y a cependant, parfois, des plats qui me manquent. Principalement, ce sont les plats familiaux que cuisinait ma Maman, comme son osso bucco, ses pâtes à la sauce tomate et aux boulettes et bien d’autres … et celui sur lequel l’impasse est la plus dure à faire, les tomates farcies dont je sais que je ne trouverai jamais aucun équivalent qui me procure les mêmes sensations. C’est un choix, je l’assume.

    Je végétalise mes recettes préférées, petit à petit, mais pas n’importe comment ! Je reprends mes vieux livres de cuisine (ceux qui sont même plus vieux que moi, c’est dire ! ^^)  et je relis les recettes, je prends des notes, je teste mes idées, je corrige, j’affine et quand je suis enfin satisfaite, je vous propose le résultat ici.

    Je suis bien consciente qu’il manquera toujours une dimension « carnée » à ces recettes. Mais pour peu que vous les connaissiez  parce qu’elles font aussi partie de votre patrimoine culinaire, vous vous rendrez compte que je ne fais pas « n’importe quoi » en lui donnant « n’importe quel nom » ! Je suis parfois surprise de ce que je peux découvrir sur certains blogs végé ou non !

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • Les menus de la semaine 8

    Les menus de la semaine 8 : Une semaine de menus pour petit budget et fins de mois difficiles ♥ Manger sain et gourmand sans ruiner son portemonnaie :)
    ☼ { Les menus de la semaine } ☼

    ☼ Les menus de la semaine 8 ☼

    Les menus de la semaine 8

    Bonjour,

    Comme d’habitude, je suis en retard … ce qui n’étonnera plus personne … Toujours la même chose, cette fatigue que je traine comme un véritable boulet depuis (trop) longtemps sans qu’on en trouve la cause, en dépit, désormais, d’un vrai suivi médical.

    Mais si il y a une rubrique à laquelle je suis attachée et que je ne veux rater pour rien au monde, c’est c’elle des ☼ menus de la semaine ☼ pour s’organiser sans stresser et pour maitriser son budget.

    Je poste – normalement – mes menus le lundi, pour la semaine suivante, de manière à ce qui si vous souhaitez vous en inspirer, vous puissiez faire le tour de vos placards et établir ensuite votre liste de courses en fonction de ce que vous avez déjà à la maison 🙂 Mettre en place une liste de menus c’est pouvoir ensuite établir une liste de courses raisonnée et raisonnable afin de maitriser son budget et ainsi, contribuer à une vie organisée et zen ♥

    Bien gérer son budget alimentaire ~ astuces et conseils pour s'organiser pour bien gérer son budget alimentaire, bien manger et faire des économies. Recettes à venir :

    • Gâteau de crêpes à la crème de marron et clémentine confite
    • Tartinade de lentilles

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  • Gâteau de crêpes à la crème de marrons

    Gâteau de crêpes à la crème de marrons et mandarine confite, recette végétalienne, vegan, sans œuf et sans produits laitiers. Recette saine, gourmande, facile et économique. ♥
    ☼ { Gâteau de crêpes à la crème de marrons et mandarine confite } ☼

    ☼ Gâteau de crêpes à la crème de marrons ☼

    Parts : 8 ~ Préparation : 60 minutes  ~ Cuisson :  …  minutes ~ Difficulté : ♥  ~ Coût : ♥

    Gâteau de crêpes à la crème de marrons

    Bonjour,

    Je commence petit à petit à me familiariser avec la pâtisserie végétalienne. J’en suis toujours aux classiques : muffins, crêpes, gaufres et ☼  brownies ☼ mais je me lâche un peu plus !

    Jérôme ne voulait pas d’un gâteau d’anniversaire « traditionnel » pour son anniversaire le 1er février et moi, je ne voulais pas faire un énième ☼  flan pâtissier ☼ , son dessert fétiche. Il m’a proposé de faire des crêpes, la Chandeleur étant le lendemain et j’ai négocié un gâteau de crêpes pour qu’on puisse le partager avec sa Maman et sa Sœur et son beau-frère.

    C’était aussi une occasion de faire découvrir un peu, la pâtisserie végétale et montrer qu’une autre voie est possible et qu’elle gourmande à souhait.

    Je n’ai pas fait ma crème de marrons, j’avoue. La seule fois où j’en ai fait maison, j’en ai tellement « bavé » que j’ai dis plus jamais ! ^^’

    Pour la décoration, j’ai utilisé ce que j’avais dans ma corbeille à fruits à ce moment, à savoir, des mandarines, dont j’ai confit à la fois la chair et la peau. Et j’avais aussi quelques framboises dans le congélateur.

    Les tagliatelles de crêpes sont faites avec les chutes du découpage au cercle et sont caramélisées au sucre glace pour les rendre croustillantes et faire un contraste avec le moelleux du gâteau.

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • Les fruits et les légumes de mars

    Les fruits et les légumes de mars, pour les consommer au bon moment et au meilleur prix. Parce que manger de saison permet d'économiser plus, de consommer moins et, vivre mieux ! ♥
    ☼ { Les fruits et les légumes de saison } ☼

    ☼ Les fruits et les légumes de mars ☼

    Les fruits et les légumes de mars

    Bonjour,

    Je reprends une bonne vieille habitude, celle de vous proposer tous les mois, la liste des fruits et des légumes de saison pour consommer mieux et économiser plus en achetant des produits du mois, ceux qui poussent en fonction du calendrier et non pas en fonction des envies qu’on veut bien nous créer artificiellement en nous faisant croire qu’il est normal de trouver des cerises en plein mois de décembre ou des framboises en janvier !

    J’ai changé la formule. Au lieu de vous proposer une page à télécharger comme je le faisais sur ☼ La Cuisine des Anges ☼, je vous propose une liste à imprimer avec des liens renvoyant sur les tags du blog de manière à les rattacher à des recettes. Il suffit de survoler les noms en caractère gras avec la souris pour repérer les liens 🙂

    Prêt(e)s

    A vos tabliers !

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  • Les menus de la semaine 7

    Les menus de la semaine 7 : Une semaine de menus pour petit budget et fins de mois difficiles ♥ Manger sain et gourmand sans ruiner son portemonnaie :)
    ☼ { Les menus de la semaine } ☼

    ☼ Les menus de la semaine 7 ☼

    Les menus de la semaine 7

    Bonjour,

    Comme d’habitude, je suis en retard … ce qui n’étonnera plus personne … Toujours la même chose, cette fatigue que je traine comme un véritable boulet depuis (trop) longtemps sans qu’on en trouve la cause, en dépit, désormais, d’un vrai suivi médical.

    Mais si il y a une rubrique à laquelle je suis attachée et que je ne veux rater pour rien au monde, c’est c’elle des  ☼ menus de la semaine ☼ pour s’organiser sans stresser et pour maitriser son budget.

    Je poste – normalement – mes menus le lundi, pour la semaine suivante, de manière à ce qui si vous souhaitez vous en inspirer, vous puissiez faire le tour de vos placards et établir ensuite votre liste de courses en fonction de ce que vous avez déjà à la maison 🙂 Mettre en place une liste de menus c’est pouvoir ensuite établir une liste de courses raisonnée et raisonnable afin de maitriser son budget et ainsi, contribuer à une vie organisée et zen ♥

    Bien gérer son budget alimentaire ~ astuces et conseils pour s'organiser pour bien gérer son budget alimentaire, bien manger et faire des économies. Recettes à venir :

    • Gâteau de crêpes à la crème de marron et clémentine confite
    • Tartinade de lentilles

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  • #FDMD 3 : s’inscrire et participer !

    #FDMD 3 : s'inscrire et participer ! Au Défi Fins de Mois Difficiles et proposer une recette salée dont le prix de revient par personne se situe dans une fourchette allant de moins 1 euro à 1.50 euro. Un défi malin, sans prise de tête pour manger bien et gourmand sans ruiner son portemonnaie :)
    ☼ {FDMD 3 : Venez participer ! 🙂 } ☼

    ☼ #FDMD 3 : s’inscrire et participer ! ☼

    #FDMD 3 : s’inscrire et participer !

    Bonjour,

    Je le sais d’expérience, le budget alimentaire, une fois qu’on a payé les charges vitales incontournables, est le seul budget dans lequel on peut encore sabrer pour s’en sortir ou pour limiter la casse côté découvert.

    Mais quand le compte en banque plonge dans le rouge, le moral, lui a tendance à plonger dans le noir. C’est alors que se faire plaisir devient urgent. Un petit plat maison est une manière de se chouchouter sans se ruiner.

    C’est le but du #FDMD ! Ce Challenge Alimentaire « Fins De Mois Difficiles » est un défi relevé tous les mois des blogueurs et des non-blogueurs pour dire « Stop à la fatalité et la morosité du combo pâtes, riz, patates sans beurre » quand le portemonnaie est à fond de cale ou presque.

    Nous vous proposons des recettes gourmandes, saines, créatives pour des prix de revient mimi-mini. La limite haute est fixée à 1.50 € la part, mais tout le monde fait preuve d’ingéniosité et propose des recettes plus près de 1.00 € la part.

    Je vous propose de découvrir les participations aux deux premières éditions en cliquant sur les liens suivants :

    http://cenwen.fr/2018/01/20/chalenge-alimentaire-fdmd-recettes/

    http://cenwen.fr/2018/02/21/fdmd-recettes-defi-2/

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  • Gâteau au chocolat ~Recette de Philippe Conticini

    Gâteau au chocolat ~Recette de Philippe Conticini, recette simple, rapide, facile, gourmande et économique. Gâteau au chocolat noir et au chocolat au lait.
    ☼ {Gâteau au chocolat } ☼

    Part : 6/8 ~ Temps de préparation : 10 min ~ Temps de cuisson : 25 min ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

    ☼ Gâteau au chocolat ~Recette de Philippe Conticini ☼

    Gâteau au chocolat ~Recette de Philippe Conticini

    Bonjour,

    Ceux et celles qui me connaissent intimement vont se demander quelle mouche m’a piquée pour que je publie une recette  de Chef ! J’ai toujours fait de la résistance jusque là ^^’

    En tête des raisons, mon complexe d’orgueil ratatinant, la petite blogueuse et simple ménagère que je suis ne se sent pas légitime de publier une recette de Chef, aussi bienveillant soit-il !

    Ensuite, les produits que j’utilise sont loin d’avoir la qualité de ceux qui sont utilisés, entre mon chocolat marque Leader Price et du Valhorona ou du Cluizel, je suis clairement dans un univers parallèle ! Et je ne parle pas de mon matériel de pâtisserie … bref, je ne me sens pas du tout à l’aise dans mon tablier et je sais que, forcément, le résultat que j’obtiendrai sera nettement en dessous de l’original.

    Ceci étant posé, j’avoue que, lorsque j’ai vu passer la photo et la recette sur la page de ma copine ☼ Kiwipatate ☼, dont je vous invite à découvrir sans faute le blog plein de gourmandise(s),  je suis passée directement à l’acte !

    Mon moule ne va pas, mais avec le grand tri d’avant le déménagement, c’est un des rares que j’ai ! Préférez un moule à cake. Il sera plus haut et par conséquent, le cœur du gâteau sera moins cuit que celui du mien. Et si vous n’avez qu’un moule du type du mien, surveillez la cuisson de près et retirez au moins 5 bonnes minutes.

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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  • Les menus de la semaine 6

    Les menus de la semaine 6 : Une semaine de menus pour petit budget et fins de mois difficiles ♥ Manger sain et gourmand sans ruiner son portemonnaie :)
    ☼ { Les menus de la semaine } ☼

    ☼ Les menus de la semaine 6 ☼

    Les menus de la semaine 6

    Bonjour,

    Je suis complètement en panne d’énergie, grognon limite infréquentable et tout le temps affamée, un vrai rayon de soleil en ce moment ! ^^’ sans compter une main droite qui me joue des tours et me gêne au quotidien en particulier quand il s’agit de faire du clavier. Rien de grave, juste des grosses douleurs liées à l’arthrose mais que même la codéine a du mal à faire passer.

    Ceci dit, je ne suis certainement pas la seule dans cet état en ce moment; donc, plutôt que de me plaindre et complaindre, même s’ils sont un peu décalés en ce moment, je vous propose de retrouver ☼ menus de la semaine ☼ pour s’organiser sans stresser et pour maitriser son budget 🙂

    Je poste mes menus le lundi, pour la semaine suivante, de manière à ce qui si vous souhaitez vous en inspirer, vous puissiez faire le tour de vos placards et établir ensuite votre liste de courses en fonction de ce que vous avez déjà à la maison 🙂 Mettre en place une liste de menus c’est pouvoir ensuite établir une liste de courses raisonnée et raisonnable afin de maitriser son budget et ainsi, contribuer à une vie organisée et zen ♥

    Cette semaine, en dehors des nems maison, est une semaine de menus sans « prise de tête » car je vide ma cuisine pour pouvoir la lessiver du sol au plafond 🙂

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  • #FDMD ~ les recettes du Défi #2

    #FDMD ~ les recettes du Défi #2 : spécial Fins de Mois Difficiles, des recettes gourmandes et économiques à 1.50 € maxi la part (souvent bien en dessous de ce prix) pour se régaler sans ruiner son portemonnaie !
    ☼ { Les recettes du FDMD 2 } ☼

    ☼ #FDMD ~ les recettes du Défi #2 ☼

    #FDMD ~ les recettes du Défi #2

    porte-monnaie, icône de la section recettes pour fins de mois difficilesRecette Fins de Mois Difficiles

    ☼ #VivreMieuxAvecPeu #ChallengeAlimentaire #FinsDeMoisDifficiles #FDMD

    Bonjour,

    Merci à toutes et tous d’avoir relevé avec autant d’enthousiasme, de gentillesse et de créativité ce nouvel épisode ☼ Challenge Alimentaire Fins de Mois Difficiles ☼

    Merci à nos lecteurs et lectrices respectifs d’avoir été aussi nombreux à s’y intéresser et à nous avoir encouragé à poursuivre. Le second challenge est déjà sur les rails pour le 15 mars !

    Cette édition a fait la part belle aux légumes de saison et a invité au voyage !

    Je vous propose de retrouver dans ce billet, toutes les participations à la seconde édition, avec photographies et liens. Si vous avez raté une recette, c’est le bon endroit pour la retrouver !

    Prêt(e)s ?

    A vos tabliers !

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