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Dans la chaleur tranquille de la cuisine, les carottes mijotent lentement, absorbant la lumière, les parfums et le temps. La sauce s’épaissit comme un murmure ancien, l’orange et les herbes tissent leur douceur, et le plat se transforme peu à peu en un osso bucco végétal, tendre et réconfortant. Une petite magie simple, née de presque rien, qui illumine les fins de mois difficiles