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Dans la casserole, le chocolat fond lentement, sombre et brillant comme une encre chaude. Il rencontre le beurre, puis les œufs et la poudre d’amande, et la pâte devient dense, veloutée, presque mystérieuse. Au four, le pavé se transforme en un gâteau fondant, riche et généreux, qui embaume la cuisine d’un parfum rassurant. Une douceur simple, humble, mais capable d’illuminer un goûter de fin de mois avec trois fois rien.